浙江仙居，一顆楊梅背后的人間仙土
-風(fēng)物君語-
一聽“仙居”流口水
神仙也愛吃楊梅
六月的浙江仙居，心懷洞天仙山，云蒸霞蔚，卻只用一顆楊梅就征服了世界。
連山成片的14萬畝楊梅樹枝頭，一顆顆果實(shí)吸飽“仙氣”，濃抹粉黛，身披紅霞，已經(jīng)準(zhǔn)備好與四方食客見面，它是來自山之沃土、海之云水的共同饋贈(zèng)。
仙居曾在名山洞天里“仙”了數(shù)千年，留下兩朝帝王的遐想與無數(shù)詩人的游跡。如今，仙居依然逍遙，梅中之“仙”傾倒天下無數(shù)吃貨。游仙山，嘗仙梅，塵世的人也“居”得閑適自在。
浙江名城古鎮(zhèn)浩若繁星，而此刻的仙居，耀眼奪目正當(dāng)時(shí)。
味勝荔枝葡萄，大如雞蛋乒乓
仙居楊梅，仙味兒十足！
就像蘋果不愛去南方做客一樣，楊梅也一步都不愿意跨出長(zhǎng)江向北。喜熱喜濕又抗寒的它頗有仙姿，隱居在南方云霧繚繞的濕潤(rùn)山區(qū)。“中國(guó)楊梅看浙江，浙江楊梅看仙居”，在仙居，楊梅找到了最適合自己的家。
仙居位于丘陵山地之間，所謂“八山一水一分田”，群山環(huán)抱有109座千米以上的高山，阻擋了大量海洋濕氣，因此仙居時(shí)常云霧蒸騰，雨水也自然充沛。綿延的山地三面高、中間河谷低，馬蹄狀地形又造就了仙居獨(dú)特的小氣候特征，同時(shí)保證了楊梅生長(zhǎng)的光、熱、水條件。?
這里森林覆蓋率達(dá)80%，空氣清新；丘陵紅土地有機(jī)質(zhì)含量高，酸堿度適中。賜天時(shí)贈(zèng)地利，一切仿佛都是天上仙人為了吃楊梅而精心設(shè)計(jì)。?
可如果要征服塵世眾多挑剔味蕾，仙居楊梅還離不開“人和”。為了讓仙居優(yōu)越的自然條件得到充分利用，仙居人帶著萬畝楊梅上高山，在不同海拔的山地種植多樣品種，延長(zhǎng)采收和上市期。從外地引進(jìn)的荸薺種和東魁等優(yōu)良種都在仙居廣泛種植，尤其是果型口感俱佳的仙居?xùn)|魁，“以東為首，以仙為魁”，堪稱仙居楊梅中的王者。?
為了保證楊梅質(zhì)量，仙居設(shè)立品質(zhì)監(jiān)測(cè)站，不合格的楊梅就地銷毀；果農(nóng)們還將綠色栽培寫入村規(guī)民約嚴(yán)格遵守，“像保護(hù)眼睛一樣保護(hù)楊梅”，仙居人說到做到。
為了讓新鮮楊梅更快到達(dá)食客手中，仙居建立楊梅專屬物流通道，縣、市、省三級(jí)連成運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，經(jīng)濟(jì)圈即日達(dá)。哪怕是銷往國(guó)外，從山頭采收運(yùn)到大洋彼岸的美國(guó)也只需不到三天時(shí)間。6月3日，第24屆仙居楊梅節(jié)開幕，梅中之仙已味臨人間。?
無論是楊梅的栽培、篩選還是銷售，仙居人都做到了極致。?
在2014年“江南十大楊梅”的評(píng)選活動(dòng)中，仙居楊梅一舉拔得頭籌；2020 年，仙居楊梅產(chǎn)量達(dá)10.6萬噸，鮮果產(chǎn)值達(dá)8.5億元，在縣級(jí)城市里居全國(guó)之首。能稱作“中國(guó)楊梅之鄉(xiāng)”的地方有很多，而“中國(guó)楊梅第一縣”，只能是仙居。?
一顆樸實(shí)的水果，足以讓仙居人“楊梅吐氣”。不過，可別忽略了楊梅之外的仙居，家底是多么闊氣。
火山、深林、云海
仙居“仙”之有道
仙居的樣子，可以是當(dāng)下手里的一顆楊梅，也是回憶中的一首詩、一本書。神仙居，這個(gè)名字可能不熟悉，但它的舊名天姥山，你肯定在語文課本里見到過。李白是這座山最著名的“驢友”，甚至夢(mèng)游至此，留下一首必背的經(jīng)典名篇：
海客談瀛洲，煙濤微茫信難求；
越人語天姥，云霞明滅或可睹。
......
《夢(mèng)游天姥吟留別》
這片僅20余平方千米的山區(qū)，是世界上最大的火山流紋巖地貌集群。走在其間，就像是在廣闊天地間上了一堂精彩的地理課，看火山巖石經(jīng)過數(shù)萬年的風(fēng)化切割，如何留下眾山峰巍兀獨(dú)立，一山一崖一洞一石都自成一格。
來自海上的水汽在山頭遇冷，看冷暖氣流如何纏綿交織，創(chuàng)造奇幻的“云霞之景”。云間若隱若現(xiàn)的山石如仙人般飄飄獨(dú)立，再打開《夢(mèng)游天姥吟留別》：
霓為衣兮風(fēng)為馬，云之君兮紛紛而來下。
虎鼓瑟兮鸞回車，仙之人兮列如麻。
你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些神幻景象都能在神仙居找到對(duì)應(yīng)。
神仙居旁的景星巖，遠(yuǎn)看就是一塊孤立的大巖石，繞過九曲十八彎登上山頂，身側(cè)山巒重疊，742米的海拔高度足以讓人感覺“手可摘星辰”，卻也“不敢高聲語”，因?yàn)檠矍耙惠喢髟履桓邞摇?/p>
仙居之“仙”，不只在山上，也在水邊，在深林處。全縣水環(huán)境功能區(qū)100%達(dá)標(biāo)，仙居母親河永安溪橫貫全縣，清澈見底，河畔綠道楓楊樹林里鳥語花香；淡竹原始森林里有國(guó)內(nèi)面積最大的亞熱帶原始溝谷常綠闊葉林，幽深莫測(cè)，只聞泉水潺潺。
不只是景，神話典故也為仙居增添了幾縷仙風(fēng)道韻。括蒼山脈里有道家修煉的第十洞天括蒼洞；仙姑巖上麻姑曾停留駐足，慨嘆“滄海桑田”；響石山有仙猴迎賓、王子喬成仙處；宋人王溫濟(jì)貧行善，留下了“一人得道，雞犬升天”的成語。
接“帝氣”
更接“地氣”
云宮勝景，仙人留跡，仙居之名便自然而然了。一千年前的宋真宗以“洞天名山屏蔽周衛(wèi)，而多神仙之宅”命名仙居，沿用至今。從此，仙氣飄飄之地，也沾染了朝堂上的帝氣。
也許是接近仙氣帝氣，仙居人也多了一分不肯屈于流俗奸佞的傲然。宋代呂師囊揭竿起義，在仙居留下梁山水滸般的江湖傳奇；明代吳時(shí)來抗擊倭寇、彈劾權(quán)貴，與嚴(yán)嵩黨人爭(zhēng)鋒相斗，書寫了一段廟堂佳話。
帝氣最終消散，如飄向歷史深處的云煙，而本土淳樸民風(fēng)里聚集的“地氣”，才是仙居人亙古不變的底氣來源。
這股“地氣”來自一萬年前的吳越先民。他們最先告別狩獵，在這片土地上耕作生息。仙居境內(nèi)下湯遺址出土的石磨盤和石磨棒，是世界上發(fā)現(xiàn)最早，也是最完整的稻谷脫殼工具。
這股“地氣”也來自儒家延續(xù)的耕讀傳統(tǒng)。宋代朱熹送子求學(xué)桐江書院，發(fā)出“地氣盡垂于此矣”的驚嘆；陳仁玉寫下世界第一部食用菌專著《菌譜》；元代柯謙任江浙儒學(xué)提舉，其子柯九思更是詩、書、畫三絕。
這股“地氣”還來自古鎮(zhèn)村落里的恬靜淡然。皤灘古鎮(zhèn)、高遷古民居，默默訴說著昔日的繁華；高山村落公盂，連綿的梯田包圍著山坳中的屋宇，這里保存著仙居最原始的風(fēng)貌與寧靜，堪稱“華東最后的香格里拉”。
這股地氣，也慷慨養(yǎng)育了數(shù)代以手藝安身立命的仙居人。木石、雕花、女紅之間，匠人們用細(xì)膩的手藝同樣訴說著何為仙“居”之道。
“臨海的城，仙居的燈，黃巖的亂彈呀呀聲”，這首臺(tái)州民謠里提到的燈，就是仙居的針刺無骨花燈，來自一個(gè)仙居人耕讀慈孝的動(dòng)人傳說。花燈通身不用一根骨架，由大小不等，形狀不一的紙質(zhì)燈片折疊粘貼而成，燈面刀鑿針刺成孔，再透光形成無比絢麗的圖案。
針刺無骨花燈被譽(yù)為“中華第一燈”，作為仙居人千百年精心巧思的結(jié)晶而被列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。精致的光影里照見的，是仙居至今不衰的“百工之鄉(xiāng)”盛名。
這股“地氣”，如今垂愛于一顆小小的楊梅。
不管是古代的手工藝，還是今天的楊梅產(chǎn)業(yè)，世居人間仙土的仙居人總能做到極致，“居”出名堂。古有蒼嶺古道、浙東鹽道的繁忙，今有永安溪綠道邊的閑適愜意；古老的仙居人在山巖間寫下神秘的蝌蚪文，今天的仙居人則在河谷田園中畫出美麗的稻田畫。
“逢人說項(xiàng)”的主角，唐代仙居詩人項(xiàng)斯曾這樣描繪家鄉(xiāng)：
青櫪林深亦有人，一渠流水?dāng)?shù)家分。
山當(dāng)日午回峰影，草帶泥痕過鹿群。
蒸茗氣從茅舍出，繰絲聲隔竹籬聞。
行逢賣藥歸來客，不惜相隨入島云。
《山行》
在項(xiàng)斯筆下，仙居的“地氣”養(yǎng)育著林木河水，幾戶人家蒸茗制茶、煮繭抽絲，隔籬可聞，熱鬧生動(dòng)。仙居的“仙氣”，卻縈繞在賣藥歸來客身邊，不惜讓詩人相隨而去。
有“島云”之“仙”，有山水之“居”，這才是仙居，一片楊梅味兒的人間仙土。
- END -?
文丨李亦
圖片編輯?| ?奈福
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參考資料
?《仙居史話》楊建武編著
《碧水藍(lán)天 綠野仙居》林虹，嚴(yán)洪明主編
本文系【地道風(fēng)物】原創(chuàng)內(nèi)容
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