纖維素酶是降解纖維素產(chǎn)生葡萄糖的一組酶的總稱。其不是單一的酶，而是一個多組分的酶系統(tǒng)，起著協(xié)同作用。作為一種復(fù)合酶，其主要成分為外-β-葡聚糖酶、內(nèi)-β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶以及高活性木聚糖酶組成。作用于纖維素及其衍生產(chǎn)品。微生物纖維素酶對果蔬汁中不溶性纖維素轉(zhuǎn)化為葡萄糖、破壞細胞壁、提高出汁率具有重要作用。

　　兩步超濾法作為一種快速、有效的分離方法，多應(yīng)用于分離純化纖維素酶。經(jīng)兩步超濾分離后，酶活性總體上有所下降，但酶活性顯著提高，說明兩步超濾可纖維素酶部分分離純化的目的。兩步超濾后纖維素酶活性的回收率不同。其外葡聚糖酶和內(nèi)葡聚糖酶的回收率分別為81.8%和75.9%。雖然酶組分回收率不高，但基本上達到了分離水平，純化次數(shù)接近凝膠色譜分離過程。

　　超濾膜分離技術(shù)具有操作簡便、分離效率高、能耗低等優(yōu)點。該工藝簡化了凈化過程，縮短了凈化時間，降低了成本，且無二次污染。所以，雙級超濾膜法是一種高效、快速的纖維素酶分離純化方法。

　　德蘭梅爾根據(jù)分離純化纖維素酶要求，定制高性價比的工藝包，對整個分離純化纖維素酶系統(tǒng)進行全面分析和合理設(shè)計，使分離純化纖維素酶系統(tǒng)設(shè)計、制造、生產(chǎn)各工藝環(huán)節(jié)得到有效控制，使整套工藝包的經(jīng)濟性能和技術(shù)優(yōu)勢雙重結(jié)合，從而為客戶提供既專業(yè)又完善的工藝包設(shè)計。