威海被授予“中國(guó)海鮮之都”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，這個(gè)擁有1萬(wàn)多平方公里近岸海域的小城，都有哪些地道的海鮮？被“蒸”服的海鮮，如何征服你的味蕾？這些奇奇怪怪的“威海吃法”，你見(jiàn)過(guò)嗎？

①海鮮當(dāng)飯吃

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俗話說(shuō)：靠山吃山，靠海吃海。威海作為濱海城市，海產(chǎn)品自然不在話下。威海人豪邁的性格，加上海鮮親民的價(jià)格，造就了威海人用盆吃海鮮的傳統(tǒng)。

新鮮捕撈的海鮮，碰上蒸騰的熱氣，極致鮮香撲面而來(lái)，被“蒸”服的海鮮讓你一口鮮到陶醉！

②海參爆炒吃

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蔥燒海參，是魯菜中的特色名菜，在全家團(tuán)圓的日子里，自然少不了咱威海特產(chǎn)——海參。

海參長(zhǎng)得細(xì)長(zhǎng)、肉乎乎的，身上還長(zhǎng)滿了肉刺，由于它功效有若人參，一直以來(lái)都被當(dāng)作一種名貴的滋補(bǔ)品，高蛋白、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是海味“八珍”之一，也是威海招待賓客的重頭菜。

③牡蠣烤火吃

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威海人為了最大限度地保證蠣肉的新鮮，經(jīng)常將蒜泥、辣椒、調(diào)味料等放入剛剛撬開(kāi)的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟。

生蠔經(jīng)過(guò)炭火的烤制，充滿誘人香味，讓人難以抵抗，吸上一口，蒜泥的清香配上牡蠣的鮮香，味蕾頓時(shí)跳躍了起來(lái)。

④鲅魚(yú)風(fēng)干吃

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威海的大多數(shù)人家都喜歡曬上一些鲅魚(yú)干，鲅魚(yú)去掉內(nèi)臟，用鹽腌漬，撒上花椒大料，一條條穿起，曬在陽(yáng)臺(tái)，掛在街邊。

陽(yáng)光一天天蒸發(fā)掉魚(yú)體內(nèi)的水分，溫潤(rùn)的海風(fēng)又使得曬干的咸魚(yú)不至于太過(guò)干燥而肉質(zhì)失色。在威海，溫一壺小酒，品一道鲅魚(yú)干，一家人圍坐在一起，還有比這更愜意的么？

⑤蠓子蝦搗醬吃

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蠓子蝦醬是極富威海特色的海鮮調(diào)味品，蜢子蝦醬吃法多樣，較為普遍也最美味的是蒸雞蛋蝦?；鄣碾u蛋、鮮味濃郁的蝦醬，在舌尖上碰撞出極致的美味！

蠓子蝦醬還可以跟粑粑地瓜或饅頭一起吃，咸香適宜，再美味不過(guò)了！