對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)者來說，如今無疑是一個(gè)幸福的時(shí)代。商品經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)，可做的選擇紛繁多樣。當(dāng)然，或許也是因?yàn)樯唐吩桨l(fā)多元化，消費(fèi)者在選擇的標(biāo)準(zhǔn)上也升了幾個(gè)臺(tái)階，特別是對(duì)于品質(zhì)方面的訴求相當(dāng)明顯。

就拿最基礎(chǔ)的食材來說，現(xiàn)在的消費(fèi)者不但看重食材本身的屬性，對(duì)其“附加值”也非常在意。比如說想要買一棵白菜，消費(fèi)者會(huì)考慮哪幾點(diǎn)呢？自然是新鮮不新鮮、品相如何、有無農(nóng)藥噴灑是否安全，甚至是買菜的地方離家遠(yuǎn)不遠(yuǎn)、回程的路是否便捷等等。總結(jié)起來就是新鮮、便捷和優(yōu)選。而想要同時(shí)滿足這些條件顯然不太容易，除非你家樓下恰好有一家社區(qū)生鮮店。

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說起來，社區(qū)生鮮行業(yè)在我國的發(fā)展歷史其實(shí)并不長，但是卻有著其他行業(yè)難以媲美的發(fā)展?jié)摿ΑＲ孕袠I(yè)領(lǐng)軍品牌錢大媽為例，其于2012年誕生在廣東，細(xì)細(xì)算來，今年恰好是它的第十個(gè)年頭。而過去的十年，實(shí)際上也是社區(qū)生鮮行業(yè)崛起的關(guān)鍵期。錢大媽正是恰到好處的利用了這樣一個(gè)發(fā)展良機(jī)，從最開始的廣東直到現(xiàn)在走向全國，旗下加盟店更是3000余家，靠的就是理念與模式的優(yōu)勢(shì)。

創(chuàng)業(yè)初期，錢大媽喊出了“不賣隔夜肉”的品牌強(qiáng)音，借力“日清”模式推動(dòng)上市菜品每日換新，可以說是把菜品的新鮮品質(zhì)做到了最好。當(dāng)然，僅僅以新鮮作為破局點(diǎn)，顯然不能滿足消費(fèi)者的胃口。誠如我們上文所述，食品安全也是重要一環(huán)。為此，錢大媽從源頭直采著手，以冷鏈運(yùn)輸為端口，輔以嚴(yán)格的質(zhì)檢流程，在確保上市食材新鮮供應(yīng)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全保障，再加上社區(qū)生鮮本身就具有的便捷屬性，多管齊下才形成了如今的品牌規(guī)模。

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總的來說，錢大媽對(duì)于新鮮品質(zhì)的極致追求造就了一個(gè)深入人心的生鮮品牌，消費(fèi)者的認(rèn)同助力了錢大媽的快速成長，而錢大媽也反過來為消費(fèi)者和加盟商分別帶來實(shí)惠與盈利，從這個(gè)角度來看，錢大媽無疑是相當(dāng)成功的。