本月（8月）人氣菜單

· 意式燒烤風(fēng)大蘑菇

選用產(chǎn)自荒都最新鮮可口的肉蘑菇，借鑒了夜谷最高檔餐廳特色菜——雙孢蘑菇的做法；淋上大蒜醬油和食堂自釀香料酒，風(fēng)味絕佳。本食堂的自信之作，醫(yī)院患者和員工的最愛！

可選擇：全生、三分熟、五分熟、七分熟、全熟

注意：五分熟的蘑菇帶血，三分熟的蘑菇會流血、全生的蘑菇會尖叫

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· 干煎馬鮫魚配檸檬汁

當(dāng)日捕獲的馬鮫魚用鹽腌制后不放油干煎，佐以濃縮檸檬汁。簡易烹飪的佼佼者，無論是作為主菜還是配白米飯都是絕品！

配菜可選擇奶油蘆筍或干燒扇貝，也可以兩者都要

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· 見習(xí)廚師特製羅宋湯

其實(shí)是見習(xí)生用當(dāng)日剩下的食材熬煮成的，類似于做成了湯的雜燴，但味道和口感意外地不錯(cuò)，深受醫(yī)院實(shí)習(xí)生的歡迎。

· 午餐肉漢堡

就是用午餐肉（罐頭）做的漢堡，配上炸薯?xiàng)l。不知為何很多人愛吃。薯?xiàng)l可換成地瓜條

別多想，真的只是普通的罐頭

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· 主廚風(fēng)味肉醬意大利面

主廚精心調(diào)制的肉醬，意面在出鍋后用橄欖油和番茄蘑菇爆炒；裝盤時(shí)再澆上滿滿的肉醬和起司粉，風(fēng)味絕佳；是主廚的首推。可以選擇辣或不辣，推薦搭配蒜香面包

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· 豬腦燉湯配豬骨髓抹面包（可配米飯）

本地的招牌菜，嘗試中西結(jié)合的做法。推薦將豬腦用鹽湯浸泡入味后伴著米飯吃，骨髓可與羅勒辣椒碎混合做成面包抹醬，是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)員工的念家之選。

再次申明，這不是人腦！不是??！人腦一點(diǎn)也不好吃！??！就算配著帕爾馬干酪也一樣！不好吃的東西我是不會擺上桌的明白不！?。?！

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· 土豆三劍客

美式烤土豆（咸味）

日式土豆泥（甜味）

中式土豆絲（酸辣）

為什么沒有炸土豆？ta和漢堡兄弟在一起

· 和風(fēng)炙燒茄子

淋上日式照燒汁在鐵網(wǎng)上炙烤，沒放肉卻有肉沫，不加茄子的茄子。雖然看起來像茄子、嘗起來也像茄子，但這不是茄子哦~

注意：不要撒辣椒粉，會溶化的；綠芥末可以，黃芥末不行

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· 松露鵝肝牛里脊佐濃縮杜松子醬汁

經(jīng)典的法式菜肴，鮮嫩的牛里脊搭配低溫熟成鵝肝，加上松露的獨(dú)特香氣，再佐以濃縮的杜松子醬；本食堂將為你帶來米其林三星的舌尖盛宴！

最佳口感味6.6分熟，建議選擇干酪沙丁牡蠣作前菜，并搭配香檳和紅酒

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· 仰望末日水果派

“仰望星空”的甜點(diǎn)版，內(nèi)部用奶油慕斯填充，新鮮和罐裝水果代替魚頭仰望它們的末日——也就是你；準(zhǔn)備好成為吞噬者吧！深受諸多患者喜愛的甜點(diǎn)，可以選擇只切一兩塊派也可以直接要整個(gè)派

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· 本月限量供應(yīng)

奶油芝士焗烤變異波士頓大龍蝦

分量感人，先到先得，每天限售30份（每日宰殺一整只龍蝦）

別問食材怎么來，保證安全可食用，好吃沒有負(fù)作用

本月（8月）人氣特供套餐*

· A套餐

~ 日式炭燒頂級厚切和牛 ~

~ （先烤后炒）一整只大蜘蛛（已祛毒）~

~ 明太子海苔土豆沙拉 ~

~ 現(xiàn)磨抹茶冰淇淋 ~

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· B套餐

~ 精選韃靼牛肉 ~

~ 異常風(fēng)味墨汁意面（配黑眼球） ~

或

~ 主廚風(fēng)味肉醬意面（配蒜香包） ~

~ 牛油果(當(dāng)季)蔬菜沙拉 ~

~ 經(jīng)典提拉米蘇 ~

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· C套餐

~ 迷你開水白菜 ~

~ 五色(板栗、紅豆、綠豆、黑豆、紫豆)醬香炒飯 ~

~ 秘制叉燒鹵蠕肉配燙秋葵 ~

~ 五色馬蹄糕 ~

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· D套餐

~ 法式香螺(或牡蠣)配烤蘆筍 ~

~ 異種波士頓龍蝦燴飯 ~

~ 巴黎風(fēng)情海鮮沙拉 ~

~ 焦糖布丁配馬卡龍 ~

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飲料和湯品可任選

如有其他需要，可按呼叫鈴

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*特供餐是為不能離開或是不想離開病房的患者準(zhǔn)備的套餐，會定期進(jìn)行更新和改進(jìn)，原則上其他患者和員工也可以選擇。一般會由護(hù)士在飯點(diǎn)前會向患者出示并記下所選套餐，再由送餐員或護(hù)士將食物送至病房。如在餐飲方面還有需求，可以通過隨餐送來的通訊器直接告知廚房，廚房會讓送餐員送來。

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PS：飯點(diǎn)時(shí)間醫(yī)護(hù)人員大多都在用餐，因此第二次送餐的基本是廚房的員工，如果來的是“不認(rèn)識的醫(yī)護(hù)人員”那多半是其他病人假扮的。如果是朋友，那就沒事；如果不認(rèn)識，患者會按下保安鈴呼叫保安；如果是敵人，兩邊多半會打起來，這個(gè)時(shí)間段醫(yī)護(hù)人員都沒空所以沒人管，只會在午休時(shí)間一邊抱怨一邊處理善后。

本月廚房收到的回饋報(bào)告

·???點(diǎn)蘑菇的客人中，全生和三分的人較多。

綜合評價(jià)是：好吃，有點(diǎn)吵

·??茄子可以加點(diǎn)肉

算了還是別加了

·??意面里的眼球還是弄死比較好

·???水果派可以放入下個(gè)月的特供菜單

·???午餐肉大受好評，但成分最好還是再確認(rèn)一下

·???五色炒飯出了點(diǎn)意外，下次注意

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貼在廚房的便利條

本月的限量供應(yīng)每天只做30份，是已經(jīng)寫好了的

沒有例外，看清楚了！

處理組每天只處理一只龍蝦，額外的份兒我們得自己弄

我已經(jīng)不想再被鉗子夾著脖子了

話說那體型已經(jīng)不是龍蝦了吧，我還以為生化危機(jī)了那

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(大)食堂墻上的告示

1.本食堂是不限量的

想吃什么就點(diǎn)，吃不夠可以續(xù)，有意見可以提

不要吃你周圍的人

那些不是食物，而且會讓我們這些做飯的很尷尬

2.限量供應(yīng)先到先得

各憑本事，沒搶到還有明天

不許在食堂斗毆

不準(zhǔn)打架！

不準(zhǔn)打架！

不準(zhǔn)打架?。?！

要打出去打?。。。?/span>

3.不要當(dāng)著主廚的面點(diǎn)外賣

再看到就把你加進(jìn)新菜單里！

下方貼著的字條

他/她是認(rèn)真的

他/她是認(rèn)真的

他/她是認(rèn)真的

（三者為不同的字體）

廚房門上釘著的銘牌

未經(jīng)允許非工作人員不得擅自進(jìn)入廚房

違者后果自負(fù)

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后廚的小本子

· 有一個(gè)送餐員不見，請問誰看見他了？

——已經(jīng)去找了，應(yīng)該還活著，不然老板早發(fā)火了

· 新進(jìn)的那批食材好像是活的，每個(gè)木箱都在動，還挺生猛的

——食材處理組收到，稍后處理

· 用餐室發(fā)出了很大的咀嚼聲，沒問題嗎？我沒敢進(jìn)去

——那是老板啦！用餐室是老板專用的，你記住就好

· 弱弱問一句，老板好相處嗎？（我是新來的）

——如果你做飯好吃，老板絕對喜歡你

——咱們都是老大的所有物，老大會罩著咱的

· 儲藏室有老鼠 不正常的那種?? 害怕

——大副，準(zhǔn)備好托盤！還有切肉刀

——遵命，主廚

· 提醒諸位，如果供應(yīng)節(jié)肢類食物的話，別讓那個(gè)節(jié)肢狂看見

——全體收到

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來自后廚的小對話

——“所以，紫豆到底是啥？是豆子還是種子？”

——“豆子啦，沒看過《愛吃鬼喬達(dá)》么？有點(diǎn)像里面的那個(gè)?！?/strong>

——“有毒嗎？”

——“有啊，慢性毒。不過泡過鹽水后就無毒了，你泡過了吧。”

——“……泡了……”

——“…是用鹽水泡的吧？”

——“…………”

——“……我去準(zhǔn)備解毒湯。”

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來自無名醫(yī)院的小道消息：

計(jì)劃外的食材，廚房不會擺上桌*，而是內(nèi)部消化

*“擺上桌”是本地的說法，語義類似于“給客人上菜”那樣

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“品嘗未知食材可是身為廚師的修行”——主廚

“包括中毒嗎”——副廚

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無名醫(yī)院有兩個(gè)食堂

大食堂——位于2號(副)樓一樓范圍一整層的“普通食堂”（實(shí)際上食堂打通了上下兩層，所以應(yīng)該算是一樓和二樓）

小食堂——位于特殊樓三樓范圍一整層的“特殊食堂”

食堂采取點(diǎn)餐式，想吃什么都可以點(diǎn)，也可以打包和訂餐；菜色從街邊小食到米其林奢侈佳肴應(yīng)有盡有，也包括一些匪夷所思的菜品。不管是食物味道還是服務(wù)質(zhì)量都足以與五星級餐廳媲美，不過裝潢方面就是普通的食堂風(fēng)格，是醫(yī)院“高福利”的最佳代言；食堂不會收取任何費(fèi)用（私人向除外），特殊患者的食宿費(fèi)已包含在總費(fèi)用中。本質(zhì)上講兩個(gè)食堂并無區(qū)別，稱號僅是為了劃分患者。

醫(yī)院的工作人員可以自由選擇喜歡的食堂用餐，但患者只能在身份所屬的食堂用餐（普通患者在大食堂，特殊患者在小食堂）

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大食堂開放時(shí)間

早餐：7:30—10:00

午餐：11:30—14:00

下午茶：15:00—17:00

晚餐：17:30—20:00

宵夜: 20:30—22:00

小食堂開放時(shí)間和大食堂基本一樣，但若是患者要求也會就地開放（畢竟是金主爸爸們）

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廚房的時(shí)間和流速是可以人為調(diào)整的，所以后廚的時(shí)間是很充裕的，一般不會出現(xiàn)太忙太趕的狀況。而且千禧年（2000年）后廚房設(shè)了保護(hù)，事故也許會波及大食堂但絕不會影響到廚房和里面的員工，隸屬特殊樓的小食堂就更不可能了。

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食堂的員工基本沒啥戰(zhàn)斗力，就是群做飯的（“例外”不算），但食堂本身受到某位熱衷于美食的高管的直接庇護(hù)（直屬單位），沒有人會希望看到那位高管發(fā)飆的樣子，尤其是在千禧年之后。

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*食堂所屬的高管本體是一頭年齡超過1500年的饕餮，吞吃過不少下級神靈，也吃過同類（評價(jià)是還可以），受雇于院方的原因是為了享受美食，可以說食堂是屬于它的。討厭食鐵獸，因?yàn)樵?jīng)被一只食鐵獸拍飛過。

傳聞曾吃過一只吞金獸，通過醫(yī)院手術(shù)將其能力分離出來，作為食堂的資金來源。

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