————————發(fā)面————————

500克面粉，5克酵母，2克白糖，一小勺豬油，270克溫水和面，攪拌成面絮揉成團，密封冷藏一晚上發(fā)酵

————————餡料————————

豬腿肉或者其他半肥瘦的肉攪打成肉沫

加入兩勺鹽，一勺五香粉，一勺雞精，半勺糖，倒入適量生抽攪拌均勻

分三次倒入提前泡好的花椒蔥姜水，每一次都要把肉餡攪拌至水分完全吸收

最后加入胡蘿卜香菇碎，大蔥碎，熱油潑香大蔥，加入香油和一點老抽上色，攪拌均勻。

密封冷藏一晚上

————————包制————————

任意包法，能封口就行

————————蒸制———————

蒸屜里墊上一塊蒸布

放入包子蓋上再醒發(fā)15分鐘

二次醒發(fā)完畢后，開火，水開蒸15分鐘

完成~