北海道不僅漁業(yè)發(fā)達(dá),畜牧業(yè)以及農(nóng)業(yè)也都非常有名，這些北海道引以為傲的海鮮、豬肉以及蔬菜..等新鮮食材做成的美味料理是絕對(duì)不可以錯(cuò)過(guò)的。

北海道美景

北海道美景

北海道美景

海膽鮭魚卵蓋飯

來(lái)到北海道旅游絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的食物就是海鮮了，不僅新鮮，價(jià)格也比其他地方要來(lái)得便宜。就連海膽跟鮭魚卵這兩個(gè)受人喜愛(ài)但價(jià)錢又貴的海鮮，在北海道也可以用便宜的價(jià)錢輕易地品嘗到。這碗海膽鮭魚卵蓋飯可以一次滿足你想吃海膽和鮭魚卵的欲望。滿滿的新鮮海膽，濃郁又香甜，加上晶瑩剔透、粒粒分明的鮭魚卵，令人食指大動(dòng)，只要吃過(guò)一次就難以忘懷它的美味。

奶油馬鈴薯

烤得松軟香甜的馬鈴薯，再夾上一塊奶油，利用馬鈴薯的熱氣融化奶油，讓濃郁的奶香滲入馬鈴薯中，搭配地微妙微翹。北海道馬鈴薯的產(chǎn)量約占了全日本(日本22日旅游路線)的三分之二左右，牛奶產(chǎn)量也占了全日本二分之一以上，奶制品和馬鈴薯都是有名的好吃。這道集精華于一身的奶油馬鈴薯也是去北海道旅行不可錯(cuò)過(guò)的美食！

烏賊生魚片

應(yīng)該有不少人都覺(jué)得生烏賊的顏色是白色的吧! 其實(shí)新鮮烏賊的顏色是晶亮透明，而且味道非常地鮮甜。剛被捕獲的烏賊除非被妥善地處理或保存，要不然是無(wú)法做成生魚片來(lái)吃的。北海道的烏賊特別好吃，清晨剛捕獲的烏賊馬上就送到店家做處置，保有鮮度的烏賊生魚片，不僅Q彈滑嫩有咬勁，而且還帶有甜味，和一般吃到的烏賊口感完全不同。此外，北海道早市里還可以享受釣烏賊的樂(lè)趣，現(xiàn)釣的烏賊還可以當(dāng)場(chǎng)享用呢！

豬肉蓋飯

北海道除了蔬菜和海鮮有名以外，畜牧業(yè)也非常發(fā)達(dá)，其中十勝和帶廣以豬肉最為有名。豬肉片沾上甜甜咸咸的醬汁，用炭火烤過(guò)后鋪蓋在白飯上就完成了豬肉蓋飯。豬肉香嫩多汁，搭配上微甜的醬汁非常下飯，看似簡(jiǎn)單的料理，不僅滿足你的味蕾, 分量和價(jià)錢也讓人滿意。

川燙螃蟹

北海道的螃蟹料理可以說(shuō)是全球有名的，而且產(chǎn)量又多，特別是在寒冷的顎霍次克海洋捕獲的螃蟹，肉多飽滿又鮮嫩。螃蟹的料理方式有很多，但是要吃到最鮮甜美味的螃蟹最推薦的還是沒(méi)有加任何調(diào)味料的川燙螃蟹了。

湯咖喱

湯咖喱是札幌的原創(chuàng)料理，用雞骨、豬骨或牛骨加上大量蔬菜熬制而成的湯汁，加入咖喱的香辛料調(diào)味而做成的湯底，再搭配上雞肉、豬肉、牛肉、海鮮或炸蔬菜等主食，以及北海道當(dāng)季新鮮蔬菜做配料的料理。湯頭濃郁又不失清爽，還吃得到食材鮮甜的原味，非常受到當(dāng)?shù)鼐用褚约白⒅亟】狄庾R(shí)的人歡迎。此外，飯的份量跟咖喱的辣度都可以依照自己的喜好做調(diào)整。

海膽蓋飯

海鮮類里海膽是比較高檔又貴的食材，在其他地方你可能會(huì)因?yàn)楹Ｄ懙膬r(jià)錢太高而猶豫要不要吃它，但是在北海道，海膽的產(chǎn)量是全日本最多的地方，你可以用比其它地方還便宜的價(jià)錢吃到新鮮又美味的海膽。這碗海膽蓋飯上鋪著滿滿的新鮮海膽，海膽濃郁又甘甜，入口即化，只要吃過(guò)一次就難以忘懷。

成吉思汗烤肉

成吉思汗烤肉是將切片的羊肉或羔羊肉放在中間突起特制的圓形烤盤中央，周圍擺滿新鮮洋蔥、高麗菜..等蔬菜，邊烤邊吃的料理。軟嫩多汁、沒(méi)有腥味的羊肉和吸收湯汁順口的蔬菜，再沾上特制的烤肉醬汁，美味加倍。旁邊再來(lái)杯生啤酒的話，就是北海道居民最愛(ài)的料理了。