懷國酒業(yè)集團(tuán)新品《飛天洞陳釀》出來了，很多酒友看到飛天洞就想到了洞藏酒與窖藏酒，殊不知許多酒友都不知道的真相，同樣的白酒，窖藏酒和洞藏酒的差異是非常大的。

白酒對于儲存的環(huán)境，有著很高且嚴(yán)格的要求，因?yàn)橐荒曛兴募緶囟雀饔胁煌瑴夭钜彩鞘置黠@的。

夏天的高溫最高能達(dá)到40多度，然而一到冬天溫度就會驟降，溫度低到0度以下也不為過，在酒的貯藏過程，就連它的陳釀成熟，都會因?yàn)橥饨绲牟煌艿骄薮蟮挠绊憽?/p>

眾多的條件影響中，溫度和濕度對于它的影響是較為重要的，在此看來，白酒的味道和口感甚至可以說完全取決于它的貯藏環(huán)境，其重要性不言而喻。

現(xiàn)在藏酒方式主要分為洞藏的天然和窖藏的傳統(tǒng)，這2類到底哪一個(gè)更適合白酒的貯藏呢？

這問題的研究中，大部分行家和酒友們也不知道的真相，同樣是白酒，窖藏和洞藏的差異是非常大，對于這問題的解答，我們可以先了解清楚這兩種藏酒方式都有什么不同點(diǎn)。

1. 窖藏酒

藏在酒窖中，酒窖大多都在半地下或巖洞里面，由于酒在酒窖這個(gè)特定的環(huán)境中，而酒窖的溫差不大冬暖夏涼，酒窖里面通風(fēng)良好，把白酒放入其中后不移動(dòng)它，這才致使白酒中的一些不好的物質(zhì)通過揮發(fā)消失于白酒中。

大部分白酒經(jīng)過一年半左右的陳放時(shí)間后，這些物質(zhì)就會消失殆盡，一次性貯藏的白酒越多，對于白酒質(zhì)量的提升是更明顯的，這樣還可以加速你單獨(dú)貯藏的酒。

由于窖藏的環(huán)境是人為創(chuàng)造的，所以和洞藏的酒味道差異十分巨大，洞藏的酒往往會更香。在我們所熟知的酒中，茅臺酒便是窖藏的。被窖藏的白酒大多都是高端的。

2.洞藏酒

洞藏酒是把酒放在溫度穩(wěn)定或者是溫差起伏不大的洞穴中，利用大自然環(huán)境來貯藏酒。

大部分情況下，洞穴里面的溫度和濕度的變化起伏很細(xì)微，受到四季的影響不大可以把酒放置在洞穴中，讓它進(jìn)行緩慢的化學(xué)反應(yīng)，原理和窖藏的一樣，這樣一來酒就會越來越醇香，洞藏酒，也可以稱為“醬香型酒之最”。

洞藏相比于窖藏來說，陳放時(shí)間用得更少，相同的貯存，洞穴由于是天然山洞，所以山洞中富含多種天然微生物群，這一點(diǎn)是窖藏沒法可比較，對于白酒品質(zhì)的提升更有利。

所以白酒采用洞藏方式陳放一年的時(shí)間，酒質(zhì)基本可以和窖藏三年的酒相爭鋒，所以在同等的儲存時(shí)間下，洞藏是要高于窖藏的。

比如懷國酒業(yè)集團(tuán)的“飛天洞陳釀”，就是不錯(cuò)的代表。

“飛天洞陳釀”這款酒是純種的貴茅味醬香酒。

其生產(chǎn)于貴州，它無論從工藝還是口感，都與貴茅旗下的產(chǎn)品十分相像，此酒醬香味十分濃郁外，但絲毫不刺鼻，會一下子讓人身臨其境。

懷國飛天洞陳釀、2016年出廠選用8+12+15年以上老酒精心調(diào)制

懷國多位資深專家全程質(zhì)量把控，茅味突出，窖香濃郁，余韻無窮。唇齒留香。酒線細(xì)長,酒花綿密，

酒色微黃透亮，匠心秘調(diào)之作。飛天洞陳釀這款酒是懷國酒業(yè)集團(tuán)在2022年年末震撼來臨。

懷國酒業(yè)集團(tuán)《飛天洞陳釀》全國統(tǒng)一零售價(jià)698元/瓶。