從小就特別愛(ài)吃，而且不懂節(jié)制為何物，我的膽囊和脾胃都是被吃傷了。。。當(dāng)然自己曾經(jīng)愛(ài)生氣愛(ài)鉆牛角尖也是很傷身了

但是從小就有一個(gè)想法：以后自己的住處，廚房一定是要什么都有的，超全的廚房

一直控制不了自己吃甜食，工作后因?yàn)槌缘挠土宋刚娴臅?huì)造反稍微控制了下油炸，就算是做了減肥開(kāi)店一年半，也都沒(méi)有自己真正去健康飲食減肥過(guò)。。。。后來(lái)還是上了起明，感覺(jué)收到了智慧也受到了激勵(lì)，開(kāi)始控制飲食+運(yùn)動(dòng)，現(xiàn)在也解決了很多情緒問(wèn)題，飯量開(kāi)始——有控制的正常了吧

以前周邊吃飯還算方便的時(shí)候，食堂和快餐店解決，后來(lái)不方便了，大部分外賣(mài)解決

雖然大部分時(shí)間我都是買(mǎi)著吃，但是，畢竟工作了十幾年，累計(jì)下來(lái)還是有個(gè)n次想要自己做飯，于是就買(mǎi)了n多工具——想象著自己做好吃的，降低生活成本又健康美味啥的——然而事實(shí)總是打臉。。。。。。

特別愛(ài)淘寶的人，我覺(jué)得各種廚房用具我都買(mǎi)——擱置搞了一輪了吧。。。。。。

連自動(dòng)炒菜機(jī)都買(mǎi)了，全自動(dòng)面包機(jī)真的是一次面包都沒(méi)做過(guò)。。。?？諝庹ㄥ佉彩菦](méi)做過(guò)，豆?jié){機(jī)大的沒(méi)打過(guò)豆?jié){，覺(jué)得是太大了自己怕喝不完，買(mǎi)了個(gè)一人版的。。。。結(jié)果也沒(méi)有打過(guò)豆?jié){，這只能是個(gè)人問(wèn)題了。。。。。。所以我現(xiàn)在都買(mǎi)永和豆?jié){粉來(lái)著，不挑戰(zhàn)自己了。。。

雖然過(guò)往真的扔了很多錢(qián)。。。。。但是我覺(jué)得吧，每個(gè)人都在扔錢(qián)啊，大家都一樣，就不用介意了吧QAQ

這次回老家了，天氣太冷了，雨雪天氣外面不出來(lái)，而且老家外賣(mài)實(shí)在是跟深圳不一樣。。。。天氣就不一樣啊。。。。。老家收入也不一樣啊，哎事實(shí)沒(méi)什么好糾結(jié)的

但是天冷了心靜了，晚上不刷小說(shuō)和視頻了，用來(lái)做飯也是不錯(cuò)的嘛。。。。。雖然不確定過(guò)去浪費(fèi)的廚具累計(jì)起來(lái)是不是破萬(wàn)，但是，過(guò)去如云煙對(duì)吧，今天又是一個(gè)新的我了嘛

所以。。。。我又買(mǎi)了一個(gè)自動(dòng)炒菜鍋。。。。跟上次款式絕對(duì)不一樣！上次那個(gè)不好用也導(dǎo)致了我總擱置它QAQ，這次的眼光。。。。。是我現(xiàn)在認(rèn)知下能做的最好的選擇。。。如果到時(shí)候也棄了。。。。只能說(shuō)人生總是要踩坑迭代的。。。。我還是會(huì)再戰(zhàn)的QAQ

不過(guò)還是要往好處想，比如這次我買(mǎi)的小燉鍋，就沒(méi)有被閑置嘛，在每天用內(nèi)核法來(lái)積累好好做飯的經(jīng)驗(yàn)。。。。

前天晚上第一次煮粥，去超市買(mǎi)食材，想著過(guò)往買(mǎi)了閑置扔了不少食物，罪過(guò)罪過(guò)，還是謹(jǐn)慎點(diǎn)，黑米/紅棗/紅皮花生，補(bǔ)血，回來(lái)對(duì)著食材，掏出手機(jī)開(kāi)始百度：女生煮粥放多少g米，黑米粥要放多少水。。。。4-6倍的有，居然還有10倍的？那是早上賣(mài)粥的？

答案是70g，選擇了6倍水，一小把花生，10顆棗，定時(shí)煮4個(gè)小時(shí)

當(dāng)時(shí)買(mǎi)鍋的時(shí)候，就看重一個(gè)功能：不溢鍋，第二天早上還做了個(gè)夢(mèng)。。。溢鍋了，房間衣服都得洗刷。。。。醒來(lái)去看，并沒(méi)有。。。吃著，嗯，還可以，多煮下也行還好

所以煮粥呢。。。。下次換食材~~

米，可以用紅米，小米，糙米，紅棗必備，桂圓？銀耳也要，山藥試試？參就算了

紅棗真的就不用紅糖，已經(jīng)很甜了，不過(guò)，還是輪換吧，紅豆？不想要

厄，就這樣吧，想想原則就行了，一次里面加3-4樣，具體的米類(lèi)，補(bǔ)氣補(bǔ)血類(lèi)，美容養(yǎng)顏類(lèi)

到時(shí)候再具體搜搭配好了，因?yàn)楝F(xiàn)在想要解決做菜的問(wèn)題

因?yàn)槌舜?，我還沒(méi)有買(mǎi)其他調(diào)料。。。。曾經(jīng)干過(guò)用火鍋料做菜。。。。媽呀，真的超級(jí)咸，崩潰。。。。

還有，我要不要買(mǎi)包餃子神器？。。。不行，不能一次買(mǎi)兩個(gè)廚具，要用一下炒菜鍋先，今晚就到貨了。。。。

今晚打算炒土豆絲，我的自動(dòng)切絲器準(zhǔn)備很久了。。。。

食材，土豆，青椒

調(diào)料類(lèi)，油。。。要買(mǎi)個(gè)油壺嗎？不想買(mǎi)，因?yàn)橛蛪夭缓孟?，買(mǎi)小瓶的，用完就扔

鹽晚上買(mǎi)，陳醋之前買(mǎi)好了

什么火候，幾分鐘來(lái)查查

首先土豆一個(gè)，青椒一個(gè)？行吧，先這樣，以后再迭代

看有個(gè)方案是大火炒5分鐘，行，就先用這個(gè)方案了

還想思考下，紅燒排骨？

排骨，250g就行了吧，查下排骨的蛋白質(zhì)含量。。。薄荷營(yíng)養(yǎng)師下載一下

查了100g排骨

蛋白質(zhì)15g左右，那其實(shí)一天100g就夠了，今天在超市關(guān)注下吧

生姜，白糖，生抽，淀粉

查：不焯水直接燉可以嗎？有個(gè)鏈接說(shuō)可以用溫鹽水泡20分鐘，我決定用這個(gè)方法了

然后先熱鍋，放排骨生姜爆炒5分鐘，然后加芡汁，燒菜模式25分鐘

芡汁是，淀粉，生抽，白糖，鹽加水調(diào)一下

好像都很簡(jiǎn)單的樣子。。。。

我主要是不想不停的自己揮動(dòng)鍋鏟，也擔(dān)心炒糊了，還有火候配合。。。

這樣我備注下晚上的購(gòu)物清單，然后就不著急了，后面的再說(shuō)了^_^

把要買(mǎi)的食材寫(xiě)在微信里，感覺(jué)。。。。厄，真的不多——其實(shí)我覺(jué)得主要是耗費(fèi)時(shí)間。。。

今晚定時(shí)記錄下前后花費(fèi)的時(shí)間吧，以后就心里有數(shù)了

那我現(xiàn)在決定思考一下關(guān)于早餐的糧食品種^_^

艾瑪，看食譜看到紫菜包飯，想起來(lái)曾經(jīng)買(mǎi)了幾套紫菜包飯工具，最后一次買(mǎi)的什么日本進(jìn)口版，再也不想洗竹簾子了。。。工具還蠻好用，不好好做飯的是我。。。

app里面搜下補(bǔ)血，第一個(gè)就是：紫米補(bǔ)血粥，紫米和黑米是一樣的嗎？搜搜看

根據(jù)《食物營(yíng)養(yǎng)成分表》分析得出，紫米和黑米的營(yíng)養(yǎng)素差別并不大，但所含的生物活性物質(zhì)略有差異。比如黑米中的花青素含量是紫米的1.2倍，黃酮類(lèi)物質(zhì)的含量是紫米的2.3倍，多酚類(lèi)物質(zhì)的含量是紫米的2.5倍。

兩者數(shù)據(jù)的差異跟顏色有很大關(guān)系，顏色越深花青素含量越高。這些生物活性物質(zhì)抗氧化能力極強(qiáng)，有研究表明，花青素、黃酮類(lèi)物質(zhì)對(duì)保護(hù)心腦血管健康、抵抗癌癥以及抵御自由基侵害方面都有很大幫助。

黑米和普通大米相比，維生素B1是大米的2.2倍，維生素B2是大米的3.25倍，煙酸是大米的3.9倍，鉀含量是大米的2.3倍，鎂含量是大米的4.7倍。由此可見(jiàn)，黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅高于紫米，同時(shí)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米

另外，原來(lái)掉色的是花青素啊，我決定就黑米了，常常吃它吧

第二個(gè)補(bǔ)血湯

枸杞紅棗桂圓，這個(gè)查起來(lái)泡茶也可以

枸杞具有一定的補(bǔ)血的效果。最好搭配紅棗，桂圓等泡水代茶飲用，補(bǔ)血效果極佳。同時(shí)還能起到提高機(jī)體免疫力，緩解疲勞，延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。

查來(lái)查去決定母上大人需要枸杞紅棗桂圓泡水，買(mǎi)起來(lái)，我自己就煮粥，母上要泡水喝

四紅湯

紅棗，桂圓，紅豆，花生

桂圓為什么是紅。。。不過(guò)不糾結(jié)

赤小豆，又名紅豆、紅小豆等，為豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟種子。中醫(yī)認(rèn)為，赤小豆性味甘、酸、平，歸心、脾、小腸經(jīng)，有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿之功。能補(bǔ)脾，性善下行而利水，為滋養(yǎng)性食療佳品，對(duì)脾虛濕盛，水腫脹滿，肢體重困等，療效甚佳。常吃赤小豆，可以清血、消除內(nèi)臟疲勞，對(duì)心臟病和腎臟病患者特別有益。

紅豆，又名相思豆等，為豆科植物相思子的成熟種子，廣布于熱帶地區(qū)。中醫(yī)認(rèn)為，本品性味辛、苦、平，有毒，入心、肺經(jīng)，有清熱解毒，祛痰殺蟲(chóng)之功，能補(bǔ)陰血。有疏風(fēng)清熱，燥濕止癢，潤(rùn)膚養(yǎng)顏適用于瘡癰腫痛，腮腺炎等。

我覺(jué)得這兩個(gè)豆都挺好的，都給母上大人備上吧，天暖和了，比較方便了

補(bǔ)氣的似乎薏米可以，黑豆似乎抗氧化性也很強(qiáng)

查了下雜糧粥長(zhǎng)期吃應(yīng)該也沒(méi)有什么問(wèn)題~

不要著急，一點(diǎn)點(diǎn)的來(lái)，計(jì)劃下買(mǎi)什么吧

人生真的還是要自己先修煉，自己先做，我不做飯的時(shí)候，根本就也不會(huì)查這些，自己每天湊合，也不會(huì)給母上大人特別操心吃的，自己開(kāi)始認(rèn)真了，然后想如果早點(diǎn)的話，身體可能就不會(huì)變成這樣了。。。。

感恩生命包容，以后一定健康第一

就這樣over吧~