近幾年來，新式茶飲的發(fā)展一直是有目共睹的，從最早的茶飲變革及新式茶飲概念的提出，讓國(guó)內(nèi)的飲品行業(yè)迎來了重大轉(zhuǎn)變。但重大變革之后卻是茶飲行業(yè)的瘋狂井噴，傳統(tǒng)飲品的轉(zhuǎn)型，新品牌的崛起，無一不在印證新的茶飲時(shí)代的到來。

2021年，可謂是新式茶飲最瘋狂的一年。從“茶飲第一股”奈雪的茶上市后，喜茶也完成新一輪價(jià)值5億美元的融資，已估值600億元的資產(chǎn)牢牢的成為了新式茶飲的龍頭品牌。同時(shí)連國(guó)內(nèi)的“巨頭”郵政也不甘落后，在福州的“郵氧的茶”也迅速爆紅網(wǎng)絡(luò)。

同時(shí)，新式咖啡領(lǐng)域，星巴克、瑞幸相互角逐，各大品牌便利店也開始入局咖啡和飲品領(lǐng)域。不僅如此，今年字節(jié)跳動(dòng)也分別投資了新式茶飲與新式咖啡兩大領(lǐng)域。

在2020年，茶飲品牌的投資金額未17.43億元，同比增長(zhǎng)約700%，但在2021年的上半年，茶飲品牌的投資金額就高達(dá)53.4億元，已經(jīng)超過了去年投資金額的3倍，而2021年僅僅才過去了半年。

由此可見，現(xiàn)在的新式茶飲市場(chǎng)到底有多么的火爆才讓如此多的投資家看好這個(gè)行業(yè)。雖然在2020年爆發(fā)了新冠疫情對(duì)許多的行業(yè)進(jìn)行了相當(dāng)大的沖擊，但隨著疫情結(jié)束后的迅速恢復(fù)與“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”等原因，讓許多行業(yè)迎來了更加繁榮的景象，而新式茶飲行業(yè)更是其中的翹楚。

但接下來新式茶飲的發(fā)展還是牢牢的掌握在消費(fèi)者手中，如果消費(fèi)者不買單，再?gòu)?qiáng)大的行業(yè)也會(huì)支離破碎。因此越來越多的茶飲品牌都在努力的用自身的產(chǎn)品去贏得消費(fèi)者的青睞。