桃江竹筍是益陽的特產(chǎn)美食，肉質(zhì)肥厚，嫩白多汁，因獨特的口感和味道深受大眾喜愛。烹飪方式多樣，滋味絕佳，讓人贊不絕口。

桃花江擂茶

桃花江擂茶是當(dāng)?shù)厥知毺氐男∈?，用茶葉、芝麻、花生、生姜等搗爛后，加入開水調(diào)勻，清香四溢，沁人心脾。口感獨特，喝起來清涼爽口，別是一番風(fēng)味，是一道十分值得品味的當(dāng)?shù)孛朗场?/p>

沅江麻香糕

沅江麻香糕是當(dāng)?shù)匾坏捞厣珎鹘y(tǒng)糕點，是湖南的四大糕點之一。選料精細(xì)，制作方式考究。做出來的麻香糕香酥薄脆，香甜可口，別是滋味。

捆肘卷

捆肘卷是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜，采用獨特的工藝將豬肘肉腌制捆緊后蒸熟而成。吃的時候切成薄片淋上香油，色香味俱全，十分誘人。味道鮮美，讓人百吃不膩，對此味道念念不忘。

南縣麻辣肉

南縣麻辣肉也叫香辣豬肉脯，是當(dāng)?shù)氐奶厣〕?。麻辣咸香，軟韌勁道。吃起來芳香可口，風(fēng)味獨樹一格，讓人吃得過癮，回味無窮。

臘魚尾

臘魚尾是一道讓當(dāng)?shù)厝擞T不能的美食，采用獨特工藝制作而成。鮮辣可口，百吃不厭。越嚼越有滋味，根本停不下來，讓你一吃就上癮，那味道，妙不可言。

刮涼粉

刮涼粉是很多人的美食記憶，潤滑爽口，酸辣開胃。尤其是在夏日，十分受歡迎。嘗上一碗，讓人神清氣爽，消暑解煩。

干坨子

干坨子是益陽的一道特色小食，用米漿和當(dāng)?shù)匾安酥谱鞫?。外形似湯圓，用高湯一起烹煮，香味濃郁。加上辣椒、香菜、蔥花等，味道鮮美，別是一番滋味在心頭。

白粒丸

白粒丸是用米漿制作而成的，口感滑嫩細(xì)膩，香味濃郁。加入調(diào)料一起烹煮，咸香鮮辣，十分有滋味?？诟猩跫?，讓人贊不絕口。

馬幫肉

馬幫肉是用五花肉、干筍、壇子菜采用傳統(tǒng)工藝烹飪而成，并加入黑茶湯。色澤濃郁，風(fēng)味絕佳。吃起來酸甜可口，鮮辣開胃。肥而不膩，讓人唇齒留香，回味無窮。