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600多年傳統(tǒng)工藝

清香、淳樸、美味可口。

安定粽子，產(chǎn)自海南省安定縣，有著“海南第一粽”的美稱，同時與儋州洛基粽、澄邁瑞溪粽并稱為海南省三大名粽。

安定粽子起源于元代，發(fā)展于明代，至今已有600多年的歷史。定安粽子采用傳統(tǒng)工藝，使用黑豬肉、富硒大米、富硒咸鴨蛋、火山巖地區(qū)富硒加柊葉等生態(tài)原料制作。

因其軟綿、濃香、味透、餡多，食而不膩，回味無窮，深受海南百姓青睞，并遠銷內(nèi)陸和海外，備受贊譽。

2014年3月，定安粽子獲得“國家地理標志證明商標”，用于證明定安粽子的原產(chǎn)地域和特定品質(zhì)?！岸ò掺兆印毕碜u省內(nèi)外，不僅是定安的一張響亮的文化名片，同時也是促進農(nóng)民增收的有效途徑。

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定安粽子的文化愛情故事

俗話說，吃粽子品文化。定安粽子還有一段耐人回味的文化愛情故事。

據(jù)定安縣志史料記載，元末，宮廷內(nèi)斗，王子圖貼睦爾被貶來海南，對定安娘子青梅產(chǎn)生愛慕，在定安縣南雷峒峒主王官的撮合下，二人相戀。

王子很喜歡吃咸蛋黃，因此每逢端陽節(jié)，王官便差人用黑豬肉加咸鴨蛋黃制成粽子送給王子和青梅吃，令他們贊不絕口，人們于是把這種粽子稱為“王子粽”。

后來，圖貼睦爾回朝登基，史稱文宗，于是“王子粽”又被欽定為“文宗粽”，并成為朝廷的貢品，制作手法流傳至今。

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銷量10年翻29倍

自2010年以來，定安連續(xù)舉辦12屆海南（定安）端午美食文化節(jié)，推出為期一個月的美食文化推廣活動。定安粽子從一種傳統(tǒng)的節(jié)日食品，逐漸發(fā)展壯大為一個綠色、生態(tài)的富民大產(chǎn)業(yè)，也成為了定安樹立的一個文化品牌。

2021年海南（定安）端午美食文化節(jié)于5月26日在?？谂e行啟動儀式，以“品讀古城，粽享定安”為主題，以“美食+文旅+招商+宣傳”的活動形式，推介地方特色旅游資源，大力弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

粽子的熱銷，不僅推動了定安粽子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時還帶動了定安黑豬養(yǎng)殖、富硒香米種植、柊葉種植等相關(guān)產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的發(fā)展，形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，極有效地帶動了當?shù)厝嗽鍪罩赂弧?/p>

據(jù)統(tǒng)計，在2010年時，定安粽子的銷量僅為100萬個。2020年，定安粽子銷量則達到2900萬個，實現(xiàn)總產(chǎn)值4.35億元。

銷量10年翻29倍，定安粽子實現(xiàn)了跨越式增長。