廣州守恒胡椒烘干機(jī)

胡椒,又名:昧腹支、披壘、坡洼熱等,屬胡椒目.胡椒科、胡椒屬木質(zhì)搴援藤本;莖、枝無毛,節(jié)顯薪膨大,常生小根。花雜性,通常雌雄同株,漿果球形,無棲,花期6-10月。 胡椒生長在年降水量2500毫米的熱帶地區(qū),生長期中間還需要一段干熱的間隔時間,印度尼西亞,印度、馬來西亞、斯里蘭卡以及巴西等是胡椒的主要出口國。

胡椒烘干工藝：

干燥是制成胡椒調(diào)料的一個重要步驟，胡椒果形很小，采摘和日曬過程極易產(chǎn)生烘雜質(zhì)，或干燥不均勻，導(dǎo)致胡椒返潮發(fā)霉，影響品質(zhì)。使用熱泵型胡椒烘干機(jī)，目的是讓胡椒粒接受在密閉的烘干房內(nèi)均勻流動的循環(huán)風(fēng)，烘房智能溫濕控制裝置接受指令進(jìn)行準(zhǔn)確的升溫排濕處理，及時將胡椒果體內(nèi)的水分帶走排出，烘干溫度以50-65℃，分階段進(jìn)行烘干，當(dāng)黑胡椒由青黃轉(zhuǎn)變?yōu)楹诤稚?，干燥透徹均勻，且含水率控制?2%以內(nèi)。

白胡椒烘干目的是要使白胡椒的含水率由40-60%，干燥后含水率控制在12%以內(nèi)。熱泵烘干機(jī)干燥白胡椒，雖然溫度越高，胡椒烘干得越快速，但為使胡椒的揮發(fā)油特性和烘干效率達(dá)到統(tǒng)一， 以中低溫度50-55℃的范圍為宜，時間約10小時左右，即可烘一個批次，等同于使用陽光暴曬5天。而兩者的區(qū)別是胡椒干燥越均勻越充分，其質(zhì)保存儲期也更長。胡椒烘好后，再經(jīng)過去雜，然后真空包裝儲存。