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2022年5月9日，植物基食品公司「米特加」宣布新產(chǎn)業(yè)園開(kāi)工。此次開(kāi)工項(xiàng)目總投資15億元，占地面積約210畝，總建筑面積約9萬(wàn)平方米，旨在打造聚集植物蛋白高新技術(shù)研發(fā)中心，國(guó)際一流干法濕法蛋白擠壓生產(chǎn)工廠，全系列植物基專用甲基纖維素復(fù)配加工工廠，米特加冷凍和常溫植物基食品生產(chǎn)工廠于一體的綜合產(chǎn)業(yè)基地，打通從原料、輔料、研發(fā)、生產(chǎn)到銷售的植物基全產(chǎn)業(yè)鏈。

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項(xiàng)目分兩期建設(shè)，一期占地約100畝，二期及后續(xù)占地110畝，項(xiàng)目建成后年總設(shè)計(jì)產(chǎn)能10萬(wàn)噸，將成為全球最大植物基食品單體生產(chǎn)工廠，屆時(shí)米特加植物基產(chǎn)品也將在立足國(guó)內(nèi)主戰(zhàn)場(chǎng)的同時(shí)，也將遠(yuǎn)銷歐美，東南亞等國(guó)際市場(chǎng)。

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米特加2020年由山東赫達(dá)集團(tuán)參股投資。赫達(dá)是國(guó)內(nèi)第一、世界前四的國(guó)際頂級(jí)纖維素醚供應(yīng)商。米特加擁有十多年植物肉核心技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)，還設(shè)立了1500平方米上海研發(fā)應(yīng)用中心，并與國(guó)內(nèi)各大食品院校保持著密切合作。

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2021年9月29日，植物肉品牌米特加完成了第一輪數(shù)千萬(wàn)元融資，由番茄資本領(lǐng)投，上市公司山東赫達(dá)股份跟投。

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成立于2020年的米特加旗下?lián)碛忻滋丶雍秃漳肺鲀蓚€(gè)品牌。其中，米特加品牌主要產(chǎn)品為植物基食品，選用不添加激素、不添加抗生素、純正有機(jī)植物來(lái)源的非轉(zhuǎn)基因食材制作出在外觀、烹調(diào)、口感上都與肉食無(wú)異的產(chǎn)品；赫姆西品牌則專做植物基食品的核心配料及配套設(shè)備的技術(shù)服務(wù)，將綠色、環(huán)保、健康的理念轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

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據(jù)公開(kāi)資料，米特加植物肉的核心原材料主要包含大豆拉絲或擠壓蛋白(TVP)、椰子油等油脂類、核心食品添加劑“赫姆西”以及一些天然提取香精等。“赫姆西”是植物基食品核心配料，主要用于植物基產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)方面在咬感、粘合、多汁、保水/保油和脂肪體系的構(gòu)建和模擬等關(guān)鍵性質(zhì)的構(gòu)建方面。

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此前，米特加一期工廠開(kāi)工生產(chǎn)時(shí)，設(shè)計(jì)產(chǎn)能為700噸左右，日均產(chǎn)能在2至2.5噸。