突破束縛：做品牌就是做自己！

對(duì)于我們自己來(lái)說(shuō)

是一個(gè)8年的區(qū)域老品牌

我們需要升級(jí)品牌和重塑模式

經(jīng)過(guò)多年的餐飲創(chuàng)業(yè)之路

我們需要總結(jié)以往的經(jīng)營(yíng)和試錯(cuò)經(jīng)驗(yàn)

完成從連鎖老店到區(qū)域品牌的大轉(zhuǎn)變

從一個(gè)品牌雛形想法開始轉(zhuǎn)變

通過(guò)核心策略/品牌系統(tǒng)建設(shè)

完成輸出一整套突圍策略和進(jìn)階模型

做品牌就是做自己！

創(chuàng)始人的個(gè)性決定了品牌的價(jià)值！

我們真的只是早餐店和雜糧包點(diǎn)嗎？

新老顧客認(rèn)同嗎？其實(shí)很多矛盾點(diǎn)和束縛

一定要聚焦！要樹立一個(gè)品牌定位思路：

先播下一個(gè)種子，開千朵花！

舉個(gè)例子:什么是系統(tǒng)的多元產(chǎn)品,又不跑偏!

你引導(dǎo)什么，顧客就信什么，就吃什么

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品牌文化：沒(méi)有文化的品牌很脆弱，走不遠(yuǎn)！

我們?yōu)槭裁葱枰幕?/span>

因?yàn)槲幕窍M(fèi)驅(qū)動(dòng)力，是品牌的靈魂

為什么做品牌？

打造品牌其實(shí)就是創(chuàng)造價(jià)值主張用品牌讓產(chǎn)品更“值錢”

窩窩遇上饃·品牌發(fā)展階段

第一階段：黑米雜糧面粉問(wèn)世（對(duì)標(biāo)樹敵）

第二階段：吃雜糧包子就到窩窩遇上饃（場(chǎng)景）

第三階段：蔬果雜糧包子營(yíng)養(yǎng)健康（產(chǎn)品主義）

第四階段：吃雜糧更營(yíng)養(yǎng)（系統(tǒng)聚焦）

第五階段：料多快樂(lè)多日出到日落(理性與感性平衡)

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賣品類到賣特色幾乎是所有業(yè)態(tài)大趨勢(shì)

是行業(yè)優(yōu)勝劣汰的法則是行業(yè)內(nèi)最難攻堅(jiān)部分

我們新品牌的愿景是____？

盈利能力強(qiáng)，時(shí)效長(zhǎng)，可復(fù)制，可兼容

全國(guó)加盟連鎖品牌----品牌講的是感受

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明確方向：確定消費(fèi)客群

我們需要先明確我們未來(lái)的客群

以社區(qū)/商圈渠道為主

是年輕人為主要組成部分

尤其是年輕女性

同時(shí)兼容更多客群

餐飲消費(fèi)需求是怎樣的呢？

①個(gè)性化喜歡嘗新

②追求滿足感

③注重消費(fèi)體驗(yàn)

新時(shí)代消費(fèi)者

對(duì)新鮮感、體驗(yàn)感和滿足感的需求

窩窩遇上饃隨時(shí)都能來(lái)隨時(shí)都能點(diǎn)

你想解饞的味道這里都有slogan價(jià)值塑造

因?yàn)楦C窩遇上饃的包點(diǎn)+卷饃都很有料

從早到晚都能吃吃了就讓你快樂(lè)

我們以視覺(jué)可感知的角度

描述我們兼容的消費(fèi)場(chǎng)景slogan價(jià)值塑造

從清晨的第一縷陽(yáng)光開始

到黃昏到夜深

都可以吃窩窩遇上饃

都可以收獲快樂(lè)slogan價(jià)值塑造

創(chuàng)意化表達(dá)slogan價(jià)值塑造

廣告語(yǔ)產(chǎn)品利益點(diǎn)

——獨(dú)特性易于辨識(shí)與傳播

料多快樂(lè)多日出到日落?

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?將產(chǎn)品特點(diǎn)表達(dá)清楚，并且與定位相鏈接性

?場(chǎng)景化、創(chuàng)意化表達(dá)更具有傳播性重復(fù)訴求后，我們希望當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)形成市場(chǎng)認(rèn)知：

“窩窩遇上饃做的是老少皆宜點(diǎn)心小吃”

“窩窩遇上饃做的是很有料的包點(diǎn)/卷饃”

“窩窩遇上饃的產(chǎn)品一日五餐都能吃”

“窩窩遇上饃的氛圍與產(chǎn)品一樣讓你快樂(lè)

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產(chǎn)品文化：傳遞品質(zhì)感

所有的手工現(xiàn)包現(xiàn)做

都是為了傳達(dá)品質(zhì)品質(zhì)的背后是新鮮

是當(dāng)下市場(chǎng)品牌的主流趨勢(shì)

兼容多消費(fèi)人群

拓展多消費(fèi)場(chǎng)景不知道吃什么的時(shí)候就能來(lái)

任何時(shí)段都能來(lái)?隨時(shí)路過(guò)都能消費(fèi)

簡(jiǎn)單輕松?解饞解餓

還是那個(gè)問(wèn)題

我們?cè)诋a(chǎn)品基礎(chǔ)上更進(jìn)一步

我們講感受

我們通過(guò)產(chǎn)品的調(diào)整

從不同時(shí)段與場(chǎng)景下都能滿足消費(fèi)者

升級(jí)【解餓包點(diǎn)+解饞卷饃】的模型

突圍包點(diǎn)早餐市場(chǎng)

通過(guò)卷饃的現(xiàn)場(chǎng)直觀操作放大我們

“鮮作”“現(xiàn)包”的認(rèn)知

實(shí)現(xiàn)全時(shí)段探索、覆蓋全人群、

多消費(fèi)場(chǎng)景、產(chǎn)品組合模型、

高性價(jià)比、多次復(fù)購(gòu)的全新模式

同時(shí)塑造一個(gè)品牌系統(tǒng)

串聯(lián)所有元素表達(dá)給消費(fèi)者

傳遞正能量讓顧客感受到溫暖

這就是感性營(yíng)銷

我們要做一個(gè)鼓勵(lì)當(dāng)代人努力成長(zhǎng)

賣命生活也要賣命放松

通過(guò)吃飯釋放自我的精神文化

不管是老人、青年還是小孩

渴望自由?渴望自主

就是強(qiáng)烈的生活態(tài)度

卷得下，快樂(lè)就是你的！

現(xiàn)煎香饃皮，輕薄韌性足

卷下一斤辣鹵肉

口口香辣快樂(lè)管夠

素有大滿足！

饃皮香軟、豆芽爽脆、豆皮香韌

裹滿靈魂醬汁，小料多到飆汁

三重豐富好口感，嚼出滿滿幸福感！

教科書級(jí)叉燒包！

叉燒多到開口笑

醬汁香到開心跳

咸甜適中、肥瘦恰好

快樂(lè)不會(huì)少！

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升級(jí)方向:機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人

窩窩遇上饃升級(jí)方向

以“點(diǎn)”貫穿品牌

建立品牌和產(chǎn)品之間的鏈接

通過(guò)有趣味性與兼容性的產(chǎn)品、服務(wù)和體驗(yàn)

打造特色差異化，建立新的消費(fèi)認(rèn)知

系統(tǒng)化品牌打造要解決三大核心問(wèn)題

符合市場(chǎng)并尋找市場(chǎng)空缺

符合品牌戰(zhàn)略需求確定品牌價(jià)值體系

競(jìng)爭(zhēng)生態(tài)總結(jié)

產(chǎn)品做顯性特色

品牌文化做強(qiáng)勢(shì)護(hù)城河

立足長(zhǎng)沙→走出湖南→制霸全國(guó)

新消費(fèi)浪潮之下

包點(diǎn)如何破局而出

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打造品牌：認(rèn)知大過(guò)于事實(shí)

市場(chǎng)無(wú)絕對(duì)，我們的第一階段戰(zhàn)績(jī)合格

在風(fēng)浪中艱苦前行，經(jīng)驗(yàn)和心態(tài)更沉穩(wěn)！

誰(shuí)先說(shuō)的，誰(shuí)說(shuō)的很專業(yè)

消費(fèi)者就聽誰(shuí)的

興起品牌洞察了消費(fèi)者需求

他們成功的共性有哪些？

做品牌做生意必須靠搶

主動(dòng)抓取而不是被動(dòng)教育

2019-2022大疫三年

在市場(chǎng)品類快速迭代的過(guò)程中

我們出現(xiàn)了被動(dòng)發(fā)展的顯性問(wèn)題

再次明確目標(biāo)

我們要進(jìn)軍全國(guó)性包點(diǎn)品牌

首要條件是在湖南市場(chǎng)中突圍而出

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品牌包裝:大趨勢(shì)好看才好吃

窩窩遇上饃為什么這么火？在核心接觸點(diǎn)——包裝的設(shè)計(jì)上，大量選用生態(tài)綠，更顯活力觸覺(jué)體驗(yàn)，讓人心生愉悅。

我們?cè)诟行詢r(jià)值和體驗(yàn)設(shè)計(jì)方面下了很多功夫

進(jìn)而提升了年輕家庭客的決策誘因

想要突圍做老大，就要有老大的樣子！

想做品牌,就要做與眾不同的東西群

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品牌現(xiàn)狀：8年1500店

無(wú)論開在哪里，窩窩遇上饃都一直在排長(zhǎng)隊(duì)，目前，窩窩遇上饃簽約門店數(shù)量已突破1500，除湖南區(qū)域外，窩窩遇上饃在江西、湖北、貴州、云南均有門店布局。? ? ? ? ??

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?方向確認(rèn)

系統(tǒng)化全方位設(shè)計(jì)品牌

窩窩遇上饃的初心，是做新時(shí)代的餐飲品牌。從創(chuàng)建之初，我們就在思考——一家怎樣的特色早餐包點(diǎn)店，才能使人心生愉悅？?

極致的體驗(yàn)，在美食之內(nèi)，也在美食之外。在窩窩遇上饃，遇見美味，遇見快樂(lè)。