糖醋排骨

排骨焯水，加入一勺料酒泡一下。

一勺黃酒、兩勺生抽、三勺糖、四勺醋調(diào)成糖醋汁。

用廚房紙把擦干排骨上的水，下鍋煎，糖醋口味，加入花椒、八角、干辣椒，炒出來香味之后，開大火倒進去，糖醋汁煮開了之后再加開水，等到湯汁都裹到排骨上之后，再淋上一圈醋即可。