#荷包蛋肉末粉絲煲

食材：粉絲，肉沫，雞蛋，金針菇，蒜，蔥， 辣椒

料汁：一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一勺豆瓣醬，一勺糖，一勺料酒

①粉絲泡軟————10分鐘

②備齊蔥花，蒜末，小米辣

③煎倆蛋，撈出備用

③炒干肉沫的水分，放入蒜末小米辣

④倒入料汁

⑤翻炒均勻，炒出小米辣的嗆味

⑥放水淹沒過肉沫

⑦放金針菇、粉絲和荷包蛋

⑧蓋蓋燜煮五分鐘

⑨撒入蔥花點綴