導讀

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生酮飲食近幾年非?；馃?，它指的是攝入高脂肪、充足的蛋白質和低碳水化合物的飲食，這種飲食可以讓身體利用脂肪作為其主要能量來源，從而起到燃燒脂肪的效果，這種飲食方法既不痛苦，減肥效果又好，因此受到廣大的減肥愛好者的喜愛。

但隨著科學家對生酮飲食研究的深入，有部分科學家發(fā)現(xiàn)生酮飲食也有一些缺陷，由于攝入大量的動物蛋白，生酮飲食對腎臟的壓力會比較大。

此外，生酮飲食也不太適合從事腦力活動的人，由于人體利用脂肪代謝產生的主要供能物質主要是酮體，而大腦使用酮體產生能量的效率比葡萄糖要低不少，所以依靠酮體供能會導致大腦運轉效率打折扣，導致智力水平下滑。

關于生酮飲食的利和弊學術界一直存在很大的爭議，時光派之前也多次報道過生酮飲食的研究。

去年，生酮飲食的負面消息有點多，首先是美國責任醫(yī)師協(xié)會等五大研究機構表明長期堅持生酮飲食策略無法達到減肥目的，對健康造成損害。

隨后，《Cell》子刊的一篇文章發(fā)現(xiàn)生酮飲食會影響腸道菌群，增加認知障礙風險。

沒過多久，頂刊《Nature》也發(fā)文重錘，生酮飲食并沒有曾被吹噓的抗癌功效。想要具體地了解這些研究，可以關注時光派，翻閱歷史文章或者搜索關鍵詞“生酮飲食”。

今年生酮飲食總算給我們帶來好消息，近日，美國科研團隊提前公布了他們的研究成果，他們發(fā)現(xiàn)多發(fā)性硬化（MS）患者在堅持6個月的生酮飲食之后，不僅體脂得到了下降，疲勞和抑郁也得到了明顯改善，步行速度也有所提升。

我們來看看他們的生酮飲食模式是什么？看看有沒有可以學習借鑒的 。

研究所采用的是每天兩到三頓生酮餐，包括一到兩份低碳水化合物蛋白質，如雞蛋、魚或肉，以及兩到四湯匙的脂肪，如黃油、鱷梨、酥油或重奶油，以及一到兩杯非淀粉類蔬菜，如黃瓜、綠葉蔬菜或花椰菜。如果每日最大碳水化合物攝入量小于20 克，也允許吃點零食。

在整個研究期間，共有83%的參與者堅持了飲食，證明了生酮飲食是非常容易堅持的。

同時這項研究的主導者J. Nicholas Brenton也提到生酮飲食存在潛在風險，例如腎結石、消化問題和營養(yǎng)缺乏，堅持生酮飲食需要在醫(yī)生的指導下，不能隨意采用。”

但無論怎樣，科學研究的結論只是針對大部分人的，由于每個人體質不同，生酮飲食的效果也不盡相同，適合自己就是最好的！