艾媒網(wǎng)（iimedia.cn）獲悉，近日，每日優(yōu)鮮宣布與山西東輝集團達成股權(quán)戰(zhàn)略投資合作協(xié)議。山西東輝集團計劃向每日優(yōu)鮮進行價值2億元人民幣的股權(quán)投資。據(jù)了解，此次戰(zhàn)略合作，每日優(yōu)鮮和山西東輝將圍繞農(nóng)業(yè)運營、銷售與營銷交換各自的資源和最佳業(yè)務(wù)實踐，并在品牌農(nóng)業(yè)、訂單農(nóng)業(yè)等全產(chǎn)業(yè)鏈進行一系列的戰(zhàn)略合作。

　　如今，我國生鮮電商領(lǐng)域正在快速發(fā)展，已形成了包括盒馬鮮生、美團買菜以及每日優(yōu)鮮等較為知名的品牌。艾媒咨詢發(fā)布的《2022年中國生鮮電商運行大數(shù)據(jù)及發(fā)展前景研究報告》對如今的中國生鮮電商行業(yè)作了相關(guān)的調(diào)研分析。

　　中國生鮮電商行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境：經(jīng)濟因素（一）

　　2021年，社會消費品零售總額為440823億元，較2020年增長12.5%，兩年平均增速為3.9%。其中糧油、食品類限額以上單位商品零售同比增長10.8%；網(wǎng)絡(luò)消費品成交額占比上升超14%。生鮮食品是居民較為高頻的消費商品，疫情期間居民線上生鮮消費需求上升，推動行業(yè)增長。

　　中國生鮮電商行業(yè)技術(shù)環(huán)境：技術(shù)驅(qū)動（三）

　　2001年中國冷鏈物流標準化工作開展，在技術(shù)和政策的支持下，冷鏈物流的布局已日趨完善。冷鏈物流可以使生鮮農(nóng)產(chǎn)品在加工、運輸、儲藏等過程中，保持低溫狀態(tài)，以保證產(chǎn)品質(zhì)量，減少損耗。冷鏈技術(shù)的進步極大地推動了中國生鮮電商的發(fā)展。因此，生鮮電商行業(yè)的部分頭部企業(yè)開始自建冷鏈物流系統(tǒng)，或者自有冷鏈物流的企業(yè)開始拓展生鮮電商行業(yè)。

　　中國生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈中游：“超市+餐飲”模式

　　“超市+餐飲”模式：前店后倉，門店既做倉庫又做店鋪，售賣供家庭消費的一站式小包裝商品。

　　2016-2023年中國生鮮電商市場規(guī)模及預(yù)測

　　數(shù)據(jù)顯示，2021年中國生鮮電商行業(yè)市場規(guī)模為3117.4億元，較2020年上漲18.2%。疫情期間消費者線上購買生鮮的需求較強，且用戶對生鮮電商行業(yè)的信任度加深，預(yù)計2023年中國生鮮市場規(guī)模達4198.3億元。

　　2022年中國生鮮電商消費者分析：配送因素

　　數(shù)據(jù)顯示，中國生鮮電商消費者優(yōu)先關(guān)注配送速度（67.0%）、配送準時（56.8%）。近期，疫情反復，生鮮電商運力不足的問題凸顯。因此，面對龐大的市場需求，企業(yè)提升配送能力，滿足消費者購物需求，有望拉動生鮮電商市場的增長。

　　2022年中國生鮮電商消費者分析：品牌偏好

　　數(shù)據(jù)顯示，2022年中國生鮮電商消費者常用生鮮電商品牌前三分別是：盒馬鮮生（49.8%）、美團買菜（39.4%）、每日優(yōu)鮮（32.8%），偏好的前三品牌分別是：盒馬鮮生（36.2%）、美團買菜（29.5%）、本來生活（26.8%）。在生鮮電商蓬勃發(fā)展的背景下，各平臺之間也存在激烈的競爭，部分品牌已經(jīng)獲得用戶優(yōu)勢。

　　值得一提的是，居民生活受到新冠疫情影響，出行購物受限，居家物資需求激增，對生鮮電商購物需求旺盛。近兩年，預(yù)制菜因節(jié)約消費者家務(wù)時間，行業(yè)需求旺盛，生鮮電商企業(yè)紛紛入局，尋求行業(yè)增長新機遇。

　　數(shù)據(jù)顯示，截至2022年4月底生鮮電商相關(guān)企業(yè)總注冊量達27047家，從2017年10315家增長近3倍。生鮮電商行業(yè)內(nèi)部企業(yè)出現(xiàn)多種經(jīng)營模式，外部地產(chǎn)、家居等企業(yè)入局搶奪市場份額，行業(yè)競爭加劇。

　　此外，調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，65.4%的中國生鮮電商消費者較2021年消費次數(shù)增多，51.6%的消費者消費金額增多，消費者線上消費頻次和金額出現(xiàn)上漲趨勢。生鮮電商具備便捷屬性，并在網(wǎng)絡(luò)支付技術(shù)的支持下，逐漸被更多消費者所接受。

　　本文部分數(shù)據(jù)及圖片內(nèi)容節(jié)選自艾媒研究院發(fā)布的《2022年中國生鮮電商運行大數(shù)據(jù)及發(fā)展前景研究報告》,查看高清完整報告及更多相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)可登陸下方鏈接：

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