社會(huì)的發(fā)展，交通運(yùn)輸?shù)谋憷沟脺嘏瘹夂騾^(qū)的食材能夠更快速地運(yùn)輸?shù)胶錃夂騾^(qū)，人們?nèi)粘Ｉ钪械氖澄飿O大地豐富了起來(lái)。加上大眾消費(fèi)能力的提升也使得對(duì)于食材“新鮮”的需求更加廣泛而迫切。今日水素輕生活，帶您了解如何保證日常飲食的新鮮。

“鮮”是中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化長(zhǎng)久以來(lái)對(duì)食物的要求，也是飲食品質(zhì)的基本保證，食材的新鮮度是評(píng)判食材優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。清晨的菜市場(chǎng)人頭攢動(dòng)，趕著早市挑選食材的人群絡(luò)繹不絕，而到午后，菜場(chǎng)的人流便大量減少，甚至很多食材到了傍晚只能打折出售，便足以體現(xiàn)新鮮對(duì)于食材的重要性。

如何保證日常飲食的新鮮?今日水素輕生活有幾點(diǎn)建議：第一保證食材的新鮮，挑選食材時(shí)注意辨別，選擇新鮮的食材，尤其是水產(chǎn)類(lèi)盡量選擇鮮活的種類(lèi)。第二注意食材的儲(chǔ)存，不耐儲(chǔ)存的食材盡快食用，即使存放于冰箱也易變質(zhì)或影響口感。第三注重烹飪方法，尤其是魚(yú)類(lèi)、蔬菜等，減少油炸，口味清淡的簡(jiǎn)單烹飪方式更能保證其“鮮美可口”。此外，還要注意每一餐應(yīng)盡量當(dāng)餐吃完，重復(fù)加熱食用不僅達(dá)不到新鮮的需求，還會(huì)產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。

如今人們的生活水平逐漸提高，可供選擇的飲食方式也越來(lái)越多樣，但對(duì)于食材新鮮的要求卻始終不變。今日水素提示大眾，關(guān)注食材品質(zhì)是食品安全的重要環(huán)節(jié)，就如營(yíng)養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)，新鮮是品質(zhì)食材的基礎(chǔ)，選擇新鮮食材，打造品質(zhì)餐桌。