豬腳做法????????????

目錄:

1.準(zhǔn)備

2.做法

1.準(zhǔn)備????????????

香菇，雞，大蒜，洋蔥，香菜，小蔥，豬肉，生姜

2.做法????????????

另外準(zhǔn)備材料：豬腳、蒜仁、姜片、青蔥、八角。

先將豬腳洗凈，放入沸水中汆燙10分鐘左右，再撈出沖水待涼，除毛后洗凈、瀝干，接著放入160℃的油鍋中炸至上色后撈出，瀝油備用。

油鍋中放入蒜仁、姜片、青蔥段略炸后即取出，備用。

取一砂鍋，先裝入作法2的材料與八角，再排入作法1的豬腳，最后加入所有調(diào)味料及水，用大火煮至滾沸后，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，續(xù)鹵約1小時(shí)又20分鐘即可以出鍋了。