人生中沒有了煙火氣，就像一段孤獨的旅程，總是一個人漫無目的的游走。中華的美食文化總是藏在市井小巷中，那里才會充滿著煙火氣息與人情味。每當夜幕降臨，人們結(jié)束了一天疲憊的工作，開始渴望休閑且放松的生活。

從家常小菜到酒店大餐，很多人都會鐘情與三五好友一起尋找街頭巷尾、市井里弄里的美食，只有在這種環(huán)境里，才能真正的體會到生活的輕松與自在。而要提起市井里的美食，那就不得不說一說了，如果說重慶市火鍋之都，那么成都就是串串帝國，就像東北的燒烤一樣，已經(jīng)完全地映入了人們的市井生活心中。

串串是成都深夜里的明燈，是市井氣息中的靈魂，也是徹底放空自我的美食之地。享受一口滿是巴蜀氣息的紅湯鍋底那咕嚕咕嚕冒泡的熱氣，看著每一根根竹簽上穿插著的精美食材，然后在鍋中無限地翻滾。隨著時間的流逝，鍋中的油汁漸漸地進入到食材的內(nèi)部，然后被食材充分的消化與吸收。

拿起一根串串，整個食材與竹簽的前端已經(jīng)完全被紅油與辣汁所浸泡的閃閃發(fā)亮，在沾上取自各家的獨門蘸料，入口之后就是滾燙的汁水在口腔中爆裂的刺激感，又麻又辣的鮮香感在舌尖上漫長回味，緊接著就是食材的味道與蘸料的味道開始肆意翻滾。

美味不分貴賤，不分高低，只要能夠被食客所認可，它就是你心中最好吃、最具有回憶的佳肴。