買回來(lái)的擠壓式包子機(jī)，很大一部分人都做不出滿意的效果，有的做出來(lái)的包子發(fā)黃開(kāi)裂，毛孔粗糙，組織不細(xì)膩，包子沒(méi)有面香味，甚至做出來(lái)的包子開(kāi)裂，解決不了，不知道是怎么回事，其實(shí)這有很多方面的原因，一是和面配方操作流程沒(méi)有掌握，二是不同的機(jī)器，廠家品控都不一樣，導(dǎo)致做出來(lái)的包子開(kāi)裂，但這只是占一小部分的原因，很大一部分的原因主要還是和面操作流程不對(duì)。

這位老板聯(lián)系到我們也遇到這種情況，我讓他把相關(guān)的工具調(diào)料都發(fā)給我，看到他做的包子，就知道是什么原因了，讓他按我的要求把相關(guān)的工具調(diào)料買回來(lái)，做的時(shí)候步驟發(fā)給我，我來(lái)給他指導(dǎo)，因?yàn)槎荚诩?xì)節(jié)上面，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的指導(dǎo)，每次做的過(guò)程中流程都發(fā)給我，現(xiàn)在做出來(lái)的包子，面皮白嫩，組織細(xì)膩，包子不發(fā)黃，不回縮，也不塌陷了

有買到擠壓式包子機(jī)，做出來(lái)的包子各種各樣的問(wèn)題，開(kāi)裂發(fā)黃，我把和面配方分享給大家，喜歡的可以試一下，面粉50斤，老面20斤，改良劑30克，酵母150克，堿面適量，溫水30斤，喜歡的都可以試一下，如果你采用這個(gè)和面方法，還有以上這些原因，可以在下面給我留言，或者私聊我們，我來(lái)給大家解答。