茶道最早起源于中國，中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道。

在當時社會上茶宴已很流行，王公朝士無不飲者，在唐朝寺院僧眾念經(jīng)坐禪，皆以茶為飲，清心養(yǎng)神。

賓主在以茶代酒、文明高雅的社交活動中，品茗賞景，各抒胸襟。

我國的茶道可以說是重精神而輕形式。

有學者認為必要的儀式對“茶道”的旗幟來說是較為重要的，沒有儀式光自稱有“茶道”。

雖然也不能說不可以，搞得有茶就可以稱道，那似乎就泛化了，最終也“道可道，非常道”了。

泡茶本是一件很簡單的事情，但是在茶道中，那一套儀式又過于復雜或是過于講究了，一般的老百姓肯定不會把日常的這件小事搞得如此復雜。

事實上中國茶道并沒有僅僅滿足于以茶修身養(yǎng)性的發(fā)明和儀式的規(guī)范，而是更加大膽地去探索茶飲對人類健康的真諦。

創(chuàng)造性地將茶與中藥等多種天然原料有機地結合，使茶飲在醫(yī)療保健中的作用得以大大地增強，并使之獲得了一個更大的發(fā)展空間。

20世紀八十年代以后，隨著茶文化熱潮的興起，許多人覺得應該對中國的茶道精神加以總結，歸納出幾條便于茶人們記憶、操作的“茶德”。

以下是茶人或者茶研究者對茶道的一些較有代表性和創(chuàng)建性的說法。

1.茶道，就是品賞茶的美感之道。——《百茶聯(lián)》。

2.吳覺農先生認為，茶道是把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養(yǎng)性的手段。

3.莊晚芳先生的“廉、美、和、敬”思想。詮釋為：廉儉有德，美

真康樂，和誠處世，敬愛 為人。

4.中國農業(yè)科學院茶葉研究所的程啟坤和姚國坤主張中國茶德可用“理、敬、清、融”四字來表述。

5.臺灣的范增平先生：和、儉、靜、潔是中國茶藝的精神。

6.臺灣的國學大師林荊南教授的“茶四道”：美、健、性、倫。

7.臺灣的周渝先生的“正、靜、清、圓”茶思想。

8.陳香白先生的“七藝一心”：即茶道包含茶藝、 茶德 、茶禮 、茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理。

中國茶道精神的核心是和，天和、地和、人和。天人合一之后的和諧之美。充分體現(xiàn)中國的“和”道家思想。

9.臺灣學者劉漢介先生提出：“所謂茶道是指品茗的方法與意境。總結：清、靜、和、美等是符合中國茶道的精神。

10.久松真一先生則認為：茶道文化是以吃茶為契機的綜合文化體系，它具有綜合性、統(tǒng)一性、包容性。

其中有藝術、道德、哲學、宗教以及文化的各個方面，其內核是禪 。

11.倉澤行洋先生則主張：茶道是以深遠的哲理為思想背景，是東方文化之精華。

他還認為，“道”是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路又是心至茶之路。