印度蘆薈汁，想必大家早有耳聞。印度蘆薈汁被稱為黑暗料理之王，是干凈又衛(wèi)生的印度街頭代表小吃，是當(dāng)之無愧的印度國民飲品。本文主要理清印度蘆薈汁的三個(gè)問題：

一是蘆薈汁為何在印度如此流行？二是蘆薈汁究竟如何制作？三是蘆薈汁的功能如何？

一、蘆薈汁為何在印度如此受歡迎？

1.印度人酷愛糊狀食品

眾所周知，印度人酷愛糊狀食品，他們喜歡將飯做成糊狀，因此將飲料做成糊狀也成為他們的首選。糊狀的蘆薈汁也成為他們最喜愛的飲料之一。

2.印度醫(yī)療條件差，蘆薈擁有極好的藥用價(jià)值

印度的醫(yī)療條件極差，雖說是看病免費(fèi)，但是公共醫(yī)療體系卻完全不能夠滿足普通人的醫(yī)療需求，醫(yī)療免費(fèi)形同虛設(shè)。有錢的人可以去昂貴的私立醫(yī)院看病，獲得良好的醫(yī)療治療。

普通人則只能自救，比如喝恒河水、蘆薈汁等土方法來獲得一些心理上的安慰。而實(shí)際上，蘆薈汁確實(shí)擁有較好的藥用價(jià)值，對于一些小病確實(shí)有一些治療的效果。

3.印度的氣候適合蘆薈生長

蘆薈是一種比較好種植的植物，有非常好的耐旱耐熱性，基本上種植下去不用花太多的精力照看也能夠有較好的產(chǎn)量。加上印度的氣候全年高溫，有明顯的雨、旱兩季。印度終年高溫，年平均氣溫在22℃以上，比較適應(yīng)蘆薈的生長，在印度有著廣泛的種植。

綜合三方面的原因，蘆薈汁在印度大受歡迎，在印度的街頭，每隔幾步就能看見販賣蘆薈汁的攤販。

二、蘆薈汁的制作過程

第二部分，我們主要講解蘆薈汁的制作過程，相信大部分的人看完之后都沒有勇氣干一杯

1.首先，用調(diào)羹將蘆薈的“肉”挖出，放入小罐中備用

2.然后，將挖好的蘆薈肉加上恒河水放入攪拌機(jī)中攪拌，將蘆薈肉打碎，制成液體狀

3.再者，放入十多種黑暗調(diào)料，辣椒粉呀、咖喱粉呀，反正各種各樣的調(diào)料，在中國，人們做菜才會(huì)用到的這些調(diào)料，卻被印度人來調(diào)制飲料

4.調(diào)料和果肉充分?jǐn)嚢柚?，還有倒杯的動(dòng)作，就是從一個(gè)杯子倒在另一個(gè)杯子中，在倒的過程中，能夠看見渾濁的液體帶著長長的拉絲。估計(jì)一般人看見都會(huì)受不了，而印度人心中卻是極好的飲料。

5.最后，就是裝杯了，將飲料裝入玻璃杯中。透過透明的玻璃杯，我們能夠看見粘稠的液體中，混雜著各色各樣的“未知物體”。

三、蘆薈汁的功能

1.正功能

早在1918年，美國食品與藥物管理局就確認(rèn)蘆薈可食用。如今，庫拉索蘆薈凝膠制品已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于飲料、果凍、酸奶、罐頭等食品的制作中。

蘆薈具有多種營養(yǎng)功能，首先蘆薈是養(yǎng)顏美容的利器，廣泛使用在美容產(chǎn)品中，如今我們使用的面膜、爽膚水等美容產(chǎn)品中大多都含有蘆薈；另外蘆薈還有較好的醫(yī)用價(jià)值，能夠促進(jìn)傷口復(fù)原，對一些燒傷、灼傷有較好的修復(fù)作用；蘆薈還能夠促進(jìn)消化，減輕胃部不適，對胃功能的修復(fù)也有著良好的效果。

2.負(fù)功能

蘆薈有良好的美容養(yǎng)顏的功能，但是其也擁有一定的毒性。蘆薈汁在制作的過程當(dāng)中，采用天然的蘆薈肉作為原料，沒有進(jìn)過精細(xì)化的處理，存在一定的毒性，體質(zhì)較弱的人有可能會(huì)因此出現(xiàn)一些不良癥狀。

操作不規(guī)范，安全隱患突出。在蘆薈汁制作過程當(dāng)中，攤販們沒有戴口罩、手套等防護(hù)用具，極有可能導(dǎo)致細(xì)菌進(jìn)入，促進(jìn)傳染病的傳播，擁有較大的安全隱患。

總之，印度蘆薈汁是在歷史以及社會(huì)現(xiàn)實(shí)中的產(chǎn)物，是印度人喜愛的飲料之一。朋友們，你們對于印度蘆薈汁有什么想說的呢？你們會(huì)想要來一杯嗎？