關(guān)鍵詞：銅綠假單胞菌超標(biāo) ? 桶裝水銅綠假單胞菌超標(biāo) ?桶裝水銅綠超標(biāo)

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飲用水類國(guó)標(biāo)GB19298-2014?和GB8537-2008和中明確規(guī)定每250 mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出。因其在自然界分布極為廣泛，給包裝水生產(chǎn)企業(yè)增加許多挑戰(zhàn)，各種超標(biāo)報(bào)道也頻見報(bào)端；一般剛出廠的產(chǎn)品中銅綠數(shù)較少，在抽樣檢測(cè)中很難檢出，由于包裝水消費(fèi)周期較長(zhǎng)，且銅綠對(duì)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)要求較低，在數(shù)十天內(nèi)即可繁殖達(dá)到104 CFU/mL。在灌裝前徹底殺滅銅綠是保證成品質(zhì)量的唯一途徑，也應(yīng)作為衡量消毒工藝消毒效果的重要標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)仍以臭氧為主要消毒手段的企業(yè)來(lái)說(shuō)，溴酸鹽和銅綠確實(shí)難以找到一個(gè)精準(zhǔn)的平衡點(diǎn)，在國(guó)家發(fā)布包裝水溴酸鹽（臭氧消毒副產(chǎn)物）控制標(biāo)準(zhǔn)后，所有企業(yè)均降低了臭氧的投加濃度和接觸時(shí)間，而臭氧要達(dá)到相應(yīng)的殺菌效果，根據(jù)WTO規(guī)定，臭氧處理CT值不小于1.6，CT值為臭氧濃度C和持續(xù)時(shí)間T的乘積，一般要求為0.4 mg/L的臭氧溶解度值，保持4min，即CT值為1.6；國(guó)內(nèi)某礦泉水企業(yè)用HACCP體系評(píng)價(jià)臭氧和二氧化氯作為消毒劑對(duì)礦泉水生產(chǎn)加工中的消毒效果（目標(biāo)微生物包括銅綠）。

利用臭氧消毒時(shí)，最佳消毒條件為：臭氧濃度為0.6 mg/L、持續(xù)通入臭氧時(shí)間為12 min，水樣微生物合格率方能達(dá)到99%，而此時(shí)的溴酸鹽已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)。并且國(guó)內(nèi)大多數(shù)企業(yè)，特別是天然礦泉水生產(chǎn)企業(yè)，臭氧濃度控制0.2ppm以下，水體溴離子濃度較高時(shí)臭氧添加濃度更低，這勢(shì)必要求我們?cè)诔粞踔鈱で笃渌行⒕刂剖侄巍?/p>

銅綠假單胞菌從我們飲用水的源頭、生產(chǎn)到包裝一整個(gè)流程都會(huì)“鉆空子”?？傮w上主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：

1、水源：保護(hù)

在礦泉水源中檢出銅綠假單胞菌的例子極少，以地下水為水源的企業(yè)，水源保護(hù)和打井過程中的保護(hù)整體比較規(guī)范科學(xué)；由于地下水處在一個(gè)缺氧環(huán)境，不利于微生生長(zhǎng)，大多數(shù)原水中的微生物來(lái)源于取水過程本身的二次污染；，如果水源檢出銅綠假單胞菌說(shuō)明水源水井已受到污染，必須進(jìn)行水源井的清洗清毒。產(chǎn)品檢出銅綠假單胞菌首先從水源檢查開始，再是輸水管道，若管道受污染就必須徹底進(jìn)行清洗清毒。

在采用地表水作為水源的天然水生產(chǎn)企業(yè)，在取水源頭即采用紫外線作為源頭在線控制手段，降低后端砂濾、活性炭微生物附著生長(zhǎng)的壓力。

2、人工：水處理車間環(huán)境控制

銅綠假單胞菌分布廣泛，對(duì)不良環(huán)境抵抗力強(qiáng)，這是防不勝防原因之一?；灸茏龅杰囬g地面干燥無(wú)積水，水處理過程整體密閉；

3、工藝：

管路CIP（原位清洗）及SIP（原位滅菌）

盡管絕大多數(shù)新建水處理線采用了密閉系統(tǒng)，理論上只要水源沒有二次污染，后端水處理過程，特別是已經(jīng)采用熱水或蒸汽原位滅菌的企業(yè)，可以很好杜絕微生物的生長(zhǎng)繁殖；可實(shí)際上水處理系統(tǒng)是不可能絕對(duì)密閉的，很多水罐、砂罐和活性炭罐都是通過呼吸器與大氣連通避免氣阻，這個(gè)就是微生物侵入系統(tǒng)很好通道，因此間些性熱水或蒸汽消毒是非常必要的，也能同時(shí)提升活性炭的吸附容量。

高劑量紫外線消毒作為主要消毒手段

大多數(shù)企業(yè)由于溴酸鹽控制壓力，以及最大程度降低化學(xué)品使用的企業(yè)理念，企業(yè)品控允許的臭氧投加濃度非常低，均采用物理的紫外線殺菌手段，而且根據(jù)不同控制點(diǎn)的風(fēng)險(xiǎn)采用了不同的紫外線照射劑量。

紫外線這一看似熟悉的技術(shù)往往是大多數(shù)二線企業(yè)及少數(shù)一線企業(yè)的技術(shù)盲區(qū)；紫外線照射劑量如同臭氧消毒時(shí)的藥劑濃度，這是決定殺菌效果的唯一參數(shù)。

4、包裝

即使前面的幾個(gè)步驟都做到了完備的措施，如果最后用了沒有進(jìn)行徹底消毒的包裝材料的話，也一樣前功盡棄。國(guó)內(nèi)研究報(bào)告之處銅綠假單胞菌檢出與產(chǎn)品包裝方式相關(guān)，加工后期的交叉污染是終產(chǎn)品被銅綠假單胞菌污染的根本原因。據(jù)國(guó)內(nèi)專業(yè)檢驗(yàn)單位檢驗(yàn)結(jié)果，小瓶水銅綠假單胞菌檢出基本為零，而大桶水往往有檢出。除桶包裝物存在密封性能欠佳外，主要是多次循環(huán)使用的回收桶洗滌、消毒不徹底，存在二次污染、生產(chǎn)過程中交叉污染所導(dǎo)致。

作為新一代的生態(tài)型滅菌、消毒、保鮮劑，諾福水以其獨(dú)有的生產(chǎn)技術(shù)，基于“膠質(zhì)銀”以及“穩(wěn)定性過氧化氫”，成為領(lǐng)先全球性的產(chǎn)品。與目前市場(chǎng)上的同類產(chǎn)品相比，諾福水具有以下優(yōu)點(diǎn)：集：殺菌防菌，保鮮防腐，防蟲，等多種性能于一身，還可用做食品添加劑完全環(huán)保，完全生物可分解，對(duì)人、畜無(wú)害，無(wú)腐蝕性，無(wú)殘留無(wú)色，無(wú)氣味，無(wú)味道，不起沫，完全溶于水見效快，作用時(shí)間長(zhǎng)，效果明顯，能完全殺死有害菌應(yīng)用彈性大：在低濃度時(shí)，依然有顯著效果，在高達(dá)95攝氏度時(shí)仍然能起作用光譜殺菌效果，可殺滅有害菌以及有害微生物種類包括：造成禽流感的Influenza A Virus、HIV-1、軍團(tuán)菌屬（Legionella）、阿米巴（amoeba），銅綠假單胞菌等130多種應(yīng)用簡(jiǎn)便，無(wú)需特殊裝置應(yīng)用范圍非常廣泛，可應(yīng)用于任何需要衛(wèi)生控制，保鮮控制的領(lǐng)域，產(chǎn)品達(dá)到ISO 9000?和ISO 14000?標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過了歐盟及眾多國(guó)外研究機(jī)構(gòu)組織檢測(cè)，在被歐洲大多數(shù)國(guó)家廣泛應(yīng)用的同時(shí)，在澳大利亞、北美也被作為最新一代的殺毒、殺菌劑而被認(rèn)可。

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目前，大多數(shù)水廠采用臭氧二氧化氯消毒劑進(jìn)行消毒，近些年來(lái)，臭氧和二氧化氯對(duì)于銅綠的低殺滅效力及其副產(chǎn)物帶來(lái)的影響，慢慢促使生產(chǎn)廠家在尋找新型的消毒產(chǎn)品，諾福牌過氧化氫銀離子消毒的出現(xiàn)，解決了這個(gè)困境，諾福作為銀離子過氧化氫復(fù)配消毒劑，克服了過氧化氫不穩(wěn)定的特點(diǎn)，同時(shí)提高了過氧化氫的消毒能力無(wú)色無(wú)味，是一種無(wú)毒，易分解的新型消毒劑，諾福銀離子過氧化氫消毒劑具備良好的滅菌效果，針對(duì)諾福在桶裝飲用水的銅綠假單胞菌的控制，通過目前使用客戶的反饋驗(yàn)證，具備良好的殺滅能力，并且成本可控，同時(shí)針對(duì)諾福消毒劑中的銀離子監(jiān)控，水質(zhì)耗氧量監(jiān)控，及殺滅效率監(jiān)控，為生產(chǎn)企業(yè)提供了詳細(xì)是實(shí)施方案！是目前桶裝水生產(chǎn)企業(yè)防控銅綠假單胞菌超標(biāo)的一種新的選擇！

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