長(zhǎng)期食用素食會(huì)帶來哪些傷害？

　　一，蛋白質(zhì)，脂肪及不飽和脂肪酸不足蛋白質(zhì)是構(gòu)建與修復(fù)人體細(xì)胞組織最主要的材料；脂肪產(chǎn)熱較高;"不飽和脂肪酸“更是”人腦食糧”，對(duì)于促進(jìn)智力發(fā)育具有重要意義。長(zhǎng)期吃素易影響智力。

　　二是影響維生素吸收，食物中脂肪不足可影響脂溶性維生A,維生素D,維生素E,維生素K等的攝取。食素時(shí)間過長(zhǎng)也易造成維生素B12的缺乏，造成惡性貧血、神經(jīng)退化。

　　三是微量元素不足，人體內(nèi)所必須的鋅，鈣，鐵等微量元素多從葷食中攝取。人體內(nèi)若缺少微量元素就可能使疾病不斷。

　　所以，大家在平日里，仍需適當(dāng)吃肉食，但確實(shí)不宜過多，否則也不利于健康，特別易誘發(fā)“三高”。

　　凡事有正有反，必須葷素搭配得當(dāng)。