黑巧奶油草莓&青提蛋糕&餅干

1.黑巧克力隔水融化，倒入模具內(nèi)冷藏15分鐘備用

2.奶油250ml、奶油奶酪250g、白砂糖20g混合均勻打發(fā)，用裱花袋擠入定型的巧克力底座

3.塞草莓、巧克力液封頂，冷凍30分鐘

青提蛋糕

1.餅干100g敲碎，混合進(jìn)融化的黃油拌勻，均勻鋪在8存慕斯蛋糕模具，冷藏15分鐘

2.期間150g奶油奶酪、60g白砂糖拌勻

2.2加70g酸奶、150g淡奶油混合均勻

2.3加70g牛奶&10g吉利丁片混合物充分?jǐn)嚢?/p>

2.4倒在餅干基底上，冷藏30分鐘

3.青提清洗干凈后，鋪在蛋糕上

3.1淋吉利丁液（250g清水、40g白砂糖、15g檸檬汁、15g吉利丁片融化）沒過青提

3.2冷藏4小時(shí)

4.脫模

餅干

1.融化黃油200g、糖粉100g攪勻

1.2分2次加蛋液攪勻

1.3篩入400g低筋粉掛拌均勻揉成面團(tuán)

2.染色

3.組合

4.烤20分鐘