我國是世界上著名的茶葉大國，但其實在我國，喝茶的人越來越少，且多數(shù)是中老年及養(yǎng)生的消費群體。因為傳統(tǒng)的茶飲秉承茶葉的天然原味及特殊工藝制作，且沒有多年以上的品茶經(jīng)驗根本無法分辨茶葉口味上的區(qū)別。

像現(xiàn)代的年輕人就有許多人對于茶葉的定義就是，紅茶的濃甜、綠茶的甘醇、白茶的清甜、黑茶的濃醇等，且茶葉的泡法也可謂是復雜多變，因此也衍生出來我國為之流傳千年的茶道文化。

而現(xiàn)代年輕人的快節(jié)奏生活，讓許多人都無法適應茶道的這種慢生活節(jié)奏，其味道更讓年輕人無法適應，因此更多的年輕人選擇了咖啡、飲料等快節(jié)奏消費品種，最終導致茶葉的市場始終面對的都是中老人階層以及少數(shù)的年輕人群體。

但我國身為茶葉的起源地之一，又怎會輕言的放棄茶文化的博大精深，因此新式茶飲作為茶飲的迭代產(chǎn)物而出現(xiàn)在年輕消費群體的眼中。

新式茶飲即是采用新鮮茶葉、鮮奶、新鮮水果等天然、優(yōu)質(zhì)的食材，通過多樣化的茶底和配料組合而成的中式飲品。通過新鮮的水果與牛奶來搭配傳統(tǒng)的茶葉，讓茶葉的味道不再像傳統(tǒng)一樣單一、單調(diào)，通過組合的方式讓傳統(tǒng)茶飲變得更加豐富多樣。

用新鮮的水果中和茶葉的苦澀，讓茶葉最自然的清香甘甜與水果完美的融合，改變口味上的體驗，這也是新式茶飲為什么會受到年輕消費群體喜愛的原因。