12月20日，山東淄博，國內首個全鏈路數字化牛肉產業(yè)集群投產。

?產業(yè)集群由盒馬、紐瀾地共同打造。一頭肉牛從養(yǎng)殖培育、出欄屠宰、冷鏈物流、線上線下銷售、售后溯源，全程數字化。對消費者而言，是對牛肉品質、健康的有力保障。

其中，牛羊肉的分切、分揀、分裝采用全球先進的自動化生產線，智能數字大屏實時抓取全國各地每輛冷鏈物流車的“體溫”。從牧場到消費者餐桌，品嘗新鮮牛肉只需要30個小時。

這是繼去年淄博成為全國首個“盒馬市”之后，產業(yè)互聯(lián)網迅速落地，結出的碩果。

全鏈路數字化解決牛肉行業(yè)痛點

以前的牛肉產業(yè)，養(yǎng)殖戶、各級經銷商、供應鏈、銷售商、消費者之間各自獨立，信息互通有限，商品品質一旦出現(xiàn)問題，倒查追溯也有相應難度。

“全鏈路數字化”解決了這一痛點。喂養(yǎng)飼料、育肥時間、屠宰分裝、冷鏈物流、商品貨架期……每個環(huán)節(jié)都有數據記錄。

“全鏈路數字化牛肉產業(yè)集群”，是通過養(yǎng)殖業(yè)的數字化建設，實現(xiàn)“肉牛特色產業(yè)園+全產業(yè)鏈+全國冷鮮供應鏈+高端牛肉品牌”四位一體，全程數字化管理，構建起的數字農業(yè)發(fā)展新模式。

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數據大屏監(jiān)控每輛冷鏈物流車“體溫”

12月20日起，由紐瀾地與盒馬共同投資的數字農業(yè)特色產業(yè)中心（園區(qū)）也全面運轉。

園區(qū)占地600畝，四座單體面積超1.8萬平方米的現(xiàn)代化加工倉坐落其中，包括兩座牛羊肉加工倉、盒馬蔬菜倉、盒馬水果倉。

牛羊肉加工倉，一間超大無菌生產車間內，分切、分揀、分裝均在全自動生產線上完成。數十條生產線全速運轉，機械手臂負責對牛肉分揀、打標簽等工作。身穿白色無菌服的工人們只需查看設備和數據。據園區(qū)技術負責人介紹，生產線的所有設備均來自德國、日本，考慮到中國的生產規(guī)模，由對方專門設計、定制的，日產能可達260噸。

近五米高的數據大屏，則是產業(yè)中心的“大腦”。上面記錄著當日牧區(qū)存欄總數、當日屠宰總數、每個城市的實時訂單量等核心數據。牧區(qū)肉牛的一舉一動，都在數據大屏的視頻里。

每一輛送貨的物流車也“逃不出”數據大屏的視野：車牌號、GPS坐標、車廂內的溫度，預計到達的時間，均系統(tǒng)記錄。

全力發(fā)展數字農業(yè)?“盒馬市”首結碩果

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去年7月8日，淄博市委市政府宣布，該市成為中國首家“盒馬市”（盒馬數字農業(yè)農村示范城市）。之后迅速在產業(yè)上規(guī)劃、布局，建設數字化基礎設施，一年多之后，結出第一枚“碩果”。

未來，特色產業(yè)中心還將承擔新品研發(fā)的重任，由紐瀾地與盒馬3R團隊共同研發(fā)的輕食蔬菜沙拉即將上市。

盒馬CEO侯毅表示，牛肉產業(yè)集群的建立，是產業(yè)互聯(lián)網與消費互聯(lián)網的高度融合，用全鏈路的數字化，把農業(yè)和商業(yè)很好地結合在一起。

“讓農業(yè)的產業(yè)鏈、供應鏈、銷售端都發(fā)生大的重構。也用數字農業(yè)，為鄉(xiāng)村振興探索出一個有效樣本?！?/p>

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