原料：牛肉800g、黃花菜100g、八角一個、桂皮一小塊、香葉一片、花椒粒十三香、精鹽適量、料酒適量、一品鮮醬油適量。

做法步驟：1.牛腩肉先浸泡一個小時，，泡出血水，清洗干凈，切大塊。2.黃花菜用清水浸泡軟，反復清水干凈。3.牛肉冷水下鍋，水開后撇去浮末。4.下入干調(diào)料開始燉煮，小火燉半個小時。5.加入精鹽。6.下入黃花菜繼續(xù)燉煮半個小時。7.軟爛香嫩，非常有營養(yǎng)！