撰文/藍(lán)科技

作為最講究吃的國(guó)家之一，中國(guó)的秋季飲食文化可以說(shuō)是博大精深。

入秋之后，隨著夏熱的消退，人們的食欲和精神也開始好轉(zhuǎn)。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)則非常適宜。但是，秋季的主氣為“燥”，因此，清熱潤(rùn)燥就成為了人們飲食的主題。

食材引發(fā)的煩惱

然而，在我們盡情享受飲食的過(guò)程中也出現(xiàn)了一些不必要的煩惱。

在進(jìn)入秋天后，不論是美食賬號(hào)還是視頻博主都發(fā)布了很多具有潤(rùn)燥功效的食物以及令人垂涎欲滴的美食。然而，消費(fèi)者在囤積了大量的食材之后卻為如何進(jìn)行儲(chǔ)存皺起了眉頭。干貨怕潮、濕貨怕干，在保存不當(dāng)?shù)那闆r下，失去功效已經(jīng)是最輕的情況。若是再加上剩菜剩飯以及其他產(chǎn)品無(wú)序堆放，每一次打開冰箱都有一種混合味覺(jué)撲鼻而來(lái)，這也讓進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的積極性跌落大半。

因此，如何擁有一臺(tái)可以持久保鮮，防止食物串味功能的冰箱，成為了秋季安心進(jìn)補(bǔ)的第一步。

冰箱保鮮怎么選擇？

作為消費(fèi)者追求食材鮮美的“武器”，冰箱保鮮技術(shù)決定著食材的新鮮程度及美食口味。隨著消費(fèi)升級(jí)，追求品質(zhì)生活的人群增加，消費(fèi)者食物的多樣性對(duì)冰箱保鮮技術(shù)提出了更高的要求。

行業(yè)現(xiàn)狀是，幾乎所有的冰箱品牌都把保鮮功能當(dāng)成賣點(diǎn)，但保鮮效果卻各有不同。在消費(fèi)者的認(rèn)知中，冰箱冷藏保鮮并不是新鮮事物，但如何選擇一款最適合家庭飲食習(xí)慣的保鮮冰箱，并不是每個(gè)人都會(huì)選擇。

目前，有一些品牌的冰箱存在溫度控制不穩(wěn)定和保鮮技術(shù)欠缺的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致冰箱內(nèi)存儲(chǔ)的食材容易食物縮水、營(yíng)養(yǎng)流失甚至是串味、變質(zhì)等問(wèn)題。

藍(lán)科技從公開資料中選擇了幾個(gè)保鮮技術(shù)最好的冰箱品牌，試圖給消費(fèi)者選擇保鮮冰箱時(shí)起到?jīng)Q策參考作用。

海爾冰箱：果蔬15天依舊新鮮 干貨9個(gè)月也不易返潮

今年3月，海爾冰箱牽頭制定了行業(yè)首個(gè)《健康保鮮功能電冰箱技術(shù)要求和測(cè)試方法》，該標(biāo)準(zhǔn)由海爾冰箱起草制定，從健康功能、保鮮功能兩方面，對(duì)冰箱健康保鮮的技術(shù)要求、測(cè)試方法等做出了規(guī)范。而作為標(biāo)準(zhǔn)的制定者，海爾冰箱自然在保鮮方面處于領(lǐng)航者的姿態(tài)。

近期，一則海爾冰箱以泥炭蘚“起死回生”的視頻演示引發(fā)了保鮮行業(yè)的“地震”。而這背后，也是海爾全空間保鮮冰箱所帶來(lái)的效果。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，海爾冰箱保濕區(qū)濕度為90%以上，干區(qū)濕度為45%左右。在此條件下，果蔬存放15天依舊能夠做到水潤(rùn)新鮮，干貨則可以維持干燥狀況，存放9個(gè)月也不易返潮。

最重要的是，在食材長(zhǎng)久保鮮的過(guò)程中也不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失。而海爾冰箱所搭載的EPP高能粒子除菌技術(shù)也可以生產(chǎn)高活性粒子，破壞細(xì)菌的生理結(jié)構(gòu)使細(xì)菌死亡，除菌率達(dá)到99.999%，讓消費(fèi)者吃的放心。

惠而浦：360°保鮮??拒絕食材串味

惠而浦靈境Pro冰箱采用的溫濕雙控技術(shù)，以變頻壓縮機(jī)配合溫度感應(yīng)器和濕度傳感器，能夠歐自動(dòng)調(diào)節(jié)、精準(zhǔn)把控冷量和濕度，可以讓冰箱內(nèi)部的食材始終處于“沉睡”的狀態(tài)。

為了保護(hù)食材相互之間的互不干擾，其內(nèi)部還精細(xì)的設(shè)置了分區(qū)儲(chǔ)藏空間，為各種食材提供相互獨(dú)立的保鮮環(huán)境，對(duì)于果蔬類食材還配置植入GSM保濕膜的保濕果蔬盒。同時(shí)，其搭載的360°環(huán)抱式新風(fēng)系統(tǒng)和Pt納米保鮮系統(tǒng)雙管齊下，不僅保證了食材的水潤(rùn)無(wú)霜，也拒絕了食材相互之間的味道串聯(lián)。

美的冰箱：達(dá)到10年長(zhǎng)效凈味效果

早在2013年，為了滿足消費(fèi)者更新鮮、更健康、更營(yíng)養(yǎng)、更便捷的保險(xiǎn)新需求，美的冰箱針對(duì)食材進(jìn)行了不同層次的保鮮研究。

相繼研發(fā)出實(shí)現(xiàn)7天不凍原鮮的美的微晶冰箱、可以去除農(nóng)藥殘留的美的果凈冰箱、19分鐘急速凈味——美的凈味冰箱和針對(duì)果蔬食材保鮮的美的果潤(rùn)冰箱等產(chǎn)品，滿足用戶多元化的健康需求。

在除菌方面，美的冰箱所研發(fā)的PST+超磁電離凈味技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了凈味技術(shù)的創(chuàng)新突破，可以使美的凈味冰箱實(shí)現(xiàn)19分鐘急速凈味、99.99%殺菌、10年長(zhǎng)效凈味的效果。

美菱冰箱:恢復(fù)食物清新原味

作為專注生產(chǎn)冰箱品牌37年，國(guó)內(nèi)保鮮冰箱開創(chuàng)者之一的美菱就締造了多次保鮮行業(yè)的革命，1984年伴隨第一款產(chǎn)品BY-158冰箱的問(wèn)世，美菱開創(chuàng)第一次保鮮的革命；181大冷凍效應(yīng)的出現(xiàn)，深冷保鮮、速凍保鮮、觸媒保鮮、冰溫保鮮、透濕保鮮、抗菌保鮮，美菱的“六招鮮”推動(dòng)了冰箱行業(yè)的技術(shù)升級(jí)，而保鮮技術(shù)的出現(xiàn)也為消費(fèi)者帶來(lái)了更加新鮮的生活。2017年，美菱上市M鮮生冰箱，將長(zhǎng)效保鮮科技帶進(jìn)普通用戶家里。

值得關(guān)注的是，2020年疫情期間，美菱發(fā)布了“十分凈”系列冰箱，其所采用的多元金屬納米催化凈味技術(shù)，通過(guò)錳、銅、鐵、鈰等多元金屬氧化物通過(guò)催化產(chǎn)生高活性氧（ROS），與冰箱中多種食物產(chǎn)生的異味分子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成二氧化碳和水，從而恢復(fù)清新原味。此外，通過(guò)在美菱“十分凈”冰箱內(nèi)配置的深紫外燈，可以使十分凈冰箱的殺菌效果達(dá)到99.99%。讓消費(fèi)者吃的健康與安心。

海信冰箱：延長(zhǎng)3-5倍保鮮期

海信近期線下的十字真空休眠冰箱，在保鮮層面，首創(chuàng)了行業(yè)內(nèi)的自由真空休眠倉(cāng)。完美將“真空+冰箱”的理念相融合，僅需15秒即可達(dá)到最佳真空狀態(tài)，維持細(xì)胞最低的生命活性，讓食物進(jìn)入休眠狀態(tài)，延長(zhǎng)3-5倍保鮮期，保證食物最初的新鮮、營(yíng)養(yǎng)和口感，同時(shí)又打破空間顯示，可自由搭配多個(gè)真空休眠倉(cāng)，為顯現(xiàn)果蔬、珍品干貨打造專屬空間，真正實(shí)現(xiàn)了存儲(chǔ)空間自由調(diào)節(jié)。

海信真空休眠冰箱采用了全空間離子除菌凈味，針對(duì)冰箱不同空間和食物的特點(diǎn)，為了冷藏、冷凍以及變溫室智能定制除菌凈化方案，按區(qū)域精準(zhǔn)凈化，全面去除冰箱異味，保障用戶食品安全。

民以食為天。如今的消費(fèi)者購(gòu)買冰箱，早已不是簡(jiǎn)單的食物存儲(chǔ)需求，而是更加看重冰箱的保鮮、除菌、殺毒和健康功能。冰箱作為家庭中不可或缺的產(chǎn)品，開始從廚房走向客廳，甚至一些高端冰箱已經(jīng)成為私人社交派對(duì)的必需品。這印證了消費(fèi)者對(duì)冰箱的需求正在變化，消費(fèi)者對(duì)于冰箱的定位和屬性正在發(fā)生變化。

為健康、為保鮮，這是大勢(shì)所趨。秋季食補(bǔ)，請(qǐng)選擇一款最適合自己的冰箱，無(wú)疑有事半功倍的效果。

（圖片來(lái)源官網(wǎng)圖片及官方新聞圖片）

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