一、餐飲設(shè)計有哪些要點：

1、定位：

餐飲企業(yè)要明確自身的市場定位，根據(jù)自身的特點進行差異化競爭。在確定目標消費人群后，還要對目標消費者進行分析，包括年齡、性別、職業(yè)等特征。同時還要考慮消費者的心理需求及消費習慣。只有充分了解消費者之后才能更好地滿足消費者的需求。

2、視覺識別系統(tǒng)：

餐廳的視覺識別系統(tǒng)是指餐廳的招牌、店名和標志的設(shè)計與運用，它是一個整體性形象設(shè)計的一部分。好的視覺識別系統(tǒng)設(shè)計能夠提升的度和美譽度，提高顧客進店的率；不好的視覺識別系統(tǒng)設(shè)計則會讓顧客覺得雜亂無章或檔次較低而選擇離開店鋪或者降低回頭客的數(shù)量。

3、空間布局：

餐廳的空間布局是吸引顧客的要素之一，合理的空間布局可以營造出溫馨舒適的環(huán)境氛圍來促進顧客的就餐欲望；反之則會降低顧客的用餐體驗感從而影響其就餐心情和食欲進而影響銷售量。因此做好空間的合理布局對于餐飲企業(yè)的經(jīng)營來說是非常重要的一個環(huán)節(jié)哦。

4、產(chǎn)品：

產(chǎn)品是餐廳的所在，也是吸引顧客的重要因素之一哦；所以想要做好餐飲行業(yè)的話一定要重視產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)水平哦~另外還需要注意產(chǎn)品的更新?lián)Q代問題哦；這樣才會讓店鋪地發(fā)展下去呢；切記不要為了追求一時的利益而忽略了對產(chǎn)品質(zhì)量的控制。

5、服務(wù)：

良好的服務(wù)態(tài)度不僅可以讓客戶感到滿意還能給店鋪帶來更多的客源呢；所以在做餐飲的時候一定要注重服務(wù)的細節(jié)啦；這樣才能讓客戶更加信任你并為你買單呢；當然也要注意避免一些不良的服務(wù)行為喲；畢口碑很重要??； 切記不要為了追求一時的利益而忽略了對產(chǎn)品質(zhì)量的控制。

6、價格：

定價是決定一家店是否盈利的主要因素之一了；所以大家在做的時候一定要注意價格的定位啦；不然很容易出現(xiàn)虧損的現(xiàn)象噠；而且還會導致形象受到一定損害的哦...所以大家在定價時一定要注意咯。