大理是一個(gè)充滿詩意的城市，也是眾多游客向往的地方，大理風(fēng)景無限，民族氣息濃厚，旅行到大理，一定要品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗?，讓你品嘗當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。

刻梅花扣肉

梅花雕刻是大理白族的傳統(tǒng)食品，工藝考究繁雜，與牡丹肉相溶，仿佛給味蕾帶來無限樂趣，梅花的香味很濃，能勾起食欲，肉質(zhì)柔軟細(xì)膩，肥沃不膩，有著獨(dú)特的風(fēng)味，去云南旅游，必須嘗一嘗。

扎辮子

卷蹄是少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食，色香味俱全，非常有特色，做法獨(dú)特，味道鮮美，夾雜著絲綢的酸味，風(fēng)味鮮美，勾起食欲，吃起來爽口，味美。

吹肝臟

吹肝臟的做法獨(dú)特，用麥稈吹新鮮豬肝，最大膨脹，然后放入蒸籠蒸，冰鎮(zhèn)的切片和醬油、香菜、醋、辣椒等調(diào)味料混合，酸得胃脹，味道絕佳。

往高聳的山上扒肉食

巍峨的山肉飼料絲是云南風(fēng)味的小食物，湯汁濃厚新鮮，魚絲滑爽，肉食感豐富，味道很好吃，吃一口，在嘴唇上留下香味，越吃越喜歡。

乳扇

乳扇是當(dāng)?shù)氐娜橹破?，又輕又脆，奶香十足，口感獨(dú)特，非常有風(fēng)味，去大理旅行的話，可以品嘗到這個(gè)美食，品嘗大理獨(dú)特的味道。

喜洲年糕

喜洲年糕是一種色澤香味俱全的風(fēng)味小吃，鹽是甜的，外面是軟的，味道很豐富，看上去很簡單，但受到人們的贊揚(yáng)，很受歡迎。

大理生皮

生皮采用特殊工藝制作，口感清爽，味道獨(dú)特，味道很好，去大理旅行，一定要品嘗當(dāng)?shù)靥赜械奈兜?，給你普通味蕾的體驗(yàn)。

蝦仁兒

冰粉涼蝦是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的夏季小吃，又冷又清爽，潤滑細(xì)膩，放木瓜水，味道很美，停不下來，吃一杯，心情舒暢，趕走暑氣。

魚糕

大理米餅做得很好，講究選擇材料，蒸過的年糕很松軟，吃起來很有滋味，回味無窮。

石碑粉

石碑卷粉是非常受歡迎的風(fēng)味小吃，卷粉柔滑細(xì)膩，加芝麻花生核桃醬、酸漬末、油辣椒等，酸開胃，很有味道，不讓人膩煩。

南谷鍋巴油粉

南谷鍋的油粉風(fēng)味獨(dú)特，深受大眾喜愛，制作工序精細(xì)繁雜，做出來的鍋里的油粉酸辣開胃，咸味十足，越吃越有味道，好吃得停不下來。

大理冷米線

冷米線是加入了梅醋、鹵水、調(diào)味料等冷卻的米線，酸酸爽口，味道豐富，受到當(dāng)?shù)厝说南矏?，冷米線味道多樣，每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味，值得一嘗。

大理沙鍋魚

大理沙鍋魚匯集了香味、新鮮度、咸味等味道，將新鮮的鯉魚和雞肉、火腿、冬菇等多種食材組合烹飪，香味濃郁，勾起食欲，吃起來味道很好，肉質(zhì)柔軟細(xì)膩，味道絕佳。

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