藥材好，藥才好。意康德只做“道地”的滋補(bǔ)食材。

問(wèn)題：平陰玫瑰、金邊玫瑰、墨紅玫瑰、大馬士革玫瑰、苦水玫瑰怎么選？

—1—

玫瑰花茶的歷史淵源

1、最早記載：

明代姚可成的《食物本草》是對(duì)玫瑰花入藥最早記載的醫(yī)書(shū)：

“性溫，未甘、微苦，歸肝、胃經(jīng)。主利脾肺、益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽。”

……

2、玫瑰花茶的現(xiàn)代科學(xué)藥理研究

玫瑰花具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗心肌缺血、降血糖、降血糖、利膽、解毒等多種作用。

相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，玫瑰花有效成分在預(yù)防心腦血管疾病和婦科保健康復(fù)方面具有顯著功效，適用于心肌缺血、心律不齊、胸悶和心慌氣短的患者及經(jīng)前、經(jīng)期和產(chǎn)后婦女。

3、玫瑰花茶的品種歷史

目前市場(chǎng)流通的玫瑰品種主要有：山東平陰玫瑰、甘肅苦水玫瑰、云南金邊玫瑰、云南墨紅玫瑰、法國(guó)大馬士革玫瑰。

●山東平陰玫瑰：顏色暗紅，朵行偏大。中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，多指重瓣玫瑰（花瓣多），在我國(guó)有1300多年的栽培歷史，是中國(guó)傳統(tǒng)玫瑰的代表，是國(guó)家官方文件中唯一提名的食用玫瑰，比如《衛(wèi)生部公告2010年3號(hào)文件》，也是在全國(guó)乃至全球獲獎(jiǎng)最多的玫瑰，獲獎(jiǎng)?wù)韰⒖枷聢D：

●甘肅苦水玫瑰：朵型比平陰玫瑰更小，顏色紅發(fā)紫。中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是鈍齒薔薇和中國(guó)傳統(tǒng)玫瑰的自然雜交種，為半重瓣小花玫瑰，屬于平陰玫瑰的衍生品種。優(yōu)勢(shì)是玫瑰精油含量多，在0.04%以上（平陰出油率0.03-0.04%），中國(guó)玫瑰精油的主產(chǎn)區(qū)。

注：中藥材滋補(bǔ)品的藥用價(jià)值是從多方面綜合權(quán)衡的，玫瑰精油僅為參數(shù)之一，不能以一個(gè)參數(shù)定好壞。

●云南金邊玫瑰：典型的特征是花萼兩邊有金黃色的邊，所以叫金邊玫瑰，特征非常明顯。暫無(wú)更多權(quán)威官方資料介紹。

●云南墨紅玫瑰：典型花朵更大，更厚，花朵具有絲絨質(zhì)感，是香水月季的雜交品種，聽(tīng)起來(lái)好像和傳統(tǒng)玫瑰是遠(yuǎn)親。暫無(wú)更多權(quán)威官方資料介紹。

●法國(guó)大馬士革玫瑰（突厥薔薇）：產(chǎn)于南歐，后來(lái)引種到其他各國(guó)，最初供制作香精原料，從狹義的“食用玫瑰”來(lái)講不屬于食用品種。在中國(guó)有被食用泡茶的習(xí)慣。

草木皆可食，這是在粗范認(rèn)知下的看法，所以不管哪個(gè)玫瑰品種，只要天然健康，都可以食用沒(méi)毛病。我們尊重傳統(tǒng)，但也不能排斥科技的進(jìn)步帶來(lái)更精準(zhǔn)的認(rèn)知，它可以更大化的避免副作用，最大化的達(dá)到食療甚至治病效果，那的確也是有講究的。

—2—

現(xiàn)代產(chǎn)地分布格局

● 玫瑰花茶的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)區(qū)

眾多玫瑰品種中被認(rèn)證為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的有3個(gè)：山東平陰玫瑰、甘肅苦水玫瑰、遼中玫瑰（為觀賞性玫瑰，一般沒(méi)有被食用習(xí)慣）。

● 玫瑰花茶的各地產(chǎn)量分布

我國(guó)玫瑰花茶最主要的2大產(chǎn)區(qū)分別為：甘肅永登（苦水玫瑰）和山東平陰，其他產(chǎn)區(qū)如：山東菏澤、江蘇、安徽、云南也均有分布。

—3—

實(shí)用鑒別方法

玫瑰花茶挑選我們看三點(diǎn)：1、產(chǎn)地鑒別；2、硫熏；3、品質(zhì)優(yōu)劣。

一、產(chǎn)地鑒別：

云南的墨紅玫瑰和金邊玫瑰特征非常明顯，易鑒別，重點(diǎn)看平陰玫瑰和苦水玫瑰，兩者顏色味道都差不多，最大的區(qū)別在于形狀大小，苦水玫瑰一般朵行較小，俗稱(chēng)“小玫瑰”。長(zhǎng)度最多也不超過(guò)2厘米，從大小上看兩者一目了然。

二、硫熏玫瑰花茶的鑒別：

硫熏黃芪依然按常規(guī)的顏色和味道鑒別，硫熏玫瑰花有酸味和刺激性氣味，顏色偏鮮艷。無(wú)硫的不可能有酸味，只是玫瑰花的香味。

三、玫瑰花（平陰）品質(zhì)優(yōu)劣的鑒別：

●聞氣味：氣味是玫瑰花茶品質(zhì)的重要參考要素，好的玫瑰花茶香味濃且純。

●看開(kāi)放程度：未露出花心的玫瑰花，開(kāi)放程度越大，品質(zhì)越好。比如最好的是玫瑰花冠王。但這點(diǎn)我們要考慮性?xún)r(jià)比在內(nèi)，一般大花蕾和小花冠的品質(zhì)和性?xún)r(jià)比都是較高的。

● 看顏色新鮮度：無(wú)硫的玫瑰見(jiàn)光受潮高溫都容易被氧化導(dǎo)致玫瑰花褪色。

●?看完整度：好的玫瑰花朵形完整，碎的較少（干的玫瑰花較脆，運(yùn)輸或包裝時(shí)都有可能碎一點(diǎn)，只要不多一般不會(huì)超過(guò)5%就不會(huì)說(shuō)明品質(zhì)問(wèn)題），沒(méi)有其他雜質(zhì)。

? ? ? ? ? ? ? ? 意康德繼續(xù)為

? ? ?500萬(wàn)家庭提供優(yōu)質(zhì)食材和專(zhuān)業(yè)服務(wù)