對于岳陽這座城市，不少人的第一印象其實(shí)就是以前學(xué)過的一篇古文《岳陽樓記》，其實(shí)岳陽除了有岳陽樓之外，美食也是非常的多，如果打算來岳陽旅游的話，看看岳陽樓的美景至于，下面這些美食也都不要錯過噢！

1、 岳陽三蒸

這是岳陽所特有的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜蒸菜系，三蒸搭配合理，三種口味，牛肉是家常味，丸子是鮮咸味，南瓜是本味。雖然做法很簡單，但是創(chuàng)意非常新穎，而且營養(yǎng)價值含量也是非常的高。

2、 石鍋菜

一般岳陽人用石鍋菜會客，講求的是一種返璞歸真，回歸自然的酒會新境界，它源于古時候的石器時代，以石鍋為盛器保溫時間能夠長達(dá)半個小時，石鍋菜上桌時湯汁沸騰，熱氣滾滾，鮮香四溢，可以增加就餐的氣氛，并且增加顧客的食欲。

3、 火培魚

岳陽是魚米之鄉(xiāng)，火焙魚是由生長于山河溪水塘圳中的肉質(zhì)細(xì)嫩豐厚的小魚，用文火焙制而成。食用時既可油炸亦可煮湯。油炸后加上姜蒜辣椒，則香脆鮮美；煮湯時佐以生姜、辣椒外再加點(diǎn)酸醞浸菜，則口味更佳。

4、 洞庭銀魚

洞庭銀魚又稱面條魚，形狀呈圓條狀，長約6.6厘米，通體透明，潔白如銀，無鱗無刺，一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯，是味道鮮美的佳肴。此外，曬干后，做湯或煎炒也各具千秋。岳陽筵席上的"銀魚三鮮"，味道鮮美，膾炙人口。相傳清朝乾隆皇帝游江南時，亦曾品嘗過。

5、 醋水豆腐

醋水豆腐的制作方法非常特別，所制出的豆腐潤滑、細(xì)膩、富有彈性，加以配料，味道特別，酸中有辣，口味獨(dú)到，吃貨一到它就忍不住口水想吃。這醋水并不是直接在水里面添加醋制成，而是在磨水豆腐時壓榨出來的醋水，然后再在制作醋水豆腐的過程中加入這種神奇的醋水，其過程沒有添加任何添加劑，這就是所謂的綠色食品。

6、 醬干

平江醬干是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃，又名長壽醬干，采用長壽街傳統(tǒng)鹵制與烘烤食品工藝相結(jié)合手法，燒制出具有方寸大小、銅錢厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名"多珍醬干"。每十片用棉線一匝，謂之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，在民國年間就成了平江的一大特產(chǎn)。

7、 蝦餅

蝦餅是湖南岳陽風(fēng)味小吃，是用洞庭湖一帶出產(chǎn)的鮮蝦拌以面粉糊炸制成的，具有味鮮香嫩、焦脆可口的特點(diǎn)。

8、 古村臘肉

在岳陽，古村的臘肉也是很有名的一個美食，經(jīng)過風(fēng)干、熏制之后的五花肉不管怎么做都能依舊保存有香濃的味道，拿來炒菜的話是再好不過了，最常吃的便是用辣椒炒臘肉，口感勁道，香味十足。