蒸汽發(fā)生器在制作面條方面的應(yīng)用

蒸汽發(fā)生器在食品行業(yè)的應(yīng)用，是把面團(tuán)放進(jìn)鍋爐里，通上電，就可以使用了。

在面條制作中，要想做出又細(xì)又薄的面條，需要蒸汽發(fā)生器提供一定的蒸汽。

蒸汽發(fā)生器是用電來(lái)進(jìn)行工作的，而不是燃煤鍋爐。

現(xiàn)在有一種面條機(jī)，其內(nèi)部裝有鍋爐，可以產(chǎn)生蒸汽。

這種面條機(jī)可以做面條、水餃和饅頭。

如果您需要制作一些小食品（如面條）的話，請(qǐng)注意選擇蒸汽發(fā)生器。

1、能在短時(shí)間內(nèi)將面團(tuán)發(fā)酵成適合食用的面團(tuán)，蒸汽壓力可達(dá)4公斤/厘米2，保證面條的勁道與口感；

使用面包機(jī)做面條，可在1分鐘內(nèi)完成整個(gè)過程，大大提高了生產(chǎn)效率。

2、面條機(jī)有自動(dòng)控制功能，能自動(dòng)控制溫度與時(shí)間；

3、面條制作過程中無(wú)需人工看管，操作簡(jiǎn)單方便、安全。

2、在蒸制食品過程中，蒸汽能使產(chǎn)品的水分減少流失，保持新鮮；

同時(shí)，蒸汽也能使食品中的維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分充分析出。

使用蒸汽食品機(jī)械時(shí)，必須注意對(duì)蒸汽發(fā)生器的維護(hù)保養(yǎng)，保證其正常運(yùn)行。

對(duì)于需要進(jìn)行蒸煮的食物來(lái)說(shuō)，比如肉類、海鮮以及糕點(diǎn)等，蒸汽發(fā)生器會(huì)有更大的優(yōu)勢(shì)。

蒸汽發(fā)生器在食品加工中是不可或缺的。

對(duì)于蒸汽發(fā)生器來(lái)說(shuō)，不同類型、規(guī)格大小也會(huì)有所不同。

3、節(jié)約能源，比燃煤效率提高50%以上；

蒸汽鍋爐主要用于加熱面粉、蔬菜、水果、食品等，使其達(dá)到一定的溫度。

4、操作簡(jiǎn)單；

無(wú)需專人看管，

直接插上電源，

便可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)恒溫。

使用安全：采用微電腦智能控制，自動(dòng)調(diào)節(jié)蒸汽壓力和流量，安全可靠。

5、安全衛(wèi)生。

由于使用蒸汽發(fā)生器，食品不會(huì)與其他材料發(fā)生反應(yīng)，從而減少了一些過敏原，并保持其新鮮度。

面條不僅可以使面團(tuán)光滑、柔軟和富有彈性，而且可以消除異味。

用蒸汽鍋爐加工的面條還具有抗氧化功能，這是由于通過蒸汽來(lái)加熱和干燥食物而產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)。

使用蒸汽來(lái)烹飪小食品不僅安全健康，而且還可以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

另外還必須定期清洗蒸汽發(fā)生器上的污垢。