震驚！日本核污水排海后，海鮮還能繼續(xù)吃嘛？
一條震驚全世界的消息：8月24日，日本正式核污水排海，“潘多拉魔盒”正式開啟。對(duì)此，我國(guó)海關(guān)總署發(fā)布公告，自24日（含）起全面暫停進(jìn)口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品（含食用水生動(dòng)物）。
對(duì)此，很多低碳生酮飲食的朋友產(chǎn)生了深深的疑惑：日本核污水排海后，海鮮還能繼續(xù)吃嘛？今天我們就來(lái)深度講講這個(gè)問(wèn)題，希望能夠給大家一個(gè)清楚回答。
看完這篇文章，你將清楚的明白：
#1低碳生酮飲食為什么要補(bǔ)充海鮮？
#2海鮮會(huì)被污染嗎？
#3吃下核污染海鮮后果有多嚴(yán)重？
#4核污水排海后，海鮮還能繼續(xù)吃嘛？
#5海鮮不能吃，我們還可以吃淡水魚？
低碳生酮飲食為什么要補(bǔ)充海鮮？
毫無(wú)疑問(wèn)，海鮮能提供非常優(yōu)質(zhì)的蛋白和脂肪，是食物界妥妥的“高質(zhì)量食物代表”，不僅美味可口，更是低碳飲食的上佳之選，最關(guān)鍵的是能補(bǔ)充我們身體需要的ω-3脂肪酸。
什么是ω-3脂肪酸？
Omega-3 ，又被寫作Ω-3 、ω-3 ，中文稱“歐美加 3 ” 、“歐米伽 3 ” ，為一組多元不飽和脂肪酸，常見于深海魚類、海豹油、和某些植物中，對(duì)人體健康十分有益。Omega-3多元不飽和脂肪酸是人體無(wú)法自行合成的，是需要通過(guò)膳食補(bǔ)充的。
缺乏Omega-3會(huì)表現(xiàn)為，皮膚變得敏感、干燥，眼睛變得干澀，發(fā)質(zhì)變差，甚至脫發(fā)，還可能引發(fā)抑郁和關(guān)節(jié)疼痛，由此可見，提高Omega-3水平非常重要。
Omega-3脂肪酸對(duì)人體的好處多多，在心血管方面就有著改善血管狀況、控制炎癥、降低甘油三酯水平和低密度脂蛋白等多重功效。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)（AHA）發(fā)表了一篇科學(xué)建議：每周吃兩次富含Omega-3脂肪酸的深海魚類，比如三文魚、金槍魚和沙丁魚， 只要每周食用量達(dá)到225克，就能降低冠心病、中風(fēng)和心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)。
世衛(wèi)組織WHO，建議健康成人每天至少攝入250-500毫克Omega-3。以100g為基準(zhǔn)，魚類肉質(zhì)中含有的Omega-3含量如下圖：
這個(gè)數(shù)據(jù)雖然只是參考，第一梯隊(duì)是Omega-3含量在1000mg以上的肥魚，通常有超過(guò)5%的脂肪。但是，含有最高Omega-3脂肪酸的魚，包括鳳尾魚、鯡魚、鯖魚（青花魚）、三文魚、沙丁魚等等，毫無(wú)疑問(wèn)的都是海鮮。
除了Omega-3之外，海洋魚類，還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、硒、維生素D、維生素B12、煙酸、磷、鎂、維生素B2、維生素B6、鉀、維生素B1、維生素B5、鐵等等，營(yíng)養(yǎng)密度是真的高！
海鮮會(huì)被污染嗎？
會(huì)的！（小日本干的缺德的事情）
被傾倒入海的核廢水將直接影響到魚類、貝類等海洋生物的生長(zhǎng)與繁殖。
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查：2018年，對(duì)福島第一核電站周圍20公里內(nèi)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，每公斤的小鰭紅娘魚含358有貝克勒爾的銫，放射性最高濃度竟達(dá)到每千克樣本1880貝克勒爾，超標(biāo)18倍。
2019年，美國(guó)伍茲霍爾海洋研究所稱，核污水中含碘-129、鍶-90、釕-106、碳-14等放射性元素。其中，碘-129可以導(dǎo)致甲狀腺癌，鍶-90更被世界衛(wèi)生組織列入一類致癌物清單，易致白血病。
環(huán)保組織“綠色和平”2020年曾指出，福島核污水中的放射性同位素碳-14和其他放射性物質(zhì)的含量之高相當(dāng)危險(xiǎn)，存在損害人類DNA的潛在危險(xiǎn)。
此外，福島核廢水中還含有碳的放射性同位素碳-14，很容易被海洋生物吸收，在魚體內(nèi)的濃度可達(dá)正常值的5萬(wàn)倍。
吃下核污染海鮮后果有多嚴(yán)重？
世界上很多科學(xué)家都有一個(gè)共識(shí)，就是核污染水里含高達(dá)64種核放射性元素，并且七成以上都是超標(biāo)的，而且是多核素設(shè)備難以完全處理掉的。
日本工程技術(shù)專家后藤政志認(rèn)為，經(jīng)多核素去除設(shè)備處理的所謂“處理水”，不僅含有無(wú)法清除的氚，還含有多種其他放射性物質(zhì)，進(jìn)入人體后對(duì)人體的危害不可小覷。
中國(guó)地質(zhì)大學(xué)海洋學(xué)院劉恩濤指出，“人類處于食物鏈金字塔的頂端，海鮮等生物富集的放射性元素，會(huì)通過(guò)食物鏈的傳遞影響到人類?！?/strong>
研究稱，人類通過(guò)食用受污染的海產(chǎn)品，間接地?cái)z取海水中的各種放射性同位素。實(shí)驗(yàn)證明，如果長(zhǎng)期、大量食用放射性污染海產(chǎn)品，有可能使體內(nèi)放射性物質(zhì)積累超過(guò)允許量，引起慢性射線病等疾病，造成血器官、內(nèi)分泌系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等損傷。
以此次排放核污水中存在的碳-14為例，其物理半衰期長(zhǎng)達(dá)5730年，經(jīng)過(guò)海洋生物的富集很可能會(huì)進(jìn)入人體。如果每一代人都攝入超過(guò)安全劑量的放射性物質(zhì)，或?qū)⒂绊懭祟惢?，出現(xiàn)大量畸形、殘疾、癌變、夭折的病例，這種基因損害會(huì)持續(xù)數(shù)千年。
核污水排海后，海鮮還能繼續(xù)吃嘛？
所以我們必須要弄清楚：福島的核廢水，會(huì)流到我國(guó)沿海嗎？
有專家曾經(jīng)對(duì)日本核廢料排入太平洋進(jìn)行「污染模擬」。結(jié)果十分不樂觀。最初輻射區(qū)域只在日本海域附近，且劑量較低；一個(gè)月后，輻射開始從日本向外擴(kuò)散；大概140天后，中國(guó)的海域?qū)㈤_始受到污染，而且極度危險(xiǎn)的高劑量輻射面積增大。3年后，輻射會(huì)波及美國(guó)和加拿大，最終，整個(gè)太平洋徹底淪陷，并隨著海水繼續(xù)擴(kuò)散至全球。
因此對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō)，核污染無(wú)論多少，還是會(huì)有影響的，我們很難獨(dú)善其身。具體海鮮有多少輻射，該不該繼續(xù)吃，我們認(rèn)為：日本海鮮，千萬(wàn)不要再吃。我國(guó)的海鮮，靜待國(guó)家通知。如果國(guó)家還沒禁止，那我們可以考慮繼續(xù)吃；如果國(guó)家明令禁止了，那我們還是管住嘴比較好。
而且我國(guó)是水產(chǎn)品自給率比較高的國(guó)家，要相信國(guó)家。不管什么東西，進(jìn)口的時(shí)候必然會(huì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審查。
海鮮不能吃，我們還可以吃淡水魚？
受日本核污染水排海的影響，如果海鮮不能吃，我們還可以吃淡水魚。因?yàn)榈~也是含有omega-3的，而且有些淡水魚的omega-3含量，甚至能跟海魚媲美。
Omega-3有三種類型：ALA、 EPA和DHA，其中EPA和DHA主要來(lái)自于動(dòng)物類食源中，我們平時(shí)可能吃到的鱒魚、鱸魚、鯰魚等淡水魚，其實(shí)都含有它們：
→鱒魚（Trout）
鱒魚是一種在全世界范圍內(nèi)都有分布的淡水魚類，在中國(guó)，北起黑龍江，南到廣州，西邊自四川，再到東面的江浙地帶都有分布。
→白魚（Whitefish）
白魚在我國(guó)主要分布于江蘇省、云南西北部和四川邛海，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。
→鱸魚（Perch）
鱸魚肉質(zhì)肥嫩，魚刺很少，味道也非常鮮美，平時(shí)生活中大都能接觸到。
黃色鱸魚的EPA含量是100毫克，DHA含量是200毫克，omega-3約為300毫克。
→鯰魚（Catfish）
鯰魚分布于全世界各種淡水區(qū)域，骨刺少、易消化，富含脂肪和蛋白質(zhì)。每100克鯰魚的omega-3脂肪酸平均含量為300毫克，其中EPA為100毫克，DHA含200毫克。
鯉魚和鱸魚一樣，是國(guó)人餐桌上常見的淡水魚類，可清蒸可干炸，能燉煮能油煎，總之，很受歡迎。
而它的omega-3脂肪酸含量也不賴，每100克約含有600毫克，其中，EPA含量為200毫克，DHA含量為100毫克。
寫到最后
核廢水排入海洋，其后果不堪設(shè)想，對(duì)環(huán)境的危害隱患也是不可估量的，這將是全人類的災(zāi)難！如果您對(duì)食品安全，還有任何的疑問(wèn)，請(qǐng)?jiān)俸笈_(tái)留言，我們抱著負(fù)責(zé)任的態(tài)度，時(shí)刻為您提供最科學(xué)的低碳生酮飲食建議。
