廣州黃骨膠原鈣咀嚼片-鈣，維生素D3檢測(cè)

物理指標(biāo)：感觀（外觀及氣味）、粒度、水分、灰分、pH、混合均勻度

營(yíng)養(yǎng)成分：鈣、粗脂肪、粗纖維、鹽分、蛋白質(zhì)、粗蛋白、維生素、微量元素含量、牛磺酸等

微生物：細(xì)菌總數(shù)、霉菌數(shù)、沙門(mén)氏菌、乳酸菌、大腸菌群、酵母菌數(shù)等

有毒有害物質(zhì)：黃曲霉毒素B1、水溶性氯化物、揮發(fā)性鹽基氮、氰化物、亞硝酸鹽、三聚氰胺、重金屬殘留、農(nóng)藥殘留

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本發(fā)明涉及一種物質(zhì)含量的檢測(cè)方法，尤其是涉及一種維生素D3含量的檢測(cè)方法。

背景技術(shù)：

維生素D3為固醇類衍生物，又稱膽鈣化醇，主要來(lái)源于膳食攝入或紫外線照射下體內(nèi)合成，能促進(jìn)體內(nèi)鈣元素、磷元素的吸收，對(duì)兒童佝僂病及成人缺鈣導(dǎo)致的疾病能夠起到很好的預(yù)防作用。因此，維生素D3常被應(yīng)用于補(bǔ)鈣類的保健食品中。我國(guó)對(duì)于保健食品中維生素D3含量的檢測(cè)還未給出標(biāo)準(zhǔn)方法，隨著保健食品的檢測(cè)需求量與日俱增，市面上對(duì)維生素D3的檢測(cè)方法主要有酶聯(lián)免疫法、高效液相色譜法和高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法，下面分別對(duì)這三種方法進(jìn)行說(shuō)明。

(1)酶聯(lián)免疫法主要針對(duì)血漿樣品，其操作和設(shè)備都較為簡(jiǎn)單，但是其適用范圍較小，無(wú)法對(duì)基質(zhì)復(fù)雜的保健食品進(jìn)行檢測(cè)。

(2)高效液相色譜法主要依據(jù)GB5413.9-2010的方法，該方法主要針對(duì)嬰幼兒食品和乳品，采用正相-反相雙系統(tǒng)檢測(cè)，步驟繁瑣且操作時(shí)間長(zhǎng)、易損失，對(duì)操作人員的技術(shù)要求和實(shí)驗(yàn)室儀器條件要求非常高，操作人員在得到預(yù)處理樣液后需要立刻進(jìn)入正相系統(tǒng)分離且收集需要的保留時(shí)間段內(nèi)的液體，并立刻予以氮吹，總處理時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則極易破壞維生素的含量。同時(shí)，這種方法對(duì)于實(shí)驗(yàn)室要求很高，需要同時(shí)擁有兩臺(tái)液相儀器或一套在線切換裝置，費(fèi)用成本很高。

(3)高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法主要是采用同位素內(nèi)標(biāo)檢測(cè)，該方法靈敏度較高，但是同位素標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格昂貴，不適用于日常工作大量樣品的檢測(cè)，購(gòu)買(mǎi)同位素內(nèi)標(biāo)的價(jià)格超過(guò)一般實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)費(fèi)用很多倍，且國(guó)內(nèi)沒(méi)有生產(chǎn)廠家，需從國(guó)外購(gòu)買(mǎi)，等待周期很長(zhǎng)。

為此，需要建立一種既經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便，且適用范圍廣、易普及的方法，用于檢測(cè)樣品尤其是保健品中維生素D3的含量，為維生素D3檢測(cè)的日常工作提供參考方法。