預(yù)制菜是什么呢？預(yù)制菜，顧名思義即是預(yù)先將所要制作的菜和料備好，用食品級(jí)的包裝袋或者包裝盒包裝，消費(fèi)者只需簡(jiǎn)單翻炒或者加熱即可上桌食用，因此預(yù)制菜也叫半成品菜。

那么預(yù)制菜具有什么樣的優(yōu)勢(shì)呢？
預(yù)制菜的第一個(gè)優(yōu)勢(shì)是，可以在一定程度上使得出餐率得到提高；

預(yù)制菜的第二個(gè)優(yōu)勢(shì)是，使得人力成本得到了大大的降低；

預(yù)制菜的第三個(gè)優(yōu)勢(shì)是，讓勞動(dòng)價(jià)值的表現(xiàn)形式發(fā)生了變化；

預(yù)制菜的第四個(gè)優(yōu)勢(shì)是，可以在一定程度上減少水電以及氣的消耗

預(yù)制菜概念股：605089味知香、300094國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、600257大湖股份、603536惠發(fā)食品、605567春雪食品。


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