立秋前后故素有“秋老虎”之稱，讓人煎熬的秋燥也隨之而來(lái)，便會(huì)有口干唇燥、咽喉不舒服等！俗話說(shuō)“立秋多喝湯，不用醫(yī)生幫”。“秋老虎”兇猛，多喝這8道湯，滋潤(rùn)降秋燥，好喝又益身體。常煲給家人喝，有助于平穩(wěn)度過(guò)夏秋的季節(jié)交替。

一、花生蓮藕煲豬尾

立秋過(guò)后，氣候由旺盛轉(zhuǎn)陰盛。日常煲湯既要注意滋陰降燥，更不能忽略益補(bǔ)元?dú)?，身體才能倍兒棒哦～

食材：豬尾巴+豬尾骨約400克、粉藕一節(jié)、花生、蓮子、茨實(shí)各20克、板栗8粒、蜜棗1個(gè)、干瑤柱少許，生姜3片·

做法：

1、豬尾巴洗干凈放入鍋里，加入姜片和適量清水，大火開(kāi)鍋飛水；

2、飛水的過(guò)程把湯料泡一泡，再洗干凈瀝干；蓮藕去皮切塊狀備用；

3、飛完水的豬尾巴撈起來(lái)洗干凈，與其他湯料一同放入砂鍋中，加入姜片與4碗清水（大約1500毫升），大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘，最后加鹽調(diào)味即可

4、煲蓮藕湯，喜歡在里面加少量的墨魚(yú)干或者干瑤柱，可以起到提鮮的作用。煲出來(lái)的湯水會(huì)特別香，特別的美味～如果沒(méi)有（不加也是可以的），這款湯煲出來(lái)肉很好吃，蓮藕板栗，花生蓮子茨實(shí)都是可以吃的！喝湯的時(shí)候也別忘了這些“好東西”，男女老少都適合飲用。

二、竹蓀椰皇雞湯

潤(rùn)肺清燥、超級(jí)清甜的竹蓀椰皇雞湯分享給大家，小朋友一定愛(ài)喝！這天氣多喝點(diǎn)湯湯水水肯定不會(huì)錯(cuò)的，滋潤(rùn)養(yǎng)人 ，大小朋友都適合喝，專治秋老虎

食材：半只雞、花膠（沒(méi)有就不放）、瑤柱、玉竹、懷山片、響螺片、紅棗、枸杞、竹蓀、椰皇

做法：

1、花膠加姜片上鍋蒸20分鐘后放入冰水泡發(fā)，剪小條，響螺片提前1小時(shí)浸泡，入鍋前要飛水，雞加少許料酒燒水后洗凈備用

2、竹蓀我買(mǎi)的是干的，用淡鹽水浸泡十分鐘，網(wǎng)狀的部分去掉切段備用，其余材料清洗處理好，砂鍋中放入適量清水燒開(kāi)

3、除了竹蓀、枸杞以外的所有材料一起放入鍋中大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1-1.5小時(shí)再放入竹蓀煲10分鐘即可，出鍋之前放入枸杞燜一會(huì)兒，加不加鹽都可以，都好喝?。?/p>

三、蘋(píng)果雪梨湯

食材：蘋(píng)果1個(gè)、雪梨1個(gè)、干無(wú)花果8-10個(gè)、豬腱子肉300克、姜2片、蜜棗1個(gè)

做法：

1、瘦肉冷水入鍋焯水

2、蘋(píng)果雪梨削皮去心，切塊備用

3、所有食材放入鍋里，加入適量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火1小時(shí)，最后加適量鹽調(diào)味即可。對(duì)付秋燥簡(jiǎn)單又有效的方法就是每天一碗靚湯，多喝湯水，既能補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，又能補(bǔ)充水分，一舉兩得。

四、正氣瓜湯

立秋過(guò)后，就要開(kāi)始斷瓜了，一些寒涼的瓜，例如西瓜需要停了，媽媽說(shuō)，秋天要潤(rùn)，也要少寒涼少燥熱，同時(shí)也要去一下暑天留下的濕邪，這個(gè)時(shí)候一定要吃不寒不熱平性的正氣瓜

食材：節(jié)瓜2根、眉豆1把、花生1把、雞爪1斤、墨魚(yú)2只、蜜棗2個(gè)、生姜，鹽適量，煲1小時(shí)

做法

1、節(jié)瓜皮是刮的，不要削皮，削皮沒(méi)有那么好吃

2、墨魚(yú)干是可以替換的，其實(shí)只要有點(diǎn)海味就行，例如瑤柱

3、熬夜后用墨魚(yú)干，月子期想給寶寶好口糧的用章魚(yú)干

4、眉豆花生是比較經(jīng)典的搭配，去濕養(yǎng)血，盡量不要換其他豆，雞爪讓皮膚滑滑潤(rùn)潤(rùn)的，換成瘦肉不是不可以，還是雞爪比較好喝也夠潤(rùn)

五、五指毛桃土茯苓湯

食材：五指毛桃50克，土茯苓（干品）30克，赤小豆50克，炒薏米30克，胡蘿卜半根（約100克），甜玉米1根（約200克），豬脊骨300克，雞腳3只，蜜棗2個(gè)，生姜2片。

做法：

1、玉米和胡蘿卜切塊，雞腳和豬骨飛水洗凈，土茯苓、五指毛桃、炒薏米和赤小豆提前浸泡20分鐘洗凈備用。

2、將玉米須和皮剝下來(lái)，連同土茯苓一起放湯渣袋，喝湯時(shí)候更方便。

3、所有材料放砂鍋加冷水，開(kāi)大火煮沸后調(diào)小火繼續(xù)煲1.5小時(shí)。關(guān)火前加適量鹽調(diào)味即可，吃肉喝湯。土茯苓湯的湯水很濃郁，喝完以后口舌回甘。小朋友說(shuō)味道有點(diǎn)像木棉花湯，我猜是說(shuō)有一丟丟廣東涼茶味道湯友們可以試試哈。

六、滋陰健脾養(yǎng)血小甜湯

慢慢進(jìn)入秋天，這時(shí)候需要潤(rùn)燥養(yǎng)血健脾胃，同時(shí)也要把陽(yáng)藏于中下焦，，這個(gè)甜湯很適合初秋和末伏喝，一家老少都能喝，特別是孩子會(huì)很喜歡

食材：紅豆50克、南瓜500克、核桃6個(gè)、茯苓10克、大米10克

做法：

1、除了南瓜外，先把其他食材煮半小時(shí)，再放南瓜煮20分鐘

2、茯苓盡量弄碎，這樣營(yíng)養(yǎng)成分才能出來(lái)，而且吃起來(lái)也不會(huì)影響口感

3、不放大米也可以放其他米，同樣也有起沙的作用，有些人怕南瓜生濕，所以加了茯苓來(lái)除濕

4、這個(gè)甜湯甜不甜，主要靠南瓜甜不甜，如果想吃甜一點(diǎn)，可以放一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，我就放了一個(gè)拇指頭這么多，最后五分鐘開(kāi)大火，這樣出沙更好吃，軟軟糯糯的

七、蓮藕排骨湯

愛(ài)喝湯，愛(ài)吃肉肉。蓮藕軟糯，湯汁濃郁，湯泡飯也是絕絕子。

做法：

1、排骨或筒子骨涼水下鍋放入料酒煮出浮沫再?zèng)鏊逑锤蓛?/p>

2、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油把蔥姜炒香，倒入一勺料酒，再把排骨放入鍋中翻炒到微黃即可（這樣能讓湯更加香濃）

3、鍋中加入涼水煮開(kāi)把它們放到燉鍋中煮開(kāi)改小火30分鐘，加入蓮藕（蓮藕切大塊，買(mǎi)洪湖蓮藕粉藕）一定放入花椒和紅棗小火再燉一個(gè)小時(shí)左右，出鍋前放入鹽，胡椒粉，蔥花香菜，簡(jiǎn)單好喝美味蓮藕排骨湯做好了。

八、四神冬瓜老鴨湯

冬瓜和老鴨煲湯是廣東靚湯里經(jīng)典好喝的湯水之一，加上四神、陳皮和蜜棗，這碗湯太適合秋天喝了！健脾祛濕排水的同時(shí)，還可以潤(rùn)燥滋補(bǔ)，清甜溫潤(rùn)。

食材：老鴨/水鴨500克、冬瓜250克 、茯苓10克、芡實(shí)10克、淮山10克、蓮子10克、陳皮一片、蜜棗1個(gè)、姜片五六片

做法：

1、鍋里加入姜片加入水煮開(kāi)，鴨肉洗凈放入焯水（怕腥的可以再加點(diǎn)料酒水里）

2、焯好水洗凈的鴨肉加入適量水和所有湯料煲40～60分鐘

3、再放入帶皮冬瓜繼續(xù)中小火煲40分鐘，最后放鹽拌勻即可，喝湯湯吃肉肉，冬瓜皮不吃

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)。