繼五芳齋、張小泉等老字號陸續(xù)登陸資本市場，中華老字號德州扒雞也吹響了上市的號角。

中國證監(jiān)會官網(wǎng)最新披露信息顯示，山東德州扒雞股份有限公司（簡稱“德州扒雞”）滬市主板IPO申請獲得受理，公司擬公開發(fā)行不超過3000萬股，擬募資7.58億元，其中4.5億元用于德州扒雞（蘇州）有限責(zé)任公司新建食品加工項(xiàng)目，7094萬元用于速凍扒雞生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目，2.37億元用于營銷網(wǎng)絡(luò)及品牌升級建設(shè)項(xiàng)目。

7月5日，山東德州扒雞股份有限公司（下稱“德州扒雞”）的上交所IPO申請獲得受理。此次IPO，德州扒雞擬發(fā)行不超過3000萬股募集7.58億元，投向“德州扒雞（蘇州）有限責(zé)任公司新建食品加工項(xiàng)目”、“速凍扒雞生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目”和“營銷網(wǎng)絡(luò)及品牌升級建設(shè)項(xiàng)目”。早在2020年，德州扒雞便啟動(dòng)上市籌備事宜，作為實(shí)控人崔貴海彼時(shí)曾立下軍令狀：“爭取在2-3年時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)德州扒雞在上海證券交易所主板上市?！睍r(shí)至近日德州扒雞正式邁入IPO排隊(duì)大軍，距離其當(dāng)初的目標(biāo)愈來愈近。

據(jù)悉，德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一。德州扒雞制作技藝為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。據(jù)其官網(wǎng)顯示，山東德州扒雞股份有限公司成立于1953年，主要從事以扒雞產(chǎn)品為主，其他肉熟食為輔的鹵制食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售及山東省德州市內(nèi)的食品超市經(jīng)營業(yè)務(wù)。另外，公司還是《扒雞行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》主起草人，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)德州扒雞制作技藝保護(hù)單位。

招股書顯示，扒雞產(chǎn)品始創(chuàng)于1692年，曾被康熙御封“神州一奇”，素有“中華第一雞”的美譽(yù)；1982年，“德州”牌商標(biāo)在國家工商總局注冊成功；2006年，“德州”牌商標(biāo)被評為“中華老字號”，同年國家知識產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局批準(zhǔn)“德州扒雞”商標(biāo)注冊。德州扒雞主打產(chǎn)品為低溫產(chǎn)品，且產(chǎn)品定位為佐餐鹵制品，其對于保鮮、運(yùn)輸?shù)囊缶哂谛蓍e鹵制品。此外，德州扒雞陸續(xù)推出“魯小吉”系列休閑鹵制品、預(yù)制菜產(chǎn)品，以拓展新市場領(lǐng)域。

起源于康熙年間的德州扒雞已有三百年的歷史，2019年至2021年，德州扒雞的營業(yè)收入分別為6.87億元、6.82億元和7.20億元，同期歸母凈利潤分別為1.22億元、0.95億元和1.20億元。德州扒雞的產(chǎn)品分為扒雞、肉副食品、超市等類型，其中扒雞類仍是主要收入來源。作為中華老字號，德州扒雞的商標(biāo)引起了諸多糾紛。

爭議點(diǎn)緣于“德州扒雞”的商標(biāo)認(rèn)證中帶有“德州”這一地名標(biāo)志，被德州扒雞起訴的多家公司認(rèn)為該商標(biāo)屬于約定俗成的名稱，而并非是德州扒雞一家所獨(dú)有。

德州扒雞打響了商標(biāo)保衛(wèi)戰(zhàn)——據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2022年6月，德州扒雞已發(fā)生不少于11起商標(biāo)訴訟，幾乎都是以德州扒雞的勝訴而告終。

例如，2019年德州扒雞就商標(biāo)侵害起訴山東省芳冠食品有限公司、章丘東方冷庫商貿(mào)有限公司，要求二者停止使用“德州扒雞”的商標(biāo)，并稱：“不是所有在山東省德州市生產(chǎn)的扒雞都想當(dāng)然地可以叫‘德州扒雞’”。芳冠食品對這一說法表示反對，并指出德州扒雞是地理環(huán)境等因素形成的商品，屬于約定俗成的名稱。不過芳冠食品等公司最終還是因?yàn)樯虡?biāo)侵權(quán)而敗訴。依據(jù)是2019年的《商標(biāo)法》第十條規(guī)定，即縣級以上的行政區(qū)域地名不可以作為商標(biāo)，但仍舊按新老劃斷原則保留相關(guān)主體先前已注冊的商標(biāo)之權(quán)利。因此盡管德州市的身份為地級市，但由于注冊時(shí)間較早其仍舊受到相關(guān)法律的保護(hù)。

當(dāng)然，部分德州當(dāng)?shù)貜S商為了避免這一糾紛，提出了不少應(yīng)對辦法。例如，鄉(xiāng)盛扒雞通過在包裝中印有“德州特產(chǎn)”、“傳承三百年扒制工藝”的字樣，提示消費(fèi)者其屬于產(chǎn)自德州當(dāng)?shù)氐陌请u產(chǎn)品；再如永盛齋將其產(chǎn)品命名為“德州脫骨扒雞”。一些互聯(lián)網(wǎng)電商平臺，也并未將“德州扒雞”與作為發(fā)行人的德州扒雞進(jìn)行排他性關(guān)聯(lián)，即搜索關(guān)鍵詞“德州扒雞”不僅可以看到老字號德州扒雞，還會顯示鄉(xiāng)盛扒雞、德州五香雞、德州五香扒雞等不同廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。

對于老字號而言，知識產(chǎn)權(quán)布局工作的開展尤其困難。上市以后的德州扒雞是否能夠重拾業(yè)內(nèi)的龍頭地位，我們拭目以待。