膜分離技術(shù)是近幾年“新興”的一種以分離膜為核心，進(jìn)行分離、濃縮和提純物質(zhì)的技術(shù)。利用半透膜實(shí)現(xiàn)選擇性分離，其中的半透膜我們又稱之為分離膜或是過(guò)濾膜，所以我們稱這種技術(shù)為膜分離技術(shù)。膜分離技術(shù)一般是在常溫下進(jìn)行，被分離出的物質(zhì)既能保持原來(lái)的性質(zhì)，還可保持食品原有的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)和口感，保持功效成分的活性。

　　酶制劑作為一種高效催化劑，不僅可以促進(jìn)該領(lǐng)域創(chuàng)新技術(shù)的提高，而且可以節(jié)能減排，對(duì)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略具有重要意義。目前采用的酶制劑精制方法有絮凝沉淀法、板框壓濾法、真空干燥法等，膜分離技術(shù)作為一種新型的分離技術(shù)，在酶制劑領(lǐng)域中具有突出的優(yōu)勢(shì)。

　　膜分離技術(shù)整體分離過(guò)程可在常溫下進(jìn)行，并且無(wú)物質(zhì)相態(tài)變化，無(wú)化學(xué)變化，分離系數(shù)較大且能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)操作等優(yōu)點(diǎn)，因此，特別適用于酶這類熱敏性物質(zhì)的分離、濃縮和提純。

　　1、先用陶瓷微濾膜或超濾膜可分離酶制劑中破碎的細(xì)胞、培養(yǎng)基等大分子物質(zhì)。

　　2、然后用納濾膜濃縮純化酶制劑，該膜元件在所有溫度下都具有良好的效果，在低溫下仍能達(dá)到有效去除雜質(zhì)的效果。

　　3、解決了溫度對(duì)酶活性的影響和傳統(tǒng)蒸發(fā)濃縮能耗高的問(wèn)題，同時(shí)去除了小分子雜質(zhì)和大部分鹽，從而提高了產(chǎn)品純度。

　　酶制劑本身可以減少工業(yè)對(duì)環(huán)境的污染和能源消耗，在一定程度上推動(dòng)我國(guó)生物能源和環(huán)保產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而膜分離技術(shù)的應(yīng)用幫助了酶制劑制成過(guò)程可以更環(huán)保、更節(jié)能地進(jìn)行，提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)達(dá)到一定的經(jīng)濟(jì)與環(huán)保效益。

　　編輯：柒柒 技術(shù)：彥祖

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