夏季的酷熱到來，讓人們對于冷飲的熱愛不斷上升，不管是喝上一杯冰冰涼涼的飲料還是來上一根酸酸甜甜的雪糕，那簡直是夏日里最幸福的一件事情了。

今年的新式茶飲行業(yè)可以說是熱度不斷，先有茶飲第一股奈雪的上市，后有喜茶的5億美元融資到手，甚至連郵政與字節(jié)跳動也紛紛進(jìn)入新式茶飲的懷抱中。

但作為發(fā)展如此火熱的新式茶飲，也開始逐漸陷入傳統(tǒng)的痛點中無法自拔。其實對于餐飲行業(yè)來說，最大的問題永遠(yuǎn)都是出自產(chǎn)品身上。像現(xiàn)在的新式茶飲其實最大的問題就是出在產(chǎn)品的更新迭代上。

眾所周知，無論是奶茶還是茶飲，每一個品牌所主打的都是幾款特色產(chǎn)品，但任何一個產(chǎn)品經(jīng)過長時間的推廣與食用都會讓消費群體產(chǎn)生視覺與口味的厭倦，而推出新產(chǎn)品在這個時候就非常重要了。

但現(xiàn)在的新式茶飲的發(fā)展太過迅猛，導(dǎo)致諸多品牌茶飲將重心都放在了搶占市場與營銷策略上，往往都忽略了自身的產(chǎn)品創(chuàng)新，而“山寨”就是最輕松的解決方法了，但這也會造成一個新的問題，那就是產(chǎn)品的同質(zhì)化更加嚴(yán)重了。

產(chǎn)品同質(zhì)化了，每一家都有，那這個時候就是拼品牌價值的時候了，哪家品牌的用戶基數(shù)大，哪家的銷量就會更高，這其實是一個惡性循環(huán)。小品牌無法提升知名度，一旦創(chuàng)新就會被同質(zhì)，而小品牌無法得到回報過后也無法在繼續(xù)創(chuàng)新，新式茶飲的發(fā)展就會被遏制，這才是當(dāng)今新式茶飲最需要改變的問題。