設(shè)計(jì)一件獲得市場(chǎng)成功的產(chǎn)品，應(yīng)該依靠邏輯還是靈感？

一些剛?cè)胄械脑O(shè)計(jì)師容易陷入一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為設(shè)計(jì)能力體現(xiàn)在“創(chuàng)意”上。的確，我們看到現(xiàn)在最容易“出圈”的爆款，往往是一些最容易被人們視覺捕捉到的“巧思”：貓爪杯、變形家具、掛壁CD機(jī)，無(wú)一不是能讓人驚呼出“還能這樣玩兒！”的作品。

然而，仔細(xì)探究成功市場(chǎng)化的產(chǎn)品背后，其實(shí)是大量表面之下的工作。這些工作可能是無(wú)比枯燥的，但一定是非常扎實(shí)的，需要設(shè)計(jì)師對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈和消費(fèi)環(huán)境不斷鉆研和理解。

著名工業(yè)設(shè)計(jì)師楊明潔就說(shuō)過(guò)，ー個(gè)產(chǎn)品從概念到最終量產(chǎn)的過(guò)程中，狹義上的設(shè)計(jì)工作只占到20%，其余的80%時(shí)間是在不斷的協(xié)調(diào)、溝通、修改、管理當(dāng)中度過(guò)的。成本、エ藝、材料、結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)等等因素交織，受到諸多條件的限制，最終經(jīng)歷萬(wàn)難才能完成一件量產(chǎn)品。

著名工業(yè)設(shè)計(jì)師楊明潔

在諸多的細(xì)分市場(chǎng)中，廚電或許是最能體現(xiàn)這一原則的市場(chǎng)之一?？v觀廚電的發(fā)展史，我們很難看到在其他領(lǐng)域中那樣天馬行空的設(shè)計(jì)創(chuàng)想，而是在不同的時(shí)代背景下經(jīng)歷一次次的技術(shù)改良和性能提升。

01. 設(shè)計(jì)美學(xué)的技術(shù)革命

楊明潔的思考來(lái)自于對(duì)工業(yè)化時(shí)代背景和工業(yè)設(shè)計(jì)的觀察。他注意到，工業(yè)設(shè)計(jì)的演變與歷史上的工業(yè)化浪潮息息相關(guān)。隨著技術(shù)發(fā)展，材料與工藝的創(chuàng)新會(huì)導(dǎo)致新的設(shè)計(jì)語(yǔ)言誕生。

比如，用于在戰(zhàn)時(shí)保護(hù)傷員腿部的合成板夾具，被伊姆斯夫婦用于家居的設(shè)計(jì)，從此全球誕生了一系列經(jīng)典的合成板家具。

經(jīng)典的伊姆斯椅系列設(shè)計(jì)Classic Eames chair series design. Source: https://eames.com/

伊姆斯在1961年刊登的廣告預(yù)言，100年后這些椅子仍會(huì)流傳 Source: https://eames.com/

德國(guó)肖特原本用于天文望遠(yuǎn)鏡鏡面基材的微晶玻璃，在60年代被肖特引入廚房作為灶具面板材料，從此風(fēng)靡世界。

肖特賽蘭?發(fā)明了第一片黑色微晶玻璃灶具面板，并在1971年首次向市場(chǎng)推出。

從20世紀(jì)90年代開始，肖特自行開發(fā)了無(wú)數(shù)種灶面色彩。這是廚電外觀個(gè)性化的開端。

現(xiàn)在的微晶玻璃已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)豐富的表面設(shè)計(jì)和透明度定制

在與德國(guó)嘉格納家電的合作項(xiàng)目中，楊明潔發(fā)現(xiàn)要實(shí)現(xiàn)家電面板外觀的大面積平整度，對(duì)面板的選料與厚度的要求，以及沖壓折彎的工藝復(fù)雜度非常高，可以做到如此高表面精度的企業(yè)并不多。

楊明潔設(shè)計(jì)作品，德國(guó)GAGGENAU的黑森林，2019。圖：YANGDESIGN

因此，工業(yè)文明時(shí)代的美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)背后，其實(shí)是ー場(chǎng)技術(shù)革命。機(jī)器造物、工業(yè)化生產(chǎn)需要標(biāo)準(zhǔn)化的模式來(lái)實(shí)現(xiàn)快速普及。簡(jiǎn)約的線條比起手工藝時(shí)代的復(fù)雜紋樣和造型就有了更高的效率，同時(shí)也意味著更恰當(dāng)?shù)牟牧虾透叱墓に?，由此為用戶帶?lái)更佳的使用體驗(yàn)。

02. 材料探索法則

好的設(shè)計(jì)通常意味著極高的品質(zhì)和對(duì)材料適用性的極致追求。在肖特賽蘭?工業(yè)設(shè)計(jì)對(duì)話中，老板電器穿心研究院院長(zhǎng)張銀鋒也闡述了自己對(duì)材料的理解：“產(chǎn)品開發(fā)中最大的矛盾體就是成本和創(chuàng)新，這個(gè)平衡是很難實(shí)現(xiàn)的，而材料和成本往往直接相關(guān)。”

“作為工業(yè)設(shè)計(jì)師，我們?cè)诓粩嗟貒L試新的材料，這是一個(gè)反復(fù)推演的過(guò)程?！?/p>

第一條探索的路徑是材料替代，最終實(shí)現(xiàn)的價(jià)值是降低成本或提高性能。張銀鋒舉例：“比如我們自主開發(fā)的熱固性材料替代鋅合金，它有金屬一樣的硬度，成本大概降低了一半?！?/p>

有成功就有失敗。老板電器曾經(jīng)嘗試將陶瓷材料應(yīng)用在旋鈕上，來(lái)替代鋁合金和鋅合金。雖然整體設(shè)計(jì)非常亮眼，但最終因?yàn)槌杀镜脑驔](méi)有大批量生產(chǎn)。

第二條路徑是整合應(yīng)用上下游供應(yīng)鏈中發(fā)生的創(chuàng)新，因此要保持敏銳的洞察力，多方合作一起判斷哪些新材料是有趨勢(shì)性的。

比如巖板，一開始是室內(nèi)設(shè)計(jì)中使用的材料，后來(lái)玻璃廠將巖板和玻璃整合，在冰箱這個(gè)品類推行，現(xiàn)在已經(jīng)成為了一個(gè)流行趨勢(shì)。

微晶玻璃也是一大趨勢(shì)。張銀鋒認(rèn)為，微晶玻璃比傳統(tǒng)鋼化玻璃更具獨(dú)特的魅力，而且應(yīng)用領(lǐng)域也不局限于灶面，任何需要高耐熱性的應(yīng)用都值得工業(yè)設(shè)計(jì)師去探索。

張銀鋒與肖特賽蘭?中國(guó)市場(chǎng)總監(jiān)鄧正凱共同探討材料趨勢(shì)

張銀鋒認(rèn)為，工業(yè)設(shè)計(jì)的本質(zhì)是解決問(wèn)題。產(chǎn)品不是藝術(shù)品，而是流通商品，商品是解決消費(fèi)者實(shí)實(shí)在在的問(wèn)題的?！氨热缥覀円岣咴罹叩男?，減少能源的浪費(fèi)，那么就要以此為出發(fā)點(diǎn)去做設(shè)計(jì)。為了達(dá)到效果，使用特定的材料是必然的?！?/p>

楊明潔工作室墻上的設(shè)計(jì)箴言。圖：YANGDESIGN

這些鞭辟入里的見解來(lái)自于工業(yè)設(shè)計(jì)大咖們?cè)诘聡?guó)肖特賽蘭?設(shè)計(jì)師對(duì)話中的精彩發(fā)言。在特種玻璃材料的先驅(qū)品牌肖特賽蘭?走過(guò)半個(gè)世紀(jì)之際，肖特專家邀請(qǐng)了著名工業(yè)設(shè)計(jì)師楊明潔先生與老板電器創(chuàng)新研究院院長(zhǎng)張銀鋒先生，共同探討材料在未來(lái)廚電產(chǎn)品中的設(shè)計(jì)與應(yīng)用。

03. 時(shí)代的線索

張銀鋒在對(duì)話中提到，廚電領(lǐng)域的創(chuàng)新和新材料的應(yīng)用其實(shí)更加艱難，因?yàn)閺N電具有很強(qiáng)的安裝屬性，在很多消費(fèi)者眼里他首先是一個(gè)建材，其次才是家電。

這帶給我們一個(gè)啟示：在消費(fèi)者眼中，家電僅僅是家電，很少會(huì)賦予它更多的含義。一種矛盾浮出水面：一方面人們?cè)絹?lái)越渴望個(gè)性化的設(shè)計(jì)，但囿于對(duì)家電屬性的理解，最終還是選擇經(jīng)典款式。

時(shí)代在變。十年前，中國(guó)的廚電還處于普及階段，廚電對(duì)于絕大多數(shù)的中國(guó)家庭來(lái)說(shuō)是剛需的產(chǎn)品，因此也希望產(chǎn)品耐用、經(jīng)典，不會(huì)為好設(shè)計(jì)或材料付出額外的成本。而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活的日益富足，張銀鋒對(duì)未來(lái)廚電的發(fā)展趨勢(shì)也做出了新的判斷：“目前整個(gè)廚電已經(jīng)處在一個(gè)存量市場(chǎng)，大部分人也已經(jīng)用過(guò)一代廚電產(chǎn)品了，所以當(dāng)他們換購(gòu)的時(shí)候，設(shè)計(jì)是很容易打動(dòng)他們的?！?/p>

隨著時(shí)代推移，我們也將逐漸邁入 “第四消費(fèi)時(shí)代”。當(dāng)滿足了基本生活需求和自我炫耀的心理需求后，人們會(huì)逐漸回歸于內(nèi)心滿足感，以及人與人之間的溝通交流。

我們需要思考廚電在新時(shí)代中是否能成為這樣一個(gè)紐帶。在這樣一個(gè)理想的空間里，烹飪體驗(yàn)是共享的，流動(dòng)性讓整個(gè)家庭更加平等，所有成員都有充足的機(jī)會(huì)參與其中。

在現(xiàn)在都市生活中，肖特賽蘭?FUSICS原型通過(guò)功能、照明、智能互聯(lián)、可持續(xù)性、社交體驗(yàn)等元素，把人性化、生活化的一面帶回我們的烹飪體驗(yàn)。

數(shù)字化時(shí)代也對(duì)工業(yè)設(shè)計(jì)師提出了新的要求。設(shè)計(jì)師必須思考人與虛擬世界、人與機(jī)器將如何對(duì)話、交互，而灶具面板這塊平面又能發(fā)生什么樣的變化？

“微晶玻璃其實(shí)會(huì)成為用戶與產(chǎn)品交互的一個(gè)入口，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)灶面的操作和與虛擬世界的溝通。與此同時(shí)，我們也要利用材料的特性來(lái)賦予產(chǎn)品情感，嘗試解決現(xiàn)代生活中的情感需求?！痹谖⒕РＡ?，楊明潔看到了未來(lái)的廚房。

燈光的運(yùn)用是智能廚電設(shè)計(jì)中很重要的一部分。 CERAN EXCITE?實(shí)現(xiàn)了技術(shù)優(yōu)化，微晶玻璃的白光穿透率提高到四倍，從而能夠清晰地顯示LED顏色。

當(dāng)你走進(jìn)廚房，灶面仿佛被喚醒，燈光緩緩亮起，為都市生活帶來(lái)溫暖的氛圍。

在未來(lái)，技術(shù)不應(yīng)該是“賽博朋克”。工業(yè)設(shè)計(jì)師具有一項(xiàng)使命，通過(guò)好的產(chǎn)品去解放現(xiàn)代生活帶來(lái)的異化，改善人們與科技的關(guān)系，為這個(gè)時(shí)代負(fù)責(zé)。

1884年，奧托·肖特成立了肖特公司，成為了現(xiàn)代玻璃科學(xué)和玻璃技術(shù)的奠基人。

1971年，肖特賽蘭?將微晶玻璃帶入廚電領(lǐng)域，開啟了一場(chǎng)廚房革命。

在未來(lái)，肖特賽蘭?無(wú)疑會(huì)成為智能廚房的開拓者，讓廚房真正成為兼具美學(xué)與實(shí)用的生活空間。