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大家好，我是意康德滋補(bǔ)養(yǎng)生顧問--燕子老師（本次我主講區(qū)域：阿克蘇市阿拉爾市，阿勒泰市，鞍山市，安達(dá)市，安國市），今天給大家說說關(guān)于燕窩一些知識！

燕窩是一種名貴的滋補(bǔ)品，它的價值比較高，平時適當(dāng)?shù)某砸恍?，在保健身體，美容養(yǎng)顏方面的作用，都是比較出色的，燕窩的吃法也非常的多，可以烹制菜肴，也可以簡單食用，在吃的時候要注意，并不是說吃一兩次就能達(dá)到良好的保健作用，每個月可以吃十次左右，而每次干燕窩不能少于3到5克，泡發(fā)好的燕窩應(yīng)該在20克到30克左右。

晚上臨睡前與晨起空腹時腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于養(yǎng)分的吸收，又能夠幫助睡眠，且有美容滋潤的功效。

◆ 現(xiàn)在我們來講解燕窩的做法步驟！

燕窩的做法步驟一、浸泡

準(zhǔn)備好不沾油玻璃器皿或者陶瓷器皿，倒入純凈水，把準(zhǔn)備好的燕窩放入水中蓋上蓋泡發(fā)，泡發(fā)兩小時。

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燕窩的做法步驟二、簡單清理

泡發(fā)期間可簡單清理其中的燕毛等雜物。由于我們的燕窩品質(zhì)上乘，清潔度極高所以在清洗洗時毫不費(fèi)神。

燕窩的做法步驟三、泡發(fā)

將初次浸泡的水倒掉，換水再次浸泡1個小時左右，直到燕窩幾乎完全泡開。若有燕角部分，可將燕角剪下單獨(dú)浸泡2個小時左右，直到可以將其撕剝?yōu)橐黄黄瑺睢?/p>

燕窩的做法步驟四、撕條

1小時后燕窩已經(jīng)基本泡好，由于在浸泡過程中燕窩并非完全散開。我們需要順著燕窩的天然紋理用手將其撕成一絲一絲狀，燕角連接部位盡量撕得均勻些，以便燉煮。

燕窩的做法步驟五、再次泡發(fā)

然后再換水泡發(fā)，泡發(fā)時約1個小時左右。

燕窩的做法步驟六、清潔、挑毛

將燕窩放入漏勺內(nèi)，在水中晃動濾去小細(xì)毛，同時挑出燕窩中的細(xì)小雜質(zhì)。

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燕窩的做法步驟七、清洗、瀝干水份

將清洗干凈的燕窩用漏勺撈起，瀝干、待燉煮。用漏網(wǎng)把燕窩水份瀝干。

燕窩的做法步驟八、放入燉盅

將瀝干燕窩放入已經(jīng)加好水的燉盅內(nèi)，冷水熱水都可以，實踐證明加熱水還是冷水燉真的沒有什么區(qū)別。

燕窩的做法步驟九、燉煮

燕窩怎么燉？將撕好的燕窩放入燉盅或碗內(nèi)，加入適量的清水，水位一般蓋過燕窩表面即可。隔水文火燉至30分鐘即可。

燕窩的做法步驟十、加入輔料

出鍋前五分鐘放入冰糖、枸杞或者其它輔料。

燕窩的做法步驟十一、燉好出盅

將燉好的白燕窩盛入器皿中。此時，我們可以看到燉好后的白燕盞色澤晶瑩透亮，絲絲分明，非常爽滑。沒有任何黏糊感，令人垂涎。

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燕窩作為美容圣品，不少的愛美女性都會服用。都說吃燕窩好處多多，也有很多孕婦抱著1人吃2人補(bǔ)的想法，在孕期吃燕窩補(bǔ)充一樣。

◆ 我們現(xiàn)在分享燕窩2種做法：木瓜燉燕窩+冰糖鮮奶燉燕窩

一、木瓜燉燕窩做法

主要配料：燕窩一盞、木瓜半個、小塊冰糖、純凈水

具體步驟：

1、準(zhǔn)備一盞燕窩，把燕窩泡發(fā)，將燕窩中細(xì)小的絨毛挑出，撕成條狀。

2、木瓜去皮，一分為二，用湯勺挖出木瓜肉，備用。（建議切木瓜時2/8分，一半用來盛放燕窩，一半用來做蓋子，做出來的木瓜像一條小船。）

3、把處理好的燕窩放入燉盅中，加入純凈水，隔水燉好備用。

4、將燉好的燕窩放在木瓜中，加入適量冰糖和純凈水，蓋上木瓜蓋子。

5、把木瓜放在盤子中，放入蒸鍋蒸大概15分鐘即可出鍋食用。

木瓜燉燕窩適合產(chǎn)后孕婦食用，口感嫩滑細(xì)膩，吃起來軟軟糯糯，帶著淡淡的甜味和木瓜香味，好吃不膩，是哺乳期不可替代的一種滋補(bǔ)美食。

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二、冰糖鮮奶燉燕窩：

食材：鮮牛奶200g、燕窩100g、冰糖200g。

具體步驟：

1、燕窩放入燉碗中。

2、將冰糖、鮮牛奶放入燕窩中攪拌均勻。

3、將燕窩放入鍋中，燉15分鐘即可。

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冰糖燕窩是是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳，屬于秋季滋陰潤燥的佳品。有補(bǔ)肺養(yǎng)陰、鎮(zhèn)咳止血的功效，往往用于肺結(jié)核咯血、支氣管炎、肺氣腫等癥，年老體弱之人服用此湯菜有益氣強(qiáng)身之功用。功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，潤肺止咳。適應(yīng)癥：心悸失眠，頭暈?zāi)垦！?/p>

◆上面是有關(guān)判斷燕窩的常識講解，（本次我主講區(qū)域：阿克蘇市阿拉爾市，阿勒泰市，鞍山市，安達(dá)市，安國市），今天燕子老師就講到這里，下節(jié)我們繼續(xù)分享更多的滋補(bǔ)食療養(yǎng)生知識，請關(guān)注意康德。