記者丨曉敏 見習(xí)生丨曹偉

出品丨鰲頭財(cái)經(jīng)（theSankei）

近日，富順縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局東湖片區(qū)執(zhí)法組對(duì)轄區(qū)內(nèi)嬰幼兒配方奶粉開展專項(xiàng)檢查，對(duì)兩家經(jīng)營店正在售賣涉嫌標(biāo)簽標(biāo)示不符合規(guī)定的嬰幼兒配方羊乳粉產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)扣押，對(duì)整個(gè)羊奶粉圈子敲響了警鐘。

行業(yè)新規(guī)明確規(guī)定，混牛乳清粉的羊奶粉不能叫“羊奶粉”了，這意味著原本市場(chǎng)占有量已經(jīng)很低的羊奶粉市場(chǎng)將再次洗牌。未來的路，將何去何從？

市場(chǎng)即將大洗牌

根據(jù)媒體報(bào)道，富順縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局東湖片區(qū)執(zhí)法組是結(jié)合“春雷行動(dòng)2022”對(duì)轄區(qū)內(nèi)嬰幼兒配方奶粉開展專項(xiàng)檢查。

在市場(chǎng)檢查中，該執(zhí)法組發(fā)現(xiàn)兩家經(jīng)營店正在售賣名稱為“××牌幼兒配方羊奶粉”，其標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合相關(guān)規(guī)定，產(chǎn)品配料表顯示為脫鹽乳清粉和乳清蛋白粉均來源于牛乳，但產(chǎn)品配料表中未標(biāo)注各種動(dòng)物性來源原料所占比例。

據(jù)此執(zhí)法人員依法對(duì)涉嫌標(biāo)簽標(biāo)示不符合規(guī)定的嬰幼兒配方羊乳粉產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)扣押，下一步東湖片區(qū)執(zhí)法組將對(duì)上述違法行為展開進(jìn)一步調(diào)查。

消息一出，迅速引發(fā)熱議。有觀點(diǎn)認(rèn)為，非全羊乳配方奶粉當(dāng)作羊奶粉賣是欺騙消費(fèi)者，該罰。

也有觀點(diǎn)認(rèn)為，其產(chǎn)品配料表顯示乳清粉和乳清蛋白粉均來自于牛乳，就是說100%來自于牛，因此無需再標(biāo)注比例了，被處罰了其實(shí)有點(diǎn)冤。

爭論背后，是羊奶粉政策調(diào)整的縮影。

2015年9月份，國家食藥監(jiān)總局公布了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法(試行)》征求意見稿，其中特別要求了商家對(duì)羊奶粉進(jìn)行具體標(biāo)注，尤其要在配料表中標(biāo)明每100克產(chǎn)品中羊乳（粉）所占比例，以及乳清蛋白粉的來源。

2016年10月開始實(shí)施的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》明確規(guī)定，羊奶粉是可以含非羊乳制品配方的，只要在產(chǎn)品配方在配料表中如實(shí)標(biāo)明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動(dòng)物性來源，標(biāo)明各種動(dòng)物性來源原料所占比例，即是合規(guī)產(chǎn)品。

很多廠商為了追求高利潤，在羊奶粉中大量摻入了牛乳清粉，且并未在標(biāo)簽上標(biāo)注，導(dǎo)致消費(fèi)者到手的“羊奶粉”實(shí)際上“名不副實(shí)”，市場(chǎng)亂象叢生。

2021年11月12日，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布“關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告”（2021年第38號(hào)文），其中第四條明確指出：產(chǎn)品名稱中有某種動(dòng)物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應(yīng)當(dāng)全部來自該物種。

使用的同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動(dòng)物性來源的，應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注各種動(dòng)物性來源原料所占比例。

這意味著，拿著牛乳清粉充當(dāng)羊奶粉的廠家和品牌將被整肅，羊奶粉即將迎來大洗牌。

還沒一個(gè)絕對(duì)的巨頭

羊奶粉市場(chǎng)大變天，品牌該何去何從？

實(shí)際上，這或許也是羊奶粉做大做強(qiáng)的契機(jī)。

此前，羊奶粉增速雖快，但占比很小。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，數(shù)據(jù)顯示， 數(shù)據(jù)顯示，從2014-2020年中國羊奶制品市場(chǎng)規(guī)模增長迅速，年均增長速度超過20%，到2020年中國羊奶制品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到147億元。但目前在全球整個(gè)乳制品市場(chǎng)的占比不足1%。

原因在于羊奶粉市場(chǎng)魚目混雜，消費(fèi)普及度不夠。

相對(duì)于牛奶粉而言，羊奶粉價(jià)格更昂貴，其主要的賣點(diǎn)在于羊奶粉與牛奶相比更接近于人乳，營養(yǎng)價(jià)值更高更耐受，消費(fèi)者愿意花高價(jià)買就是想買一份品質(zhì)。

但由于羊奶上游奶源供應(yīng)有限，羊奶源價(jià)格昂貴，很多商家為了逐利在產(chǎn)品中大量中使用牛乳粉作為替代，破壞了消費(fèi)者對(duì)于整個(gè)羊奶粉市場(chǎng)的信任，羊奶粉市場(chǎng)始終未能真正被廣泛普及和認(rèn)可。

目前，羊奶粉領(lǐng)域有紅星美羚、御寶等少數(shù)幾個(gè)小有名氣的品牌，但始終沒有一家絕對(duì)的巨頭，即使是有豐富的奶山羊資源，也很難找出幾家家喻戶曉的明星品牌。

待新規(guī)落地，羊奶粉將進(jìn)入規(guī)范化發(fā)展，更容易培育市場(chǎng)及口碑，未來發(fā)展還具有較大增長潛力。

從市場(chǎng)反應(yīng)來看，已經(jīng)有乳業(yè)巨頭在爭相布局。

根據(jù)公開消息顯示，截至目前，伊利、蒙牛、飛鶴、君樂寶、合生元、雅士利（01230.HK）等龍頭企業(yè)已經(jīng)相繼推出嬰幼兒配方羊奶粉，這個(gè)賽道依然十分火熱。

伴隨著越來越多的乳業(yè)巨頭發(fā)力該賽道，羊奶粉此前的奶源供應(yīng)不充分、技術(shù)有待提高、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不平衡等問題有望改善，奶山羊產(chǎn)業(yè)有望從傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式向現(xiàn)代化、集約化發(fā)展，產(chǎn)業(yè)潛力有望進(jìn)一步釋放，整體市場(chǎng)規(guī)模有待繼續(xù)擴(kuò)大。

有業(yè)內(nèi)人士指出，奶粉行業(yè)競(jìng)爭加劇，擁有上游產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的重要性開始慢慢凸顯。

特別是羊奶粉企業(yè)，至今仍有不少品牌的原料都依賴進(jìn)口，這也意味著未來在巨頭爭霸戰(zhàn)中，能否把握羊奶的核心原料將會(huì)是決勝的關(guān)鍵所在。

未來，誰更有希望成為羊奶粉行業(yè)的龍頭品牌？我們拭目以待。