第八章? 氨基酸代謝

一、是非題: 判斷下列每句話的正確與否，對的畫“√”，錯的畫“×”，并說明理由。

1．對 2．對 3．對 4．錯 5．對 6．對 7．錯 8．對 9．錯 10．對

二、填空題

1．丙酮酸、草酰乙酸，α-酮戊二酸

2．5-羥經(jīng)色胺，對神經(jīng)有抑制作用，收縮血管的作用

3．A1a、Gly、Ser、Thr、Cys

4．Asp、Asn

5．γ-氨基丁酸、抑制性神經(jīng)遞質(zhì)（注：題中脫氨應(yīng)改為脫羧）

6．鳥氨酸、分子中含有許多氨基

7．肝臟

三、選擇題

1．A 2．B 3．C 4．（脫羧）5．C 6．A 7．B 8．A

9．C 10．A 11．A 12．A 13．C 14．A

四、問答與計算

1．答：一般來說，蛋白質(zhì)及其分解生成的氨基酸不進行氧化分解為生物體生長發(fā)育提供能量，但是在長期禁食或因疾病及其它原因，糖類供應(yīng)不足導(dǎo)致糖代謝不正常時，氨基酸分解產(chǎn)生能量；過多的氨基酸分解在體內(nèi)就會生成大量的游離氨基，肝臟無力將這些氨基全部轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩嘏懦鲶w外，血液中游離氨基過多會造成氨中毒，肝臟中游離氨基過多產(chǎn)生肝昏迷，腦組織中游離氨基過多導(dǎo)致死亡。

2．答：一碳單位或一碳基團是指含有一個碳原子的各類基團的通稱，如甲?；?、羥甲基、亞甲基(甲叉基)、次甲基(甲川基)和甲基。一碳單位與氨基酸、嘌呤和嘧啶核苷酸的合成有密切關(guān)系。一碳單位的轉(zhuǎn)移靠四氫葉酸，S—腺苷蛋氨酸(SAM)作為甲基載體是生物體內(nèi)各種化合物甲基的來源。

3．答：谷氨酸在生物體內(nèi)具有非常重要的作用，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

(1)谷氨酸是組成蛋白質(zhì)二十種氨基酸之一。

(2)腦中積累過多的游離氨基會導(dǎo)致休克死亡，在正常情況下游離氨可與谷氨酸結(jié)合生成谷氨酰胺，通過血液運到肝臟，通過尿素循環(huán)生成尿素。

(3)谷氨酰胺是細胞內(nèi)氨基的重要來源，由谷氨酰胺中的氨基與二氧化碳及ATP形成的氨甲酰磷酸，可以參與多種化合物的形成如嘧啶核苷酸的合成。

(4)谷氨酸脫羧生成γ-氨基丁酸，對神經(jīng)有抑制作用。

(5) 動植物和微生物細胞中的L-谷氨酸脫氫酶活性很高，因此谷氨酸在氨基酸的合成及代謝中處于中心地位。

(6)在氨基酸的分解代謝中，Pro、Arg、Gln和His都是先轉(zhuǎn)變?yōu)楣劝彼?，再脫氨生成?酮戊二酸進一步分解。

4．答：谷氨酸徹底氧化分解的途徑如下：

谷氨酸 →α-酮戊二酸 → 三羧酸循環(huán) → 草酰乙酸 → 丙酮酸 →三羧酸循環(huán)。

（1）谷氨酸脫氫酶催化氧化脫氨，形成NADH（3分子ATP）

（2）α-酮戊二酸→三羧酸循環(huán)→草酰乙酸，產(chǎn)生9分子ATP

（3）草酰乙酸 → 丙酮酸 →三羧酸循環(huán)（15分子ATP）。

合計生成27分子ATP。

5．答：聯(lián)合脫氨在生物體內(nèi)各種氨基酸的相互轉(zhuǎn)化中起非常重要的作用。一般來說有兩個方面：

（1）以谷氨酸脫氫酶為中心的聯(lián)合脫氨。

（2）以嘌呤核苷酸循環(huán)為中心的聯(lián)合脫氨。

谷氨酸脫氫酶在體內(nèi)廣泛存在且活性較高，但是在代謝比較旺盛的組織如骨路肌、心肌、肝臟和腦組織中，是以嘌呤核苷酸循環(huán)為中心的聯(lián)合脫氨方式為主。