羊肉性溫味甘，具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴的功效。常食能起到助元陽、益血?dú)庵πВ粚?duì)腎虧遺精者更適宜。

據(jù)《本草綱目》記載：羊肉有暖中補(bǔ)腎的作用?！讹嬌耪氛f它治消渴。民間也常用作強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)藥。尤其適合老年人食用。

原料配方

主料：凈肉500克（帶骨）

輔料：鹽5克

調(diào)料：醬油50ml、料酒10ml、白糖15g、花椒粉2g

做法步驟

1、將羊肉洗凈后切成小塊備用

2、把切好的羊肉放入鍋中加入適量清水用小火慢煮30分鐘撈出

3、在炒鍋中加入少量油燒至六成熱時(shí)倒入蔥段爆香

4、然后烹入黃酒翻炒片刻

5、接著再加入醬油及糖調(diào)味并大火燒開

6、再用水淀粉勾芡出鍋裝盤即可

注意事項(xiàng)

1、做這道菜的時(shí)候要注意火候的掌握哦~

2、因?yàn)榇丝畈似肥怯每鞠渲谱鞫?，所以一定要選擇質(zhì)量較好的電烤箱來烘培！

營養(yǎng)價(jià)值

1. 溫經(jīng)活絡(luò)

羊肉有益氣血、補(bǔ)臟腑、充皮膚等作用，可用于治療產(chǎn)后虛損、形體瘦弱、腰膝酸軟等癥。

2. 保護(hù)血管

吃羊肉可保護(hù)心血管系統(tǒng)，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

3. 補(bǔ)肝明目

維生素A含量高是夜盲癥患者的食療佳品，蛋白質(zhì)的含量比例較高且消化率也很高，較豬肉牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量低，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一，另外含有大量礦物質(zhì)鈣、鐵、磷和維生素B1，以及膽甾醇等成分。

4. 美容抗衰

多吃一些可以美容養(yǎng)顏抗衰老，尤其是女性朋友們要適當(dāng)?shù)亩喑渣c(diǎn)兒了。