競爭將越來越激烈

啤酒行業(yè)對(duì)高端市場的爭奪越來越激烈。

青島啤酒在半年報(bào)中提及，中高端以上產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷量197.5萬千升，同比增15%，并推出了1升精品原漿、1升水晶純生高端生鮮產(chǎn)品等高端生鮮啤酒產(chǎn)品。與此同時(shí)，今年4月青島啤酒啟動(dòng)建設(shè)年產(chǎn)100萬千升高端特色啤酒生產(chǎn)基地，以保證高端啤酒產(chǎn)能。

重慶啤酒半年報(bào)也顯示，消費(fèi)價(jià)格10元以上的高檔啤酒實(shí)現(xiàn)營收29.3億元，占公司營收的34%，同比上漲1.7%。

（重慶啤酒高檔啤酒營收數(shù)據(jù)）

上半年，在“揚(yáng)帆27”戰(zhàn)略指引下，重慶啤酒在強(qiáng)勢市場和大城市持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品高端化，嘉士伯、樂堡、1664等國際品牌進(jìn)入了更多的渠道和銷售點(diǎn)；在非強(qiáng)勢市場，依托烏蘇品牌拓展了新市場、新渠道、新銷售點(diǎn)。此前，重慶啤酒還收購了國內(nèi)精釀品牌京A，正式進(jìn)軍精釀啤酒賽道。

再來看看燕京啤酒在高端市場的表現(xiàn)，1-6月中高檔產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營收46.78億元，占主營業(yè)務(wù)收入的比例為64.83%，其中高檔大單品燕京U8自2022年銷量同比增長超50%以來，今年繼續(xù)放量。

（燕京啤酒中高檔營收數(shù)據(jù)）

燕京啤酒還善于運(yùn)用“兩條腿走路”，不斷豐富產(chǎn)品矩陣，向下發(fā)展鮮啤2022，向上布局V10白啤、獅王世濤等，不斷拉動(dòng)業(yè)績增長。燕京啤酒還透露，其在北京、廣西兩大精釀啤酒生產(chǎn)基地布局已完成，后續(xù)將根據(jù)市場需要，布局其他新的精釀生產(chǎn)基地。

華潤啤酒在半年報(bào)中透露，次高檔及以上啤酒銷量約144.4萬千升，同比上漲26%，占總體銷量的22%；喜力品牌在中國的銷量同比增長近60%。

（華潤啤酒次高檔以上啤酒銷量及喜力品牌銷量）

“這是雪花啤酒高檔酒增速最快、發(fā)展最好的半年！”華潤啤酒執(zhí)行董事及董事會(huì)主席侯孝海持續(xù)看好華潤啤酒高端化，他有信心今年華潤啤酒的次高及以上啤酒依然有雙位數(shù)的較好增長。

“從各大啤酒企業(yè)的半年報(bào)中可以看出，中國啤酒高端化正在進(jìn)行，還沒有進(jìn)入下半場，尚處在上升階段，仍有較大紅利?！狈絼倢?duì)上半年啤酒企業(yè)展現(xiàn)出的高端化方向給出了自己的結(jié)論。

方剛建議，啤酒企業(yè)超高端品牌仍需要采取高舉高打的方式，先布局一二線城市、高線城市，再慢慢地向低線城市滲透。“向低線城市滲透是放大銷量的重要手段，但要注意節(jié)奏，不能無限釋放紅利?！?/p>

田卓鵬也指出，啤酒高端化的重心在于中心城市化，一線城市、省會(huì)城市、副省級(jí)中心城市都是必爭的重點(diǎn)。

紛紛加碼線上渠道

積極擁抱渠道變革

半年報(bào)中，還有一個(gè)信息值得關(guān)注——渠道變革。

燕京啤酒半年報(bào)中對(duì)于渠道的分析時(shí)表明，“線上線下并重”，線上電商渠道上半年?duì)I收超8000萬元；珠江啤酒也在半年報(bào)中提到，“線下經(jīng)銷為主，線上直銷同步布局”，上半年電商渠道營收近2000萬元。

（燕京啤酒電商渠道營收數(shù)據(jù)）

（珠江啤酒電商渠道營收數(shù)據(jù)）

雖然線上渠道營收占比仍與傳統(tǒng)渠道仍存在較大差距，但據(jù)方剛預(yù)測，電商渠道已經(jīng)占據(jù)了1%-2%的份額，且增長穩(wěn)定?！斑@不僅限于傳統(tǒng)電商，新零售電商也在蓬勃發(fā)展中?！?/p>

電商渠道的增長只是啤酒行業(yè)新渠道之一，啤酒行業(yè)渠道優(yōu)化升級(jí)主要體現(xiàn)在傳統(tǒng)餐飲和流通市場發(fā)生變化，新型渠道的崛起，電商渠道只是其一，還包括即時(shí)零售、社區(qū)團(tuán)購等線上渠道，以及酒吧、酒館等線下渠道。

田卓鵬對(duì)此表示認(rèn)同并指出，隨著消費(fèi)者獲取信息渠道多元化以及社交電商、網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的興起，啤酒渠道呈現(xiàn)出線上線下一體化、全域化的渠道發(fā)展趨勢，進(jìn)入新零售變革期。

實(shí)際上，啤酒巨頭已經(jīng)開啟在即時(shí)零售渠道的比拼。

今年6月，青島啤酒與菜鳥速遞簽約，菜鳥速遞將與菜鳥倉組成優(yōu)選倉配半日達(dá)服務(wù)，為青島啤酒提供倉配一體化服務(wù)；青島啤酒攜手多城盒馬鮮生，通過盒馬冷鏈供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)“青島原漿”即時(shí)配送；8月28日，燕京啤酒與順豐速運(yùn)達(dá)成合作，燕京啤酒短保升級(jí)款原漿精釀產(chǎn)品將通過順豐人員優(yōu)勢及渠道優(yōu)勢，開啟“同城半日達(dá)”服務(wù)……

“即時(shí)零售賽道直面C端，信息觸點(diǎn)與消費(fèi)觸點(diǎn)多元，滿足了人們‘心之所至、心之所起’的消費(fèi)需求，非常適合啤酒高端產(chǎn)品的特點(diǎn)?！碧镒岿i認(rèn)為，“換句話說，啤酒行業(yè)的渠道變革與高端化進(jìn)程是相隨出現(xiàn)的?！?/p>

田卓鵬預(yù)測，隨著本地生活規(guī)模的不斷擴(kuò)大，即時(shí)零售還將進(jìn)一步推動(dòng)啤酒產(chǎn)業(yè)渠道革命。